Yakult engorda o adelgaza?
La gran mayoría de los brasileños ya debe haber tomado Yakult. La imagen de las revendedoras tirando del carro del producto por las calles forma parte de nuestro cotidiano.
Crecimos oyendo hablar de los lactobacilos vivos. Tomamos la leche fermentada, pero poca gente sabe que se trata de un alimento probiótico.
Después de todo, ¿qué son los Techos Lactobacilos Vivos?
Las bacterias se asocian habitualmente a enfermedades, pero las que habitan en un intestino sano son responsables de su buen funcionamiento.
En nuestra flora intestinal hay por lo menos 10 mil millones de bacterias por mm². La mayoría de ellos son los lactobacilos.
Estos lactobacilos llegan vivos al intestino, pues logran sobrevivir a la acidez estomacal. En el ambiente intestinal, se reproducen rápidamente.
¿Cómo actúan los Lactobacilos?
Los lactobacilos son como "antibióticos naturales". En el ambiente intestinal ocurre una competencia por alimento. Esta pelea entre bacterias buenas y bacterias nocivas ocurre todo el tiempo.
Los lactobacilos, estando en mayor número, consumen los nutrientes, restando poco para las otras formas bacterianas; de esta forma, ellas son diezmadas, manteniéndonos lejos de las infecciones.
Cuando ocurre un desequilibrio, y el número de lactobacilos es suplantado por las bacterias nocivas, se enferma. A ese desequilibrio llamamos disbiosis intestinal.
La presencia de los lactobacilos también aumenta la acidez en el ambiente intestinal, dificultando la proliferación y el crecimiento de microorganismos nocivos. De ahí la enorme importancia de los lactobacilos.
Posibles Causas De la Disbiosis
- Uso indiscriminado de antibióticos, antiinflamatorios, corticoides, antiácidos y analgésicos;
- Uso excesivo de purgantes y laxantes;
- Producción deficiente de los jugos gástricos;
- Poca ingestión de fibras;
- Alto consumo de azúcar y grasas;
- Uso abusivo de bebidas alcohólicas y cigarros;
- Intoxicaciones alimentarias;
- Disfunciones hepáticas;
- El estrés.
Yakult engorda o adelgaza?
Los estudios relacionados con el tema todavía son bien preliminares. Para saber si Yakult engorda o adelgaza, vamos a tratar de entender un poco más sobre él.
Entre estos estudios, uno de ellos, publicado por el Journal of Functional Foods, sugiere que estos suplementos pueden impedir la absorción de grasa intestinal, pero de forma modesta.
Se llegó a ese resultado después del análisis de un pequeño grupo de voluntarios, todos ellos un poco por encima del peso.
En este tema, se ha observado que las buenas bacterias intestinales promueven una alteración positiva en la forma en que el cuerpo absorbe las calorías de los alimentos, lo que podría crear una posibilidad de afirmar en el futuro que Yakult adelgaza. Sin embargo, todos estos estudios necesitan mucho más tiempo para ser concluyentes.
Calorías e Informaciones Nutricionales
Una unidad de Yakult tiene 51 calorías, 11g de carbohidratos, 1, 6 g de proteínas, y 0g de grasas.
Podemos concluir que cada unidad tiene muy pocas calorías para ser considerado como un villano de una dieta. Sería exagerado hablar que Yakult engorda incluso si la persona toma dos unidades al día.
Yakult x Intolerancia a Lactosa (IL)
Siendo un probiótico, la leche fermentada, al llegar al intestino, permite que sus lactobacilos se instalen en su mucosa, donde se alimentarán de algunas fibras y de lactosa, actuando de esa forma como un importante coadyuvante en el tratamiento de los síntomas provocados por la intolerancia a la enfermedad lactosa.
Obviamente, personas que presentan un cuadro comprobado de intolerancia a la lactosa, deberán conversar con su médico antes de pasar a consumir esos productos.
beneficios
- Funciona como bactericida;
- Equilibra la flora intestinal;
- Estimula el sistema inmunológico;
- Regulariza el tránsito intestinal;
- Facilita la absorción de nutrientes;
- Alivia el estreñimiento intestinal;
- Evita la formación de gases.
Cómo hacer Yakult en casa
Para quien consume las leches fermentadas en gran cantidad, tal vez sea interesante intentar hacerlo en casa.
Es bastante simple de llegar al resultado, con buena reducción de los gastos.
Primero, elija una botella de vidrio con tapa. Es necesario que estén bien esterilizados en agua hirviendo. Esto incluye todos los objetos que se utilizarán durante la preparación de los ingresos, incluyendo la cuchara y el embudo, cuando sea necesario utilizarlos.
ingredientes:
1 litro de leche desnatada;
2 potas de Yakult;
3 cucharadas de azúcar moreno (para la caldera);
3 cucharadas de agua (para la caldera);
El modo de hacer está detallado, paso a paso, en el enlace abajo:
Ventajas del Yakult casero
- Una de las ventajas en hacerlo en casa está en la posibilidad de controlar el azúcar, siendo posible, incluso, excluirlo;
- La elección de la leche desnatada también hace el producto final más sano.
Desvantages del Yakult casero
- Por tratarse de un producto de fabricación en ambiente doméstico, su plazo de validez es mucho más corto, debiendo ser consumido en pocos días, ya que no hay conservantes, excepto los que ya están presentes en la leche y en el Yakult. No se olvide de mantenerlo en la nevera;
- No consuma en exceso. Respete las dosis diarias. El producto casero presenta los mismos efectos colaterales del Yakult industrializado.
¿Cuánto Consumir?
Aunque es muy apreciado, el tamaño del frasco sería la dosis diaria indicada. Las personas con predisposición pueden acelerar el peristaltismo intestinal, provocando diarrea.
A pesar de ser un producto encontrado fácilmente y vendido libremente, sería interesante orientarse en relación a las cantidades diarias.
Contra indicaciones
No hay casos de contraindicaciones graves reportadas. Las personas comprobadamente alérgicas al producto deben, obviamente, evitarlo.
No es recomendable consumir el producto en exceso con la idea de hacer de él un laxante, porque además de no ser esa la propuesta de las leches fermentadas, por ahora está descartada la idea de que Yakult adelgaza.
Obviamente, al provocar un posible cuadro de diarrea, la persona perderá peso por deshidratación y no por quema de grasa.
curiosidades
- Aunque la leche "in natura" contenga lactobacilos, no sobreviven al proceso de pasteurización;
- Los lactobacilos están presentes no sólo en la flora intestinal, sino también en la flora vaginal y bucal;
- En algunos textos será posible encontrar la palabra "microbiota" en lugar de flora intestinal.
Consideraciones finales
Nuestra salud depende de un mix de componentes actuando de forma equilibrada, y nuestra flora intestinal forma parte de ese proceso.
Es necesario mantenerla sana, ingeriendo alimentos frescos, fibras solubles e insolubles, disminuyendo el exceso de azúcar, sodio y grasas. Para complementar, el consumo de las lechadas fermentadas suplirá alguna carencia alimentar, fortaleciendo y ayudando nuestro intestino en el desempeño de su función.
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