10 Recetas de Pan sin Lactosa
Las personas intolerantes a la lactosa constantemente necesitan reinventar sus platos y ser extremadamente creativos buscando formas de sustituir ingredientes por otros y evitar usar leche y derivados. El que sufre de intolerancia pasa por mal bocados cuando consume lactosa, pues eso suele causar malestar, diarrea, gases y otros problemas, siendo realmente algo difícil de lidiar.
Por lo tanto, no hay otra alternativa que retirar completamente este compuesto del menú. Lo que ocurre es que la mayoría de los restaurantes y mercados comercializan platos y productos con lactosa. Difícilmente encontrarás un restaurante orientado exclusivamente a este público.
En los supermercados hasta es posible encontrar algunos productos sin lactosa y sin gluten, pero todavía no existe una gran variedad. Algunos establecimientos más pequeños que revenden productos naturales o tiendas en línea pueden satisfacer ese mercado que viene creciendo. Sin embargo, la principal salida de los intolerantes todavía es cocinar su propia comida para no caer en el riesgo de consumir lactosa por error.
A continuación se recogen algunas recetas de pan sin lactosa para ayudar a esas personas. Son panes deliciosos y fáciles de preparar. Siga!
1. Receta de pan sin lactosa de licuadora
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 taza de agua;
- 3 cucharadas de azúcar demerara;
- 3 cucharadas de aceite;
- 30 g de levadura biológica fresca;
- 1 cucharadita de sal;
- 5 tazas de harina de trigo.
Modo de preparo:
En la licuadora agregue el agua, el huevo, el aceite, el azúcar, la levadura y la sal y bata todo hasta obtener una masa homogénea. Despeje la masa en una vasija y añada las harinas poco a poco amasando bien. Entonces modele dos panes del formato deseado y disponga en una bandeja de silicona o untada con aceite y deje descansar por 1 hora en un lugar caliente. Cubra con una toalla. Después, lleve a hornear en horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Sirva a continuación.
2. Receta de pan sin lactosa con romero
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de hierbas finas;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de romero seco.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
3. Receta de pan sin lactosa con linaza
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de hierbas finas;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de linaza molida.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
4. Receta de pan sin lactosa con orégano
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de orégano seco.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
5. Receta de pan sin lactosa con semilla de girasol
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de hierbas finas;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de semillas de girasol.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
6. Receta de pan sin lactosa con chia
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de hierbas finas;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de chia.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
7. Receta de pan sin lactosa con avena
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de avena.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
8. Receta de pan sin lactosa con semilla de calabaza
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de hierbas finas;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de semilla de calabaza.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
9. Receta de pan sin lactosa con aceitunas
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de cucharadita de pimienta del reino molido;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 taza de aceitunas negras picadas.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
10. Receta de pan sin lactosa con nueces
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 1/2 cucharadita de azúcar demerara;
- 1 taza de agua;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 taza de nueces picadas.
Modo de preparo:
Agregar los ingredientes uno a uno en un tazón y mezclar bien, recordando agregar la levadura por último. Amasar con las manos hasta formar una masa homogénea. Molde el pan con el formato de la preferencia y disponga en una asadera untada o de silicona. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
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