6 Recetas de Arroz Dulce Light
arroz con leche, la función de arroz o leche de arroz es el nombre dado a un origen asiático dulce, que llegó a Brasil por los colonizadores portugueses. Mientras que en Tailandia, donde se sirve el plato en las bodas, una receta requiere de coco, mango y un poco de azúcar, en Portugal se utiliza para hacer espolvoreado en la canela.
Al llegar a Brasil y caer en el gusto popular, la receta del arroz dulce recibió la adición de otros ingredientes como la leche condensada y el dulce de leche, que lo hicieron aún más dulce y calórico. Algo que puede convertirse en un problema para quien no desea o no puede exagerar en las calorías para no engordar y conseguir perder peso, pero aún así ama saborear el arroz dulce.
Sin embargo, ¿es que esas personas realmente necesitan estar lejos de esa delicia? No necesariamente. Basta aprender a preparar recetas de arroz dulce light, con algunos sustitutos en la preparación, como las que separamos luego en la secuencia:
Receta de arroz dulce light 1
ingredientes:
- 1 vaso de arroz lavado;
- 2 vasos (400 ml) de agua fría;
- 1 litro de leche desnatada;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cáscara de limón;
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- Canela en polvo para espolvorear.
Modo de preparo:
- Añadir el arroz y el agua en una cacerola y dejar en remojo durante una hora;
- Llevar al fuego y cuando el arroz se seque, agregar la leche poco a poco;
- Añadir el edulcorante y la cáscara de limón a la mezcla;
- Después de cocinar el arroz, retirar el fuego y añadir la leche desnatada en polvo;
- Finalizar espolvoreando con la canela.
La receta rinde 10 porciones y cada una contiene 70 calorías.
Receta de arroz dulce light 2
ingredientes:
- 1 taza de té de arroz;
- 5 clavos;
- 50 g de canela en palo;
- Raspas de la cáscara de ½ naranja;
- ½ litro de agua;
- 5 cucharadas de edulcorante culinario;
- 4 y ½ vasos de té de leche semidesnatada;
- Canela en polvo para espolvorear.
Modo de preparo:
- Agregar el arroz, la canela en palo y las ralladuras de naranja en una olla. Completar con el agua y el edulcorante. Llevar al fuego bajo para cocinar;
- Dejar la olla semi-tapada hasta que el agua se seque completamente;
- Añadir la leche a la mezcla y cocinar a fuego bajo. Mezclar de vez en cuando y apagar después de 15 minutos o hasta notar que el arroz quedó suave y el caldo cremoso;
- Apagar el fuego y espolvorear con la canela en polvo después de enfriarse.
El rendimiento de la receta es de aproximadamente 10 porciones. Cada una de ellas trae alrededor de 142 calorías.
Receta de arroz dulce light 3
ingredientes:
- 1 vaso de agua;
- ½ taza de té de arroz crudo;
- 1 taza de leche desnatada;
- 10 gotas de edulcorante;
- 1 cucharadita de canela en palo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- El clavo a gusto.
Modo de preparo:
- Lavar el arroz y colocarlo en una olla con agua. Llevar al fuego para cocinar;
- Calentar la leche desnatada con arroz en la olla. Agregar el clavo y la canela en palo y mezclar con el arroz y la leche hasta cocinar;
- Apagar el fuego, pasar la mezcla a otro recipiente, añadir el edulcorante y salpicar la canela en polvo.
Con un rendimiento de alrededor de ocho porciones, los ingresos tienen un valor energético de alrededor de 60 calorías.
Receta de arroz dulce light 4
ingredientes:
- 1 taza de té de arroz lavado;
- 5 tazas de té de agua;
- 6 clavos;
- 1 palo de canela grande;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- ½ vidrio de leche de coco light;
- Edulcorante a gusto;
- Canela en polvo para espolvorear.
Modo de preparo:
- Agregar el arroz, los clavos y la canela en una olla a presión. Tapar la olla y llevar al fuego. Contar 10 minutos después de comenzar a chillar para apagar. Si su edulcorante para culinario, añadir a la olla en el arroz de cocción desde el principio, si es común o aspartamo, deje de poner después de que el caramelo está listo;
- Golpear la leche líquida y la leche en polvo en la licuadora durante tres minutos;
- Después de la cocción del arroz, añadir la mezcla de leche y la leche de coco al contenido;
- Hervir durante otros cinco minutos a fuego bajo. No permitir que el arroz quede muy seco;
- Pasar el arroz a un refractario y espolvorear con la canela en polvo.
La receta rinde 10 porciones y se encuentran 115 calorías en cada una de ellas.
Receta de arroz dulce light 5
ingredientes:
- 1 taza de té de arroz lavado y escurrido;
- 1 lata de leche condensada;
- 1 unidad de canela en palo;
- Canela en polvo a gusto;
- 1 unidad de cáscara de limón;
- 6 unidades de clavo;
- ½ vidrio de leche de coco.
Modo de preparo:
- Colocar el arroz, la cáscara de limón, los clavos y la canela en una olla con agua y llevar al fuego. Cocinar durante 10 minutos.
- Deseche la olla y añadir la leche de coco y la leche condensada;
- Hervir el contenido durante cinco minutos;
- Pasar el dulce a otro recipiente y espolvorear con la canela en polvo.
El dulce sirve 10 porciones, con 87 calorías en cada una de ellas. Para dejarlo aún más light, usted puede sustituir la leche condensada por 400 ml de leche desnatada y ½ taza de edulcorante en polvo.
Receta de arroz dulce light 6
ingredientes:
- 1 ½ l de leche;
- 2 tazas de arroz lavado;
- 2 tazas de azúcar orgánico;
- 1 lata de leche condensada light;
- Canela a gusto.
Modo de preparo:
- Agregar el arroz, la leche y la canela y cocinar durante 20 minutos;
- Añadir el azúcar orgánico a la mezcla y dejar la olla en el fuego por otros 20 minutos;
- Añadir la leche condensada al contenido y cocinar durante otros 20 minutos;
- Apagar el fuego y pasar el arroz dulce a un refractario. Espolvorear con la canela.
Este arroz dulce light viene con una consistencia más cremosa. Cada porción de la receta equivalente al tamaño de una copa tiene 90 calorías.
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