¿El huevo hace mal para el hígado?
El hígado es un órgano extremadamente importante para nuestro organismo. Al final, es la mayor glándula que existe en el organismo humano, ofrece soporte a prácticamente todos los otros órganos del cuerpo y no es posible para una persona sobrevivir sin que ella tenga un hígado sano.
Además, es responsable de la producción de una sustancia llamada bilis, que es necesaria para la digestión de grasas. El hígado también actúa en la desintoxicación de la sangre para la eliminación de sustancias perjudiciales como alcohol y drogas y en el almacenamiento del mineral hierro y de algunas vitaminas.
El órgano trabaja aún en el almacenamiento de glucosa, en la conversión del azúcar almacenado en azúcar funcional en los períodos en que los niveles de glucosa están por debajo de lo normal y en la descomposición de la hemoglobina, la insulina y otras hormonas.
El hígado también convierte el amoníaco en urea, algo descrito como vital para el metabolismo, y actúa en la destrucción de los glóbulos rojos viejos.
¿Es verdad que el huevo hace daño al hígado?
Tama la importancia del órgano para nuestro organismo, como acabamos de aprender, debemos tomar cuidado con los alimentos, bebidas y demás sustancias que ingerimos y saber si ellas pueden o no perjudicar el hígado.
Tomemos como ejemplo el huevo, un alimento que está presente en diversas recetas de nuestro día a día como tortas, tortas y ensaladas, además de poder ser consumido cocido, frito o por medio de una tortilla. ¿El huevo hace mal para el hígado?
La afirmación puede ser verdadera si estamos hablando de personas que sufren de problemas en el hígado. Cuando el órgano está dañado, es incapaz de convertir los nutrientes procedentes de los alimentos con la misma eficiencia de un hígado sano, lo que provoca daños continuos si la condición no se trata.
Un hígado dañado no puede metabolizar las proteínas apropiadamente y ni descomponer los aminoácidos que se producen dentro del organismo como consecuencia del consumo de alimentos de origen animal.
Por eso, alimentos como huevos o productos lácteos deben ser limitados o controlados en la dieta, así como la carne roja debe ser evitada.
Si usted ha sido diagnosticado con algún tipo de daño o problema en el hígado, consulte a su médico para saber cómo debe ser su ingesta de huevos y proteínas a partir de ahora, de modo que su órgano no sea aún más perjudicial.
Por otro lado
Para quien no sufre con problemas hepáticos que exigen la restricción del consumo del alimento, no tenemos como afirmar que el huevo hace mal para el hígado.
Los huevos se clasifican como una fuente de proteínas de alta calidad, que contiene los ocho aminoácidos esenciales, además de un nutriente fundamental conocido como colina. Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el organismo humano y, por lo tanto, necesitan ser suministrados al cuerpo por medio de la alimentación.
Los aminoácidos esenciales ofrecidos por los huevos son importantes para el hígado porque el órgano los necesita para ejecutar el proceso de desintoxicación. La colina, nutriente encontrada en la yema del huevo, protege el hígado contra una gran variedad de sustancias tóxicas al mismo tiempo que actúa en la desintoxicación de metales pesados.
- Ver más: Beneficios de huevo - ¿Qué es y propiedades.
Además, el nutrólogo Roberto Navarro Sousa Nilo explica que los huevos son clasificados como un alimento detoxificante, que trae un efecto purificante para órganos como el hígado, los riñones y los integrantes del tracto digestivo.
Conforme lo que el nutrólogo aclaró, cuando esos órganos funcionan de manera eficiente, nuestra digestión y el modo en que nuestro organismo utiliza los nutrientes mejoran.
En el caso de los huevos, otros alimentos mencionados por Navarro como detoxificantes fueron: piña, kiwi, uva, melocotón, manzana, albarico, melón, pera, mango, papaya, ciruela negra, cereza, frutas rojas, naranja, limón, pomelo, patata dulce, cebolla, ajo, zanahoria, remolacha, pepino, calabaza, brócoli, alcachofra, espárrago, espinaca, berro, coliflor, apio, alga marina, lentejas, psilio, alfalfa, semilla de girasol, ostras, camarón, hígado, agua y jengibre.
- Ver más: Los mejores alimentos desintoxicantes.
Los nutrientes del huevo
Además de ser fuente de proteínas, como ya hemos visto, el alimento funciona como fuente de otros diversos nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo como vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, selenio, zinc, hierro y cobre.
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