6 Recetas de Ensalada de Macarrones con Atún Light

Una ensalada es siempre una opción certera cuando faltan ideas para crear platos. Si usted quiere innovar un poco en su ensalada simple de hojas, que tal preparar la ensalada de macarrones con atún light? Esta delicia ya es tradición en los almuerzos en familias y muy simple de ser preparada.

A continuación, sólo recetas de ensalada de macarrones con atún light para que usted pueda ver y divertirse en la preparación. Para una versión más fit, opte por el macarrón integral, sea el tornillo, penne o corbata, como prefiera.

El atún debe ser el ligero conservado en agua para reducir la cantidad de grasa de la receta. Utilice otras verduras y condimentos de su preferencia también para la preparación. ¡Buen provecho!

1. Receta de ensalada de macarrones con atún y verduras

ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrido;
• 1 cebolla media rallada;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 1 1/2 taza de té de vaina cortada en tiras;
• 1 zanahoria pequeña rallada en el desagüe grueso;
• 1 taza de té de mayonesa light;
• 1 cucharada de mostaza;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1/2 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 250 g de macarrón integral cocido al horno.

Modo de preparo

En un tazón medio, coloque el atún, la cebolla, el queso rallado, la vaina, la zanahoria, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, el aceite de oliva y otros condimentos. Mezclar hasta que sea homogéneo. Añada el macarrón integral previamente cocido al horno y al diente. Mezclar suavemente y llevar a la heladera durante unos 30 minutos. Servir!

2. Receta de ensalada de macarrones con atún y huevo

ingredientes:

• 1 huevo cocido;
• 1 lata de atún light escurrido;
• 50 gramos de macarrones enteros cocidos;
• ½ taza de maíz;
• 1 puñado de aceitunas;
• 2 cucharadas de yogurt desnatado;
• 1 pizca de sal;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocinar el huevo, pelar y cortar en rebanadas. Cocine los fideos hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Corte las aceitunas en rebanadas. Espere a enfriar los ingredientes y mezcle bien. Envolver el yogurt, templar bien y llevar a helar hasta la hora de servir. Si quieres puedes añadir otros condimentos y verduras a gusto.

3. Receta de ensalada de macarrones con atún y zanahoria

ingredientes:

• 3 tazas de macarrones tornillo cocido;
• ½ lata de maíz verde;
• ½ zanahoria rallada;
• 2 latas de atún light escurrido;
• 1 taza de requesón light;
• 1 ajo en astillas;
• sal a gusto;
• 1 cucharadita de romero.

Modo de preparo:

Cocine el fideos hasta que quede al diente (consistente), escurra y reserve. Rale la zanahoria. Escurra el atún. Corte el ajo en astillas. En un bowl, mezcle todos los ingredientes. Cubra con plástico película y lleve a la nevera durante 30 minutos antes de servir.

4. Receta de ensalada de macarrones con atún y uva-pasa

ingredientes:

• 1/2 taza de uva-pasa;
• 1 lata de atún light escurrido;
• 100 gramos de macarrones enteros cocidos;
• ½ taza de maíz;
• 1 puñado de aceitunas;
• 4 cucharadas de yogurt desnatado;
• 1 pizca de sal;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocine los fideos hasta que quede al dente. Escurra y reserve. Corte las aceitunas en rebanadas. Espere a enfriar los ingredientes y mezcle bien. Envolver el yogurt, templar bien y llevar a helar hasta la hora de servir. Si quieres puedes añadir otros condimentos y verduras a gusto.

5. Receta de ensalada de macarrones con atún y tomate

ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrido;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 tomate picado en cubos;
• 1 taza de té de mayonesa light;
• 1 cucharada de mostaza;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1/2 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 250 g de macarrón integral cocido al horno.

Modo de preparo

En un tazón medio, coloque el atún, el tomate, la zanahoria, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, el aceite de oliva y otros condimentos. Mezclar hasta que sea homogéneo. Añada el macarrón integral previamente cocido al horno y al diente. Mezclar suavemente y llevar a la heladera durante unos 30 minutos. Servir!

6. Receta de ensalada de macarrones con atún y pimiento

ingredientes:

• 3 tazas de macarrones tornillo cocido;
• ½ lata de maíz verde;
• ½ zanahoria rallada;
• 2 latas de atún light escurrido;
• 1 taza de requesón light;
• 1 ajo en astillas;
• sal a gusto;
• 1 cucharadita de romero;
• 1/2 pimiento picado en cubos.

Modo de preparo:

Cocine el fideos hasta que quede al diente (consistente), escurra y reserve. Rale la zanahoria. Escurra el atún. Corte el ajo en astillas. Corte el pimiento en cubos. En un bowl, mezcle todos los ingredientes. Cubra con plástico película y lleve a la nevera durante 30 minutos antes de servir.

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