10 Recetas Fit con Biomasa de Banana Verde

La biomasa de plátano verde se ha convertido en una mezcla bien conocida para el mundo fitness. Los nutricionistas han recomendado este alimento por ser un verdadero aliado del adelgazamiento, ganancia de masa muscular y salud.

Esta preparación puede mejorar la defensa del organismo, mejorar el funcionamiento intestinal, reducir el riesgo de cáncer de intestino, mantener los niveles de colesterol bajo control, prevenir la diabetes y evitar la acumulación de grasa abdominal.

• Ver también: La biomasa de plátano verde bajar de peso?

Esto se debe a las buenas cantidades de almidón resistente presente en su composición, que es una fibra que no se digiere en el organismo y sirve de alimento para las bacterias que son beneficiosas al intestino. La biomasa de plátano verde también posee vitamina A, que es importante para la salud de los ojos, la piel y contribuye al crecimiento. El alimento cuenta con vitaminas del complejo B, B1, B2 y B3. El potasio, el manganeso y el fósforo también están presentes en la biomasa de plátano verde.

La preparación se puede hacer en casa. Basta separar plátanos verdes, higienizar con agua por fuera; separar una olla de presión, colocar agua y dejar hervir. Colocar los plátanos en la agua, tapar y dejar presionar. Dejar cocinar durante 10 minutos. Tire el vapor de la presión, retire los plátanos y bata las pulpas en el procesador con un poco de agua hasta formar una pasta espesa. Listo!

Si usted quiere utilizarla en la cocina, aproveche estas recetas fit con biomasa de plátano verde, dulces y saladas, y deleite con este alimento altamente sano y nutritivo!

1. Receta de brigadier fit con biomasa de plátano verde

La primera opción de nuestra lista de recetas fit con biomasa de plátano verde es un brigadier que te sorprenderá!

ingredientes:

• 1 vaso de leche desnatada;
• 2 cucharadas de chocolate 70% cacao;
• 1 cucharada de harina de maracuyá;
• 1/2 taza de té de biomasa de plátano verde;
• astillas de almendras.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes, excepto las astillas de almendras y la biomasa en una olla. Mezclar siempre, mantener la mezcla a fuego medio hasta que empiece a soltar del fondo de la olla (punto de brigadier). Añada la biomasa, mezcle y apague el fuego. Espere a que se enfríe y lleve al congelador durante aproximadamente 3 horas. Retirar, hacer bolitas con ayuda de una cuchara y pasar en las astillas de almendras. Servir.

2. Receta de pastel de cacao con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 huevos;
• 1 taza de té de biomasa de plátano verde;
• ½ taza de té de azúcar morena;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 4 cucharadas de coco rallado si el azúcar.

Modo de preparo:

En la licuadora, bata el aceite y los huevos durante 3 minutos hasta formar una especie de mayonesa. Pasa por el tamiz. Vuelva a batir esa mezcla con la biomasa, el azúcar, el cacao y el coco rallado. Despeje la masa uniforme en una forma de torta inglesa antiadherente y untada o de silicona y asegúrate en horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

3. Receta de puré de ñame con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 1 taza de té de ñame;
• 100 ml de leche desnatada;
• 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• alecrim a gusto;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta blanca.

Modo de preparo:

Cocine el inhame en el agua hasta que quede suave, casi deshaciendo. Amasar con un tenedor e incorporar los otros ingredientes. Temperando a gusto. Sirve como acompañamiento.

4. Receta de sopa de calabaza con biomasa de plátano verde

Una sopa no podría quedar fuera de la lista de recetas fit con biomasa de plátano verde.

ingredientes:

• 2 tazas de calabaza morada picada sin cáscara;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 200 ml de leche desnatada;
• sal a gusto;
• 200 ml de agua;
• 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
• pimienta del reino a gusto;
• 1 cucharada de menta picada.

Modo de preparo:

Comience a rehacer la cebolla y el ajo en el aceite. Cuando esté dorada añada la calabaza y mezcle bien. Sazonar con sal y añadir la leche y el agua. A continuación incorpore la biomasa y deje cocinar por unos 20 minutos a fuego bajo. Cuando la calabaza esté blanda añada pimienta, ajuste la sal. Retire del fuego. Despeje la mitad de la mezcla para golpear la licuadora con la menta. Mezclar esta sopa con el resto de la olla y servir.

5. Receta de frijol fit con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 500 gramos de frijol de la preferencia;
• 250 gramos de biomasa de plátano verde;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo amasado;
• 1 cucharada de cebolla picada.

Modo de preparo:

Cocine el frijol en la olla de presión con agua normalmente. Después bata la biomasa con el caldo del frijol (agua de la hornada) en la licuadora. Vuelva esta mezcla a la olla con el frijol, añada condimentos, caliente y sirva con arroz integral y alguna proteína.

6. Receta de pan fit con biomasa de plátano verde

El pan fit es siempre una interesante opción de merienda para las personas que están de dieta, y no podría faltar en nuestra lista de receta fit con biomasa de plátano verde.

ingredientes:

• 1 kg de biomasa de plátano verde;
• 1 cucharada de leche de coco light;
• 2 cucharadas de azúcar morena;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 4 huevos;
• 2 cucharadas de levadura en polvo;
• 2 cucharaditas de canela o al gusto;
• harina de trigo para dar aleación.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes colocando la harina poco a poco hasta dar la liga y empezar a desgarrar de las manos. Soplando la masa, molde en forma de panes individuales y ligera para asar en una asadera antiadherente en horno previamente calentado por 30 minutos. Servir.

7. Receta de hamburguesa con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 250 gramos de proteína de soja texturizada;
• 200 gramos de biomasa de plátano verde;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• avena en hojuelas.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Modo las hamburguesas, aplanando en una bandeja y lleve al horno hasta dorar. Servir.

8. Receta de quibe de horno fit con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 200 gramos de trigo para quibe;
• 2 cebollas medias picadas;
• 250 gramos de biomasa de plátano verde;
• 1 diente de ajo amasado;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• menta a gusto;
• 850 gramos de patín molido.

Modo de preparo:

Dejar el trigo para quibe hidratar en el agua por 1 hora. Lleve la biomasa de plátano verde al microondas durante 1 minuto. Bata en la licuadora el ajo, la cebolla, el aceite, el jugo de limón, la menta y la biomasa hasta formar una pasta. En un bowl vierte la carne y esa pasta y añada sal. Mezclar todo hasta que quede homogéneo y coloque en una bandeja untada cubriendo toda la superficie con la carne. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno hasta que asa. Tira el aluminio y deja dorar por 10 minutos más. Sirva cortado en pedazos.

9. Receta mousse con biomasa de plátano verde fit

Más una opción de postre en nuestras recetas fit con biomasa de plátano verde.

ingredientes:

• 1 taza de jugo de maracuyá;
• 1 taza de leche desnatada;
• 1 paquete de gelatina en polvo sin sabor;
• 4 tazas de azúcar demerara;
• 2 tazas de biomasa de plátano verde;
• 1 lata de crema de leche light.

Modo de preparo:

Lleve la leche con la biomasa al fuego. Mezclar bien. Espere a que se enfríe. Bata en la licuadora y vuelva al fuego. Coloque el azúcar, revolviendo siempre hasta hervir. Retirar del fuego y añadir la gelatina diluida en ½ taza de agua fría y batir en la licuadora, añadiendo el jugo de maracuyá. Junte toda esa mezcla y bata de nuevo. Añada la crema de leche light sin suero y bata un poco más. Despeje esta mousse en un refractario de vidrio y lleve para helar durante al menos 12 horas. Servir.

10. Receta de quiche con biomasa de plátano verde

ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo;
• 1 paquete pequeño de brócoli cocido y escurrido;
• 1 cucharada de crema vegetal;
• 1 diente de ajo amasado;
• 100 g hongo shitake cortado en tiras finas;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ taza de mayonesa light;
• 1 yema;
• ½ taza de crema vegetal;
• 1 clara;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• 1 cucharadita de parmesano rallado light;
• 2 tazas de biomasa de plátano verde.

Modo de preparo:

Para la masa basta mezclar la harina, la yema y la crema vegetal hasta incorporar. Haga una bola de esa masa, envuelva en plástico película y deje descansar en la nevera durante 15 minutos. Encienda el horno a temperatura media. Abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Forra el fondo de una asadera con esa masa y lleva al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente. Reserva.

Para el relleno, bata la leche y el brócoli en la licuadora hasta obtener una crema. Reserva. En una olla coloque la crema vegetal y el ajo, caliente por un minuto. Añada el champiñón, sal y rehogar por unos minutos. Agregar la biomasa y mezclar todo. Coloque encima de la masa reservada.

Para cubrir, bata la clara en nieve e incorpore a la mayonesa. Despeje por encima de la quiche, espolvoree parmesano rallado y vuelva al horno durante 15 minutos. Servir.

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