10 Recetas de Pimentón Reflejo Light
El pimiento es aquella legumbre de sabor único, pronunciado y muy característico. Hay aquellos que adoran su sabor fuerte y otros que no son muy fans. Si usted adora pimiento, una buena idea es preparar una de esas recetas de pimiento fresco, excelentes para acompañar carnes y arroz, de fácil preparación.
- Ver también: Beneficios de chile para la salud y la forma física.
A continuación se presentan diferentes recetas de pimiento fresco con otras verduras y otras que acompañan pollo o carne también, en el mismo refogando, dando un sabor más y un aporte de proteínas al plato. Utilice los condimentos de su preferencia para dar su toque especial a la receta.
Recuerde que separamos sólo recetas light abajo, entonces usted puede preparar y consumir sin temor. ¡Buen provecho!
1. Receta de pimiento rehogado light y simple
ingredientes:
- 1 pimiento verde cortado en rodajas;
- 1 pimiento rojo cortado en rodajas;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 2 dientes de ajo exprimido;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de café de vinagre;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén antiadherente añadir el aceite y dorar el ajo. A continuación, coloque los pimientos y deje rehogar. Añadir vinagre y condimentar con sal, pimienta y perejil. Servir!
2. Receta de pimiento rehogado light con patata
ingredientes:
- 1 patata descascada picada;
- 1 cebolla picada;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- sal a gusto;
- 500 gramos de tomate;
- 4 pimientos.
Modo de preparo:
Corte la cebolla en cubos, la patata en cubos y el tomate en tiras. Retire la corteza del tomate y pique en cubitos. Cocine la papa en el vapor hasta que esté suave. En una cacería agregue el aceite y rehogue las cebollas y los pimientos por 5 minutos. A continuación, añadir los tomates y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego lento hasta que empiece a ponerse suave. Agregar la patata, incorporar bien y servir.
3. Receta de pimiento rehogado light con aceitunas
ingredientes:
- 3 pimientos de colores variados;
- 1 cebolla grande;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lave los pimientos y corte en cubos. Corte la cebolla y las rodajas. Caliente el aceite en una olla y rehoga el pimiento y la cebolla hasta que estén blandos durante unos 10 minutos. Sazonar a gusto. Añada aceitunas picadas, perejil, calienta condimentos y sirva como acompañamiento de alguna carne.
4. Receta de pimiento rehogado light con zanahoria
ingredientes:
- 800g de pimientos rojos, amarillos y verdes;
- 1/2 litro de salsa de tomate;
- 200g de cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 2 hojas de laurel;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 zanahoria cortada en rodillitas;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien y corte los pimientos en tiras, descartando las semillas. Pasar las cebollas en rodajas y pique los dientes de ajo y rehogarlos en el aceite junto al laurel. Una vez que la cebolla esté transparente y el ajo dorado, añada los pimientos y zanahorias cortadas en rodajas. Sazone con sal y pimienta a gusto, añada un poco de agua y cocine a fuego alto durante 10 minutos, hasta que las verduras queden suaves. Añada la salsa de tomate y cocine a fuego moderado hasta que la salsa se reduzca y se alienta. ¡Sirva caliente!
5. Receta de pimiento rehogado light con pollo
ingredientes:
- 2 filetes de pollo cortados en tiritas;
- 1/2 pimiento verde cortado en cubos;
- 1/2 pimiento rojo cortado en cubos;
- 1/2 pimiento amarillo cortado en cubos;
- 1 cebolla pequeña cortada en rodajas;
- 4 dientes de ajo picaditos;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Calentar una sartén con aceite de oliva y rehogar el ajo y la cebolla. A continuación, añadir las tiras de pollo y rehogar todo. Cuando esté dorado agregue un poco de agua y deje secar. Sazonar con sal y pimienta, añadir pimientos y rehogar por otros 3 minutos. Sazonar con orégano y servir.
6. Receta de pimiento rehogado light con carne
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla grande cortada en rodajas;
- 1/2 kilo de patito cortado en tiras;
- 1 pimiento verde cortado en tiras finas;
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- pizca de pimienta siria;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Caliente el aceite en una cacerola y añada el ajo y la cebolla. Cuando dorar agregue patito en cubos y deje rehogar bien. A continuación, cuando la carne ya esté dorada, agregue los pimientos y deje rehogar hasta ablandar. Si es necesario, agregue un poco de agua para no pegar o quemar. Sazone a gusto y sirva finalizando con perejil.
7. Receta de pimiento rehogado light con berenjena y calabaza
ingredientes:
- 1 tomate;
- 1 pimiento rojo picado;
- 1 cebolla picada;
- 1/2 taza de uva pasa;
- 1 berenjena picada;
- 1 calabaza picada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Pique la cebolla y el pimiento en cubitos y coloque para rehogar en una cacería con aceite. Cuando estén blandos agregue berenjena y calabaza bien picadita, mezcle bien. Añadir el tomate picado y la uva pasa sin hueso. Dejar reposar por algunos minutos más. Sirva regar con un poco más de aceite.
8. Receta de pimiento rehogado light con mandioca
ingredientes:
- 1 mandioca pelada picada;
- 1 cebolla picada;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- sal a gusto;
- 500 gramos de tomate;
- 4 pimientos.
Modo de preparo:
Corte la cebolla en cubos, la mandioca en cubos y el tomate en tiras. Retire la corteza del tomate y pique en cubitos. Cocine la mandioca en el vapor hasta que esté suave, si no desea esperar tanto tiempo cocine en la olla a presión con agua. En una cacería agregue el aceite y rehogue las cebollas y los pimientos por 5 minutos. A continuación, añadir los tomates y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego lento hasta que empiece a ponerse suave. Agregar la patata, incorporar bien y servir.
9. Receta de pimiento rehogado light con palmito
ingredientes:
- 3 pimientos de colores variados;
- 1 cebolla grande;
- 1 taza de palmitos cortados en rodajas;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lave los pimientos y corte en cubos. Corte la cebolla y las rodajas. Caliente el aceite en una olla y rehoga el pimiento y la cebolla hasta que estén blandos durante unos 10 minutos. Sazonar a gusto. Añada palmitos en rodajas, perejil, acera condimentos y sirva como acompañamiento de alguna carne.
10. Receta de pimiento rehogado light con chuchu
ingredientes:
- 800g de pimientos rojos, amarillos y verdes;
- 1/2 litro de salsa de tomate;
- 200g de cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- olor a gusto;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 chuchu cortado en cubitos;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien y corte los pimientos en tiras, descartando las semillas. Pasar las cebollas en rodajas y pique los dientes de ajo y rehogarlos en el aceite. Una vez que la cebolla esté transparente y el ajo dorado, añada los pimientos y chuchu picado. Sazone con sal y pimienta a gusto, añada un poco de agua y cocine a fuego alto durante 10 minutos, hasta que las verduras queden suaves. Añada la salsa de tomate, olor verde y cocine a fuego moderado hasta que la salsa se reduzca. Servir!
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