6 Recetas de Sopa de Calabaza Simple Light
La calabaza es un alimento completo y sus flores, pulpa, hojas y semillas pueden proporcionar diversas ventajas para la salud. Contiene buena cantidad de vitamina A, vitamina K y ácido fólico, además de vitamina B3. Es rica en minerales como fósforo, potasio, magnesio, y posee un poco de sodio, calcio, hierro, cinc y selenio. Puede traer beneficios para reducir la inflamación, evitar la osteoporosis, aumentar la densidad ósea y ayudar en la cicatrización.
También mejora el funcionamiento del intestino y puede disminuir el riesgo de las piedras en los riñones y ayudar a eliminar los gusanos y los parásitos del cuerpo. Algunas investigaciones también apuntan que la calabaza puede actuar como un antidepresivo natural y tener propiedades calmantes.
- Ver más: Beneficios de calabaza - ¿Qué es y propiedades.
Muchas son las propiedades y beneficios de la calabaza, y usted puede prepararla en casa si desea beneficiarse de todo esto. ¿Qué tal entonces preparar una deliciosa sopa de calabaza simple light? A continuación sólo separamos recetas con paso a paso fácil de seguir. Esta sopa es muy sabrosa y cae muy bien en días fríos. ¡Disfruta el invierno y prepara una de esas recetas para tu familia!
1. Receta de sopa de calabaza simple light
ingredientes:
- ½ kg de calabaza japonesa;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 caldo de verduras light;
- especias a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza hasta que quede suave en el caldo de verduras, retire y descasque. Vuelve la calabaza a la olla, condimenta con sal y especias y deja cocinar hasta casi deshacer. Bata todo en la licuadora. Corte la cebolla en pedazos y coloque para dorar en una olla con aceite hasta que quede translúcida. Despeje la mezcla de calabaza en la olla y deje que se calienta. Si desea la sopa más rala, añada más agua. Acercar los condimentos y servir.
2. Receta de sopa de calabaza simple light con pollo
ingredientes:
- ½ calabaza picada en cubos;
- 1 litro de agua;
- 1 pecho de pollo;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza en el microondas hasta que ablande o en una olla con agua hirviendo. Si está sin cáscara, mejor, de lo contrario retire y vuelva a cocinar. Coloque el pollo para cocinar con 1 litro de agua y condimentos a gusto en la olla de presión. Cuando esté cocida, escurra y deshágase. Sazonar el pollo al gusto. Cuando la calabaza esté suave y sin cáscara ligera para batir en la licuadora con el agua de la cocción hasta que esté bien homogénea. Lleva esa sopa a una olla, añade el pollo, añade condimentos y sirve enseguida.
3. Receta de sopa de calabaza simple light con patata dulce
ingredientes:
- 2 patatas dulces medias en cubos;
- 1/2 calabaza picada en cubos;
- 3 cucharadas de jengibre rallado;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 cebolla picada;
- 1 tomate picado;
- 1 rama de perejil picado;
- 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 ½ litro de agua.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla, el ajo hasta que esté bien dorado. Añada la patata dulce, calabaza en cubos, mezcle bien y añada el agua. Dejar cocinar hasta que quede suave y añadir el tomate, jengibre rallado y otros condimentos de la preferencia. Sirva enseguida. Si lo prefiere, puede batir en la licuadora para servir una sopa homogénea.
4. Receta de sopa de calabaza simple light con coles
ingredientes:
- ½ kg de calabaza japonesa;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 caldo de verduras light;
- pimienta del reino a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- 1 taza de coles picadas.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza hasta que quede suave en el caldo de verduras, retire y descasque. Vuelve la calabaza a la olla, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y deja cocinar hasta casi deshacer. Bata todo en la licuadora. Corte la cebolla en cubitos y coloque para dorar en una olla con aceite hasta que quede translúcida. Despeje la mezcla de calabaza en la olla y deje que se calienta. Agregar la coles picada y dejar cocinar durante 10 minutos. Si desea la sopa más rala, añada más agua. Acercar los condimentos y servir a continuación.
5. Receta de sopa de calabaza simple light con carne molida
ingredientes:
- ½ calabaza picada en cubos;
- 400 gramos de carne molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- salsina y cebolla picada.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza en el microondas hasta que ablande o en una olla con agua hirviendo. Si está sin cáscara, mejor, de lo contrario retire y vuelva a cocinar. Cuando la calabaza esté suave y sin cáscara ligera para batir en la licuadora con el agua de la cocción hasta que esté bien homogénea. Rehogar la cebolla y el ajo en una cacería con aceite, a continuación, añadir la carne molida y rehogar bien hasta que se doren. Sazonar a gusto. Despeje la mezcla de calabaza en la olla, añada condimentos y sirva enseguida.
6. Receta de sopa de calabaza simple light con zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias descascadas cortadas en cubos;
- 1/2 calabaza sin cáscara cortada en cubos;
- 3 cucharadas de jengibre rallado;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 cebolla picada;
- 1 tomate picado;
- 1 rama de perejil picado;
- 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 ½ litro de agua.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla, el ajo hasta que esté bien dorado. Añada la patata dulce, calabaza en cubos, mezcle bien y añada el agua. Dejar cocinar hasta que quede suave y añadir el tomate, jengibre rallado y otros condimentos de la preferencia. Sirva enseguida. Si lo prefiere, puede batir en la licuadora para servir una sopa homogénea.
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