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8 Recetas de Sopa de Mandioca con Pollo Light

La mandioca es un ingrediente típicamente y genuinamente brasileño. ¿Qué tal valorar y preparar recetas con mandioca? Sea conocido por mandioca, aipim o macacera, usted puede preparar recetas variadas con ese ingrediente.

En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que,

Sin embargo, si usted quiere optar por una receta más ligera y saludable, una buena opción es la sopa de mandioca con pollo light, pues para hacer todo más nutritivo, usted puede agregar esa proteína magra al plato.

A continuación hay recetas diferentes de sopa de mandioca con pollo light para que usted saboree en un día frío. Compruebe!

1. Receta de sopa de mandioca con pollo light

ingredientes:

  • 2 kg de pecho de pollo;
  • 2, 5 kg de mandioca descascada y cortada en pedazos pequeños;
  • 2 cebollas grandes;
  • 6 dientes de ajo;
  • olor a gusto;
  • pimienta del reino blanco molida a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Corte la mandioca pelada en pedazos. Coloque en una olla de presión con agua para cocinar durante 20 minutos. Cortar los pechugas de pollo en trozos grandes y colocar en la olla para cocinar junto con la mandioca durante 10 minutos en la presión. Después de la cocción, retire el pollo con una espumadera.

Coloque el pollo en una superficie lisa y cubra con un paño. Deshacer el pollo con grafo. Sazone la mandioca cocida con sal y deje en la olla cocinando hasta que esté bien cremoso. Pique las cebollas, el ajo y el olor verde. En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla en el aceite. Sazonar con sal. Colocar el pollo en la sartén y dejar dorar, añadir el olor verde. Después de rehogar, junte el pollo con la mandioca cocida. Con la ayuda de un mezclador o amador, amase la mandioca en la olla junto con el pollo. Tapa la olla y deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. Servir.

2. Receta de sopa de mandioca con pollo light y zanahoria

ingredientes:

  • 1 kg de mandioca;
  • 1 pecho de pollo;
  • 2 zanahorias picadas;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 tableta de caldo de pollo light;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de colora;
  • olor verde picado a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Pelar la mandioca y llevar a cocinar en la olla de presión con agua hasta que quede suave. En otra cacería cocine el pecho de pollo cortado en pedazos en agua con las zanahorias y la tableta de caldo de pollo. Escurrir, reservar las zanahorias y deshacer el pollo.

Bata en la licuadora la mandioca con el caldo del pollo hasta obtener una crema espesa. Reserva. Llevar al fuego una olla con el aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados. Dejar reposar hasta que la cebolla se quede suave y translúcida. Añadir el pecho de pollo deshuesado, zanahorias y el colora. Duerme por 1-2 minutos. A continuación, añade la mandioca y mezcle todo. Dejar cocinar hasta que hierva y calienta condimentos. Sirva luego el caldo de mandioca con pollo y olor verde.

3. Receta de sopa de mandioca con pollo light y palmito

ingredientes:

  • 6 pedazos de muslos y sobrecogueras de pollo;
  • 1 cubo de caldo de pollo light;
  • 1 cebolla grande picada;
  • 4 dientes de ajo amasados;
  • 1 cucharada de colora;
  • 1 kg de mandioca descascada y cortada en trozos pequeños;
  • 1 taza de palmito picado en cubos.

Modo de preparo:

Rehogar el pollo con la cebolla en una olla de presión con aceite hasta que se doren y se cocinan. A continuación, agregue el caldo disuelto, el ajo y lo coló en la olla de presión. Cuando esté bien rehogado, añada la mandioca cortada en cubos y sin cáscara. Cubrir con agua, tapar la olla y dejar hervir durante unos 30 minutos o hasta que esté suave. Abrir, añadir palmito, condimentar con la sal y otros condimentos de la preferencia. ¡Deja 10 minutos más y sirve!

4. Receta de sopa de mandioca con pollo light y calabaza

ingredientes:

  • 500g de calabaza japonesa;
  • 200 gramos de pollo cocido y deshilachado;
  • 300g de mandioca light;
  • 2 cubos de caldo de verduras;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla media;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 litro de agua;
  • olor a gusto;
  • la nuez moscada a gusto;
  • pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pollo en cubos sin hueso en olla de presión con agua hasta que esté suave y cocida. Escurrir y deshacer. Reserva. Cocine la mandioca y reserve, dispense el caldo de esta cocción. Cocine la calabaza y bata en la licuadora con el caldo de cocción y la mandioca cocida hasta formar una crema, reserve.

En una cacería junte el aceite y dorar la cebolla y el ajo, rehogar bien. Añada al rehogado la mezcla batida en la licuadora, el caldo de verduras, la nuez moscada y la pimienta. Ajuste la sal. A la hora de servir agregue olor verde a gusto.

5. Receta de sopa de mandioca con pollo light y patata

ingredientes:

  • 2 kg de pecho de pollo;
  • 2 kg de mandioca descascada y cortada en trozos pequeños;
  • 1/2 kg de patata descascarada y picada;
  • 2 cebollas grandes;
  • 6 dientes de ajo;
  • olor a gusto;
  • pimienta del reino blanco molida a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Corte la mandioca y patata descascarada en pedazos. Coloque la mandioca en una olla de presión con agua para cocinar durante 20 minutos. Faltando 10 agregue las patatas y cocine junto. Cortar los pechugas de pollo en trozos grandes y colocar en la olla para cocinar junto con la mandioca por otros 10 minutos en la presión. Después de la cocción, retire el pollo con una espumadera.

Coloque el pollo en una superficie lisa y cubra con un paño. Deshacer el pollo con grafo. Sazone la mandioca y patata cocida con sal y deje en la olla cocinando hasta que esté bien cremoso. Pique las cebollas, el ajo y el olor verde. En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla en el aceite. Sazonar con sal. Colocar el pollo en la sartén y dejar dorar, añadir el olor verde. Después de rehogar, junte el pollo con la mandioca y la patata cocida. Con la ayuda de un mezclador o amador, amara las leguminosas en la olla junto con el pollo. Tapa la olla y deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. Servir.

6. Receta de sopa de mandioca con pollo light y remolacha

ingredientes:

  • 1 kg de mandioca;
  • 1 pecho de pollo;
  • 1 remolacha picada;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 tableta de caldo de pollo light;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de colora;
  • olor verde picado a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparo:

Pelar la mandioca y llevar a cocinar en la olla de presión con agua hasta que quede suave. En otra cacería cocine el pecho de pollo cortado en pedazos en agua con la remolacha y la tableta de caldo de pollo. Escurrir, reservar la remolacha y deshacer el pollo.

Bata en la licuadora la mandioca con el caldo del pollo hasta obtener una crema espesa. Reserva. Llevar al fuego una olla con el aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados. Dejar reposar hasta que la cebolla se quede suave y translúcida. Añade el pecho de pollo deshilachado, la remolacha y el colour. Duerme por 1-2 minutos. A continuación, añade la mandioca y mezcle todo. Dejar cocinar hasta que hierva y calienta condimentos. Sirva luego el caldo de mandioca con pollo y olor verde.

7. Receta de sopa de mandioca con pollo light y calabaza

ingredientes:

  • 6 pedazos de muslos y sobrecogueras de pollo;
  • 1 cubo de caldo de pollo light;
  • 1 cebolla grande picada;
  • 4 dientes de ajo amasados;
  • 1 cucharada de colora;
  • 1 kg de mandioca descascada y cortada en trozos pequeños;
  • 1 taza de calabaza picada en cubos.

Modo de preparo:

Rehogar el pollo con la cebolla en una olla de presión con aceite hasta que se doren y se cocinan. A continuación, agregue el caldo disuelto, el ajo y lo coló en la olla de presión. Cuando esté bien rehogado, añada la mandioca cortada en cubos y sin cáscara. Cubrir con agua, tapar la olla y dejar hervir durante unos 30 minutos o hasta que esté suave. Abra, añada calabacín, sazone con sal y otros condimentos de la preferencia. Dejar por 10 minutos más y servir. Si lo desea puede golpear la licuadora en lugar de servir en pedazos.

8. Receta de sopa de mandioca con pollo light y patata dulce

ingredientes:

  • 500g de mandioca picada sin cáscara;
  • 200 gramos de pollo cocido y deshilachado;
  • 300g de patata dulce picada sin cáscara;
  • 2 cubos de caldo de verduras;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla media;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 litro de agua;
  • olor a gusto;
  • la nuez moscada a gusto;
  • pimienta del reino a gusto;
  • olor a gusto;
  • parmesano a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pollo en cubos sin hueso en olla de presión con agua hasta que esté suave y cocida. Escurrir y deshacer. Reserva. Cocine la mandioca y reserve, reserve el caldo de esta cocción. Cocine la patata dulce en otra cacería hasta que quede cuenco. Bata en la licuadora la patata dulce, la mandioca y el caldo de cocción de la mandioca hasta formar una crema, reserve.

En una cacería junte el aceite y dorar la cebolla y el ajo, rehogar bien. Añada al rehogado la mezcla batida en la licuadora, el caldo de verduras, la nuez moscada y la pimienta. Ajuste la sal. Sirva con olor verde y parmesano.


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