6 Recetas Con Goji Berry Para adelgazar
Usted seguramente ya debe haber oído hablar de la goji berry. Este fruto de coloración roja, que se utiliza en la medicina china hace más de seis mil años, posee antioxidantes, fibras, hierro, selenio y las vitaminas A, B2 y C. Se hizo famoso en los últimos tiempos gracias a sus posibles efectos de estímulo sistema inmunológico y actividad cerebral, protección contra enfermedades en el corazón y aumento de la expectativa de vida.
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de depresión, que no sufren picos y caídas bruscas en la tasa de glucosa en la sangre, aún no existen estudios científicos concluyentes sobre el poder alegado del alimento en los aspectos arriba citados, sin embargo, su uso también se ha relacionado con la pérdida de peso, ya que posee carbohidratos complejos que no causan picos y caídas bruscas en la tasa de glucosa en la sangre, lo que estimula el aumento del apetito.
Además, el fruto promueve sensación de saciedad en el organismo, facilitando así el control del hambre, y posee un sabor dulce, lo que puede aliviar cuando el deseo por golosinas y bestias que entorpecen la dieta surge.
Prueba de esto es la investigación publicada en el Journal of the American College of Nutrition (Revista del Colegio Americano de Nutrición, traducción libre) que encontraron que las personas que tomaron 120 ml de jugo de la baya de goji durante 14 días redujo el tamaño de la circunferencia de cintura y aumentaron la tasa de su metabolismo, lo que propicia una quema de grasas más eficiente.
Para quienes gustaron de la idea de incluir el alimento en las comidas, es interesante saber que hay varias formas de hacerlo, al preparar diferentes platos y bebidas que lo traigan como ingrediente. Echa un vistazo a algunas sugerencias de recetas con goji berry que separamos a continuación:
1. Jugo de goji berry
El primer elemento de nuestra lista de recetas con goji berry es un jugo, que se puede consumir en el desayuno, almuerzo, merienda o cena.
ingredientes:
- 400 ml de agua de coco;
- ½ taza de goji berry.
Modo de preparo:
- Llevar el agua de coco y la goji berry a la licuadora;
- Golpear a velocidad máxima hasta obtener una sustancia homogénea. Pasar el jugo a una jarra y servir.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 2
Número de calorías por porción: 133
2. Sopa de goji berry
Ahora vamos a aprender a preparar una sopa de goji berry, que puede ser consumida en el almuerzo o la cena, especialmente en los días más fríos.
ingredientes:
- 100 g de goji berry hidratada;
- 1 taza de tomates rebanados;
- 2 tazas de caldo de pollo;
- 1 cebolla grande picada;
- ½ cucharada de aceite de oliva;
- 1 pimienta chili verde pequeña bien picadita;
- 1 cucharadita de semillas de comino;
- 1 cucharada de cilantro fresco.
Modo de preparo:
- Lavar bien el goji berry. Calentar el aceite de oliva en una sartén media y rehogar la cebolla y la pimienta durante algunos minutos;
- Añadir los tomates, la goji berry y las semillas de comino en la olla y mover por algunos minutos más;
- Añadir el caldo de vegetales y dejar hervir. Después, cocinar a fuego lento durante 10 minutos;
- Despeje el cilantro fresco en la sartén y mezcle bien, hasta que la sopa quede cremosa. Si es necesario, bata en la licuadora. Opcional: decorar la parte superior de la sopa con semillas de comino y cilantro. ¡Servir y buen apetito!
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 4
Número de calorías por porción: aproximadamente 131
3. Golpe de goji berry
Esta es una de las recetas con goji berry que se pueden tomar a cualquier hora del día y que si se sirve con suficiente hielo ayuda a refrescarse en los días más cálidos.
ingredientes:
- 5 vasos de agua;
- 1 cucharada de castaña de cajú;
- 1 ½ cucharadas de goji berry;
- ½ taza de fresa.
Modo de preparo:
- Golpear la castaña de cajú y el agua en la licuadora hasta adquirir una sustancia cremosa;
- Añadir la goji berry y la fresa a la mezcla. Golpear de nuevo y servir con hielo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 1
Número de calorías por porción: 153
4. Jalea de goji berry con chia
A continuación se muestra cómo preparar una jalea de goji berry, que usted puede comer con panes, galletas, saladas, tostadas y como acompañamiento de cupcakes.
ingredientes:
- 1 taza de goji berry;
- ½ taza de zarza;
- 1 cucharada de semillas de chia;
- 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
- ½ taza de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
- Bucear el goji berry en un tazón con agua y dejar en remojo.
- Llevar una cacería al fuego y añadir la zarza, el edulcorante culinario, la biomasa de plátano verde, que ya debe estar calentada y ablandada antes de ir a la olla;
- Mezclar durante algunos minutos. Cuando la zarza empieza a deshacer, añadir la goji berry ya escurridida a la mezcla;
- Cuando los ingredientes se unen en una especie de sustancia roja, apagar el fuego y amasar con el mezclador de mano o con la ayuda de un tenedor;
- Pasar el contenido a un tazón o un tramo. Despeje las semillas de chia en el recipiente y mezcle con la ayuda de una cuchara. Mantener la gelatina en la nevera hasta un máximo de cuatro días.
Número de porciones que da: 10 pequeñas cucharas
Número de calorías por porción: contiene aproximadamente 70
5. Vitamina de goji berry
Otra opción de recetas con goji berry para refrescarse en los días más calientes es la vitamina que usted aprende cómo hacer a continuación:
ingredientes:
- 1/3 taza de té de goji berry;
- 1 taza de té de agua;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- 1 taza de té de agua de coco.
Modo de preparo:
- Hidratar la goji berry, dejándola en remojo en el agua durante 10 minutos;
- Golpear todos los ingredientes, con excepción del agua de cocción, hasta obtener una sustancia cremosa como un puré;
- Golpear nuevamente con el agua de coco y servir con hielo.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 1
Número de calorías por porción: alrededor de 165
6. Macao de goji berry y avena
Para quien desea comer el fruto en el desayuno, la receta de jurel de goji berry y avena, que puede ser ingerido frío o caliente, es una buena alternativa:
ingredientes:
- ½ l de leche desnatada;
- 8 cucharadas de salvado de avena;
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
- 3 cucharas de té de edulcorante sucralosa;
- agua;
- 2 cucharadas de goji berry.
Modo de preparo:
- Colocar el goji berry y una cucharadita de edulcorante en un tazón o una olla, cubrir con agua y mezclar bien. Dejar descansar durante media hora;
- Deseche la leche y el extracto de vainilla en una olla y calentar. Retirar del fuego tan pronto como la leche empieza a levantar la ebullición;
- Añadir el salvado de avena lentamente y cuidadosamente. Dejar la mezcla descansar durante 10 minutos y revolver de vez en cuando hasta adquirir una crema gruesa;
- Agregar el edulcorante a la mezcla del paso anterior. Añadir el contenido de goji berry y mezclar. Servir y buen apetito.
Número de porciones de los rendimientos de la receta: 4 pequeña
Número de calorías por porción: 140
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