Queso Plato o Mussarela - ¿Qué es Mejor para la Dieta?

Cuando alguien comienza una dieta para adelgazar, es normal que pase a prestar más atención a los alimentos que consume en el día a día y trate de elegir las versiones de esas comidas que traen más beneficios para el proceso de adelgazamiento.

Para quien le gusta el queso, puede surgir la duda sobre lo que es mejor para la dieta, el queso plato o mozzarella? Para intentar responder a este cuestionamiento, vamos a dar una analizada en las calorías y en la composición de estos dos tipos de alimento.

Las calorías

Vamos a empezar nuestro análisis para saber si el queso plato o mozzarella es mejor para la dieta dando una verificada en las calorías encontradas en cada uno de ellos.

Una porción de 30 g de queso plato puede traer alrededor de 100 calorías a 115 calorías, valor que puede variar de acuerdo con el fabricante del producto. Por su parte, el queso mozzarella presenta entre cerca de 80 a 96 calorías a cada porción de 30 g. El valor exacto también puede variar según la marca de cada mozzarella.

Con una diferencia que puede quedar entre 14 y 35 calorías, quien se muestra levemente más ventajoso en relación a la dieta es el queso mozzarella.

Las proteínas

También vale la pena mirar el contenido de proteínas de los dos alimentos para entender si el queso plato o mozzarella es mejor para la dieta porque los quesos son una fuente conocida del nutriente, que está asociado a la construcción y mantenimiento de los músculos.

Es importante resaltar que cuanto mayor es la cantidad de músculos que una persona posee, mayor también es la cantidad de calorías y grasas que ella quema en determinado período, esté ella entrenando o durmiendo.

Una porción de 30 g de queso mozzarella puede presentar aproximadamente entre 6, 3 g hasta 7, 2 g de proteínas. Al mismo tiempo, 30 g de queso plato presentan cerca de 6, 4 ga 8 g de proteínas.

Una vez más, los valores pueden variar para más o para menos según el fabricante de cada producto.

Es claro que no basta con consumir queso plato o mozzarella para cultivar músculos en el cuerpo - el crecimiento muscular se alcanza a través de una práctica de dieta y ejercicios de musculación específicos y con foco en ese objetivo.

Sin embargo, el consumo de los quesos de manera equilibrada dentro de una alimentación con foco en el aumento de masa muscular puede dar una fuerza en lo que se refiere al aporte de proteínas para el organismo.

¿Cuál es el más sano? ¿El queso plato o mozzarella?

Cuando hablamos de una dieta, no podemos pensar solamente en la cuestión del adelgazamiento o ganancia de masa muscular, pues debe ser hecho de manera adecuada y de forma preocupada con el buen estado del organismo.

Necesitamos pensar también en la nutrición del organismo. Al final, ¿de qué sirve el cuerpo ser delgado, esbelto, musculoso y sin grasa cuando él también es deficiente nutricionalmente, enfermo y se encuentra debilitado?

Es por eso que al elegir los alimentos para las comidas del día a día, necesitamos optar por aquellos que proporcionen una diversidad de nutrientes, y en buenas cantidades, que son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Habiendo dicho esto, para entender si es el queso plato o el queso mozzarella más sano para la alimentación, lo que vamos a hacer es echar un vistazo a las tablas nutricionales de estos dos alimentos.

Tabla 1 - Queso plato en una porción de 100 g

*% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades. Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos vía tabelanutricional.com.br

Tabla 2 - Queso mozzarella en una porción de 100 g

*% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades. Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO) vía tabelanutricional.com.br.

Al analizar las dos tablas nutricionales, podemos observar que ambos quesos sirven como buenas fuentes de nutrientes como calcio, potasio, magnesio, fósforo y vitamina A, además de presentar cantidades menores de la vitamina B2 y de otros minerales.

Otro nutriente que se destaca en las dos tablas nutricionales es el sodio. Sin embargo, no podemos considerar este factor un punto positivo para ellos. Por más que el mineral sea necesario para funciones en el cuerpo humano como el control de la presión arterial y del volumen de la sangre y para el funcionamiento adecuado de los músculos, según informó el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la ingestión de una cantidad elevada del nutriente no es nada bueno para el organismo.

Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los adultos sanos no deben consumir más de 2.300 mg de sodio diariamente, los individuos con presión arterial alta no deben ingerir más de 1, 5 mil mg del mineral y quienes tienen insuficiencia cardiaca congestiva, cirrosis del hígado y enfermedad renal puede necesitar consumir cantidades mucho más pequeñas que éstas.

De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, el exceso de sodio en la alimentación puede causar problemas como retención de líquidos, presión y endurecimiento de los vasos sanguíneos, presión arterial alta, ataque al corazón, accidente cerebrovascular (AVC) e insuficiencia cardiaca .

Por lo tanto, es importante consumir el queso plato o mozzarella en cantidades moderadas para no promover el excedente de sodio en el cuerpo humano.

Sobre la pregunta de cuál es mejor para la dieta, vale la pena reflexionar acerca del hecho de que los dos poseen un perfil nutricional parecido, lo que dificulta posicionarnos sobre cuál de ellos pueden ofrecer más beneficios.

Y para quien se preocupa por la salud, es siempre importante buscar una alimentación nutritiva, sana, equilibrada y controlada no sólo en relación a los quesos, sino en todas las comidas y bebidas que integra en sus comidas.

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