Recetas de Torta de Fubá Sin Leche
El pastel de fubá es una receta que existe desde hace décadas y le gusta al paladar de muchos. El fubá es constantemente usado para hacer polenta, pirón, entre otras, pero cuando se trata de recetas dulces, el pastel de fubá es la estrella. La receta tradicional lleva leche en su preparación, pero para quien es intolerante a la lactosa (leche y derivados), ese pastel, así como muchos otros, debe ser evitado.
Sin embargo, existen preparaciones alternativas que no llevan leche y se utiliza la leche de coco, que no lleva lactosa, para preparación o aún que no llevan ningún tipo de leche y sólo agua y aceite para traer más humedad al bolo. Una forma de humedecer el pastel de fubá sin leche y de romper aún dar más sabor a la torta es utilizar naranja, limón u otra fruta rica en jugo.
A continuación se presentan algunas sugerencias de recetas de pastel de fubá sin leche y coma sin culpa o temor de pasar mal debido a la lactosa.
1. Receta de pastel de fubá sin leche
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- 1 taza de aceite de maíz;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de fubá fino;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 200 ml de leche de coco aromatizada con aniz estrellado;
- la hierba dulce a gusto.
Modo de preparo:
Primero bata los huevos con el azúcar en la batidora hasta formar una crema. Entonces añada en un tazón e incorpore los otros ingredientes uno a uno hasta que sea homogéneo. Separe una asadera y unte y enfadá. Despeje la masa y lleve al horno para hornear durante 50 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
2. Receta de pastel de fubá sin leche y sin huevos
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo con levadura;
- 1 taza de té de fubá mimoso;
- 1 taza de té de aceite de soja;
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de agua.
Modo de preparo:
Separe una forma media y unte con aceite y fubá. Reserva. Encienda el horno para ir precalentando a temperatura media. En una batidora batir todos los ingredientes, menos la levadura hasta incorporar. Reducir la velocidad y añadir la levadura en polvo. Cuelgue. Despeje la masa en forma untada y enharinada y lleve al horno para hornear durante unos 45 minutos. Si está asado, retire del horno y espere a que amiga. Dibuje y sirva.
3. Receta de pastel de fubá sin leche con naranja
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 vaso de jugo de naranja;
- 1 vaso de edulcorante culinario;
- ½ vaso de aceite de canola;
- 1 taza llena de harina de maíz;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- 1 cucharada de fubá.
Modo de preparo:
En un bowl agregue los ingredientes secos, luego los mojados y mezcle todo con una espátula hasta incorporar. Separe una asadera de tamaño mediano con un agujero en el centro, unte y enhebrada, agregue la masa y lleve al horno a una temperatura de 180 grados, previamente calentada, por 30 a 40 minutos. En la duda haga la prueba del palillo para cerciorarse. Si sale seco es porque está listo. Espere a que se enfríe. Dibuje y sirva decorado con rajas de naranja.
4. Receta de pastel de fubá sin leche con limón
ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 1 taza de aceite de mostaza;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de fubá;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 200 ml de leche de coco;
- 2 cucharadas de limón exprimido;
- las ralladuras de limón para decorar.
Modo de preparo:
Primero bata los huevos con el azúcar en la batidora hasta formar una crema. Entonces añada en un tazón e incorpore los otros ingredientes uno a uno hasta que sea homogéneo. Separe una asadera y unte y enfadá. Despeje la masa y lleve al horno para hornear durante 50 minutos o hasta dorar. Espera a que amanezca, desenrolle y sirva con raspas de limón.
5. Receta de pastel de fubá sin leche con goiabada
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de fubá;
- 1/2 tableta de goiabada picada diet;
- 1 taza de té de aceite de canola;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de agua.
Modo de preparo:
Separe una forma media y unte con aceite y fubá. Reserva. Encienda el horno para ir precalentando a temperatura media. En una batidora batir todos los ingredientes, menos la levadura hasta incorporar. Reducir la velocidad y añadir la levadura en polvo. Cuelgue. Despeje la masa en forma untada y enharinada y lleve al horno para hornear durante unos 50 minutos. Si está asado, retire del horno y espere a que amiga. Dibuje y sirva.
6. Receta de pastel de fubá sin leche con coco
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- 1 taza de aceite de maíz;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 taza de fubá;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 200 ml de leche de coco.
Modo de preparo:
Primero bata los huevos con el azúcar en la batidora hasta formar una crema. Entonces añada en un tazón e incorpore los otros ingredientes uno a uno hasta que sea homogéneo. Separe una asadera y unte y enfadá. Despeje la masa y lleve al horno para hornear durante 50 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
7. Receta de pastel de fubá sin leche con canela y clavo
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de fubá;
- 1 taza de té de aceite de coco;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharadita de clavo en polvo;
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de agua.
Modo de preparo:
Separe una forma media y unte con aceite y fubá. Reserva. Encienda el horno para ir precalentando a temperatura media. En una batidora batir todos los ingredientes, menos la levadura hasta incorporar. Reducir la velocidad y añadir la levadura en polvo. Cuelgue. Despeje la masa en forma untada y enharinada y lleve al horno para hornear durante unos 45 minutos. Si está asado, retire del horno y espere a que amiga. Dibuje y sirva.
8. Receta de pastel de fubá sin leche con almidón de frutas rojas
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- 1 taza de aceite de girasol;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de fubá;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 200 ml de leche de coco.
jarabe
- 1 taza de frutas rojas (fresas, moras, frambuesa);
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1/2 taza de agua.
Modo de preparo:
Primero bata los huevos con el azúcar en la batidora hasta formar una crema. Entonces añada en un tazón e incorpore los otros ingredientes uno a uno hasta que sea homogéneo. Separe una asadera y unte y enfadá. Despeje la masa y lleve al horno para hornear durante 50 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, deshacer. Llevar todos los ingredientes de la caldera al fuego en una olla y mezclar todo hasta que empiece a engrosar. Despeje la salsa sobre el pastel con los pedazos de las frutas. Servir.
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