8 Recetas de Leche Condensada Low Carb, Fit y Diet
La leche condensada se utiliza a menudo para cubiertas y rellenos de pasteles, así como preparaciones de algunos dulces como brigadier, beso y otras delicias. Pero si usted sigue una dieta baja en carbohidratos o intenta reducir la cantidad de calorías y azúcar de su dieta, sabe que no puede utilizar la leche condensada industrializada, comercializada en supermercados.
¿Qué tal entonces preparar su propia versión de leche condensada low carb, fit o diet? A continuación usted confiere recetas prácticas y deliciosas. Pruebe las opciones y opte por la que prefiera por el sabor o la textura. Después de listo, puede guardar en la nevera y consumir en los próximos días. Cuanto más tiempo en la nevera, mejor será la consistencia. ¡Buena preparación y buen apetito!
1. Receta de leche condensada de bajo carb con almendras
ingredientes:
- 500 ml de leche de almendras;
- 2 cucharadas de xilitol;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/8 cucharadita de goma xantana.
Modo de preparo:
Lleve en una olla la leche de almendras, la esencia de vainilla y el edulcorante. Deje que la leche comience a hervir, reduzca el fuego y añada la goma xantana y mezcle bien. Dejar hervir hasta que disminuya el volumen y la consistencia quede cremosa. Apague la olla y mueva por 1 minuto más. ¡Utiliza como quieras!
2. Receta de leche condensada fit
ingredientes:
- 1 taza de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- ¼ de edulcorante dietético;
- ½ de azúcar fit;
- ½ taza de agua tibia.
Modo de preparo:
Coloque en la licuadora todos los ingredientes y bata por 1 minuto o hasta incorporar todos los ingredientes. Lleva a la nevera durante dos horas para ganar consistencia. Utilice como desee.
3. Receta de leche condensada dietética
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de agua hirviendo;
- 2 cucharaditas de margarina light;
- 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de leche desnatada en polvo.
Modo de preparo:
Coloque en la licuadora el agua hirviendo, la margarina light, el edulcorante y la leche en polvo. Bata todo por 5 minutos. Retirar, dejar enfriar y utilizar. Si lo desea puede llevar a la nevera.
4. Receta de leche condensada bajo carb con coco
ingredientes:
- 500 ml de leche de coco casera;
- 2 cucharadas de xilitol;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/8 cucharadita de goma xantana.
Modo de preparo:
Coloque la leche en una olla con la esencia de vainilla y el edulcorante y mezcle bien. Una vez que levante la ebullición, reduzca el fuego y continúe revolviendo. Agregar la goma xantana, mezclar bien y apagar el fuego. Puede llevar para helar y usar como desee. La consistencia es muy parecida a la leche condensada original. Si va a usar la leche de coco industrializado no es necesario agregar la goma xantana, ya que ya contiene espesantes.
5. Receta de leche condensada bajo carb con crema de leche
ingredientes:
- 1 lata de crema de leche;
- 2 cucharadas de xilitol;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/8 cucharadita de goma xantana.
Modo de preparo
Coloque la crema de leche en la olla con la esencia de vainilla y edulcorante. Mezclar y dejar reducir. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego. Agregar la goma xantana y mezclar bien. Cuando sea más cremoso, retire del fuego y lleve a la nevera. Tiene el sabor más parecido a la leche condensada original y la textura recuerda una mousse.
6. Receta de leche condensada bajo carb con ghee
ingredientes:
- 2 tazas de crema de leche;
- 1/2 taza de edulcorante xilitol;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1/8 cucharadita de goma xantana;
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
Modo de preparo:
En una olla, mezcle todos los ingredientes, excepto xantana, y lleve al fuego medio. Dejar hervir, reducir el fuego y añadir la goma xantana, revolviendo siempre, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Dejar enfriar y llevar la heladera durante 1 hora.
7. Receta de leche condensada bajo carb con caramelo
ingredientes:
- 1 taza de crema de leche;
- 1/2 vaso de agua;
- 1/2 taza de mantequilla;
- 2 tazas de edulcorante xilitol;
- 1/2 de caramelo;
- pizca de sal.
Modo de preparo:
En una olla, mezcle el edulcorante con el agua. Mezclar bien con el fuego apagado hasta disolver el edulcorante. Llevar al fuego bajo hasta levantar la ebullición. Cuando empiece a hervir, se quede sin parar durante 20 minutos. Cuando compre un color de caramelo, agregue la mantequilla y deje que se derrite. Retire del fuego y añada la crema de leche poco a poco mezclando bien. A continuación, agregue el caramelo y pizca sal. ¡Mezcla y sirva!
8. Receta de leche condensada low carb con leche en polvo
ingredientes:
- 1 taza de leche en polvo integral;
- 1/2 taza de agua caliente;
- 50g de mantequilla sin sal;
- 2 cucharadas de xilitol.
Modo de preparo:
Bata todo en la licuadora por 5 minutos o hasta disolver todo y lleve para helar por 12h para adquirir más consistencia. Utilice como quiera para preparar los postres.
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