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10 Recetas de Farofa Low Carb

¿Por qué no? También, no hay nada mejor que una farofinha húmeda o crujiente para acompañar los almuerzos del domingo. El que sigue una dieta baja en carbohidratos debe hacer algunas adaptaciones, ya que la harina de maíz, la mandioca y otras ricas en los carbohidratos deben evitarse para la preparación. Usted puede optar por la harina de coco u otra de oleaginosas, como castañas o almendras.

Además, tenga cuidado en la elección de los ingredientes que van a componer y dar sabor a su farofa, para no optar por alimentos restringidos o prohibidos.

¡Grandes opciones de farofa low carb son aquellas con bacon, salchichas, pollo u otras proteínas! Utilice y abuse de estas opciones. Si desea integrar legumbres o vegetales, también puede, siempre y cuando esté dentro de la lista de ingredientes permitidos. ¡Compruebe las recetas simples y disfrute!

1. Receta de farofa low carb con bacon

ingredientes:

  • 1/2 taza de té de bacon picado;
  • 1 cebolla media picada;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • pimienta del reino molida a la hora a gusto;
  • 1 cucharadita de sal baja;
  • 1 taza de té de harina de coco;
  • 3 cucharadas de olor a verde picado.

Modo de preparo:

Lleve el bacon para dorar en una sartén con la mantequilla. Cuando empiece a soltar la grasa, añada la cebolla y deje dorar. A continuación agregue la harina de coco y deje que esté crujiente. Sazonar con sal, pimienta y olor verde picado. Servir!

2. Receta de farofa low carb con castañas trituradas

ingredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 1/2 cebolla picada;
  • 1/2 zanahoria rallada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 taza de castañas de cajú trituradas sin sal;
  • salsina fresca picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Lleve la mantequilla para derretir en una sartén. A continuación, añada la cebolla y deje icar translúcida. Añadir los ajos y la caña. Deje que se marchite. A continuación, junte la castaña triturada y deje a fuego medio por 5 minutos o hasta que quede crujiente. Añadir sal y pimienta. Sirva con perejil fresco.

3. Receta de farofa low carb con harina de almendras

ingredientes:

  • 1/2 cebolla picada;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1 cucharada de mantequilla ghee;
  • 3 huevos;
  • 1 taza de té de harina de almendra;
  • 1/2 taza de té de cebolla picada;
  • 1/4 taza de té de castaña de cajú tostada;
  • 2 cucharadas de lino de oro;
  • 1/4 taza de té de semillas de girasol;
  • sal a gusto.

Modo de preparo

Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que se doren. Añada los huevos, mezclando hasta cocinar. Añada la harina de almendras y mezcle. Deja por un minuto más. Apague el fuego y añada el resto de los ingredientes. Mezclar bien, añadir condimentos y servir.

4. Receta de farofa low carb de coles

ingredientes:

  • 1 taza de harina de coco;
  • 1/2 taza de harina de almendras;
  • 1/2 cebolla en rodajas;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 1 taza de coles cortada en tiritas;
  • 2 huevos revueltos;
  • 1 taza de salchicha picada.

Modo de preparo:

Prepara los huevos revueltos la parte y reserve. En una sartén duerme la cebolla con mantequilla. Añada la col y la salchicha y deje rehogar. Agregar las harinas y dejar dorar. Sazonar con un poco de sal. Incorpore el huevo revuelto reservado. ¡Agregue olor verde y sirva!

5. Receta de farofa low carb agridace

ingredientes:

  • 1 maracuyá;
  • 1/4 taza de castañas de cajú tostadas con sal;
  • 1/4 taza de harina de coco;
  • 1/4 de taza de zanahoria cortada en cubos pequeños;
  • 1/4 taza de cebolla morada picada en cubos;
  • 1 cucharada de café de canela en polvo;
  • 1 pizca de clavo en polvo;
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo;
  • 1 cucharadita de pimienta siria;
  • 2 cucharadas de aceite de coco.

Modo de preparo:

Coe la maracuyá en un tamiz y retire toda la pulpa. Reserve las semillas. En una sartén, con el fuego bajo caliente el aceite de coco y los condimentos. Agregar la zanahoria, la cebolla y las semillas de la maracuyá. Deje que sea crujiente. Agregar la harina de coco. Apague y añada las castañas de cajú picadas. Regar con un poco del jugo de la maracuyá para dar acidez y dejar la farofa más húmeda. Servir!

6. Receta de farofa low carb de brócoli

ingredientes:

  • 1 taza de brócoli picados cocidos;
  • 1 cebolla media picada;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • pimienta del reino molida a la hora a gusto;
  • 1 cucharadita de sal baja;
  • 1 taza de té de harina de coco;
  • 3 cucharadas de olor a verde picado.

Modo de preparo:

Derrita la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla y dejar dorar. A continuación agregue el brócoli cocido al vapor previamente y picado. Mezclar bien. Coloque la harina de coco y deje que esté crujiente. Sazonar con sal, pimienta y olor verde picado. Servir!

7. Receta de farofa low carb de espinaca

ingredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 1/2 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 taza de castañas de cajú trituradas sin sal;
  • 1 taza de espinaca picada;
  • salsina fresca picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Lleve la mantequilla para derretir en una sartén. A continuación, añada la cebolla y deje icar translúcida. Añada los ajos y la espinaca. Deje que se marchite. A continuación, junte la castaña triturada y deje a fuego medio por 5 minutos o hasta que quede crujiente. Añadir sal y pimienta. Sirva con perejil fresco.

8. Receta de farofa low carb de espárragos

ingredientes:

  • 1/2 cebolla picada;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1 cucharada de mantequilla ghee;
  • 1 taza de té de harina de almendra;
  • 6 espárragos cortados en rodajas;
  • 1/2 taza de té de cebolla picada;
  • 1/4 taza de té de castaña de cajú tostada;
  • 2 cucharadas de lino de oro;
  • 1/4 taza de té de semillas de girasol;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que se doren. Añadir los espárragos y dejar dorar. Añada la harina de almendras y mezcle. Deja por un minuto más. Apague el fuego y añada el resto de los ingredientes. Mezclar bien, añadir condimentos y servir.

9. Receta de farofa low carb de aceitunas y setas

ingredientes:

  • 1 taza de harina de coco;
  • 1/2 taza de harina de almendras;
  • 1/2 cebolla en rodajas;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 1/2 taza de aceitunas en rodajas;
  • 1/2 taza de setas picadas surtidas;
  • 2 huevos revueltos.

Modo de preparo:

Prepara los huevos revueltos la parte y reserve. En una sartén duerme la cebolla con mantequilla. Añada las aceitunas y las setas y deje rehogar. Agregar las harinas y dejar dorar. Sazonar con un poco de sal. Incorpore el huevo revuelto reservado. ¡Agregue olor verde y sirva!

10. Receta de farofa low carb de pollo

ingredientes:

  • 1 cebolla rallada;
  • 2 zanahorias ralladas;
  • 4 dientes de ajo picados;
  • 6 cucharadas de harina de almendras;
  • 25 castañas de cajú;
  • 10 aceitunas verdes rebanadas;
  • 2 cucharadas de perejil picado;
  • 1 cucharadita de sal marina;
  • 1 pizca de pimienta en polvo;
  • 1 pizca de curry;
  • 1 pizca de jengibre en polvo;
  • 2 cucharadas de mantequilla ghee;
  • 5 cucharadas de pollo en cubos pequeños cocidos;
  • 3 huevos revueltos.

Modo de preparo:

Cocine el pollo previamente y reserve. Amasar el ajo y añadir sal. En una sartén de ajo y la cebolla rallada en la mantequilla.

Añade la zanahoria, perejil picado, pimienta de cayena, curry y jengibre en polvo. Dejar cocinar durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando. Cuando la zanahoria ablande, apague, añada los huevos revueltos, el pollo cocido en cubos, la aceituna verde rebanada y mezcle todo muy bien.

Añadir las castañas picadas. Espera amontonar. Añadir la harina de almendras, incorporar y servir.


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