La Dieta Whole30 - Cómo funciona, menú y consejos
La dieta Whole30 es un programa alimentario que promete traer beneficios emocionales y en relación a la salud.
Como el propio nombre ya indica, el método tiene una duración de 30 días. Su objetivo es reajustar el metabolismo y remodelar la relación que la gente tiene con los alimentos.
¿Cómo funciona la dieta Whole30?
El método alimenticio promete traer una serie de beneficios como mejora de la composición corporal, aumento de los niveles de energía, mejor calidad del sueño, disminución de deseos por golosinas llenas de azúcar y carbohidratos y mejora del desempeño atlético.
Para ello, es necesario seguir la idea del programa alimentario, que consiste en la tesis de que ítems como azúcar, granos, productos lácteos y legumbres pueden perjudicar la salud y buena forma.
Para la dieta Whole30, tales componentes de la alimentación pueden estar detrás de problemas como caída o ausencia de energía, dolores sin explicación, dificultades para adelgazar e fracaso en el tratamiento con remedios para problemas como infertilidad, problemas en la piel, enfermedades digestivas y alergias periódicas.
Así, la propuesta del método es liberarse por completo de esas comidas durante el mes de realización de la dieta como forma de curarse y permitir que el cuerpo se recupere.
Los alimentos y bebidas prohibidos en la dieta Whole30
La promesa es que al eliminar de las comidas los ítems contenidos en la lista de prohibiciones abajo, el practicante del programa alimentario ganará un metabolismo sano, reducirá la inflamación sistémica de su cuerpo y tendrá la oportunidad de descubrir cómo esas comidas afectan su salud, buena forma y calidad de vida.
- El azúcar añadido: xilitol, miel, jarabe de arce, miel de agave, el néctar de coco, stevia, Splenda o cualquier otro tipo de azúcar añadido.
- Alcohol o cigarrillos.
- Granos: trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, mijo, middling trigo, sorgo, amaranto, trigo sarraceno, granos germinados, quinua y otros granos.
- Verduras: habas, soja, guisantes, garbanzos, lentejas, frijoles de soya, maní.
- Productos lácteos: productos obtenidos de la leche de vaca, cabra y oveja como el queso, kéfir, el yogur y la crema agria.
- Vinagre: con adición de azúcar y el vinagre de malta.
- Elementos compuestos por carragenina, glutamato monosódico y sulfitos.
- No adaptar las recetas de productos de panificación, golosinas o bestias como pizzas, muffins, panes, galletas, cupcakes, cookies, gofres, cereales, tortinas, patatas fritas y panqueques, sustituyendo los ingredientes. Para la dieta Whole30, las golosinas continúan de la misma manera, independientemente de los ingredientes utilizados en la preparación de sus ingresos.
- Sin día de la basura durante todo el mes de duración del programa.
A pesar de incentivar que los adeptos del programa alimentario se pesan antes y después del mes de realización de la dieta, el método tampoco permite que los practicantes se pesen durante la realización de la dieta.
La justificación para tal directriz es que la dieta Whole30 es más sobre la composición corporal que la eliminación de peso.
Lo que se permite comer en la dieta Whole30
Después de tantas restricciones, llegó la hora de conocer lo que se permite consumir en el menú de la dieta Whole30:
- La carne;
- Frutos del mar;
- huevos;
- Muchos vegetales;
- frutas;
- Jugos de fruta - que incluso se pueden utilizar para endulzar los recetas;
- Grasas buenas provenientes de frutas, aceites, nueces y semillas;
- Alimentos con pocos ingredientes y no procesados;
- Mantequilla Ghee (mantequilla aclarada);
- Legumbres: algunas excepciones de la categoría de las legumbres como los frijoles verdes, el guisante de azúcar y el guisante forrajero (nieve pea) se aceptan dentro del programa alimentario;
- Vinagre blanco, balsámico, de sidra de manzana, de vino blanco y de arroz;
- Sal.
Menú de la dieta Whole30
Ahora, vamos a ver un ejemplo de menú diario de comidas que se encuadra en el programa alimentario:
- Desayuno: Un zumo de sandía, un kiwi y la tortilla con verduras.
- merienda en la mañana: un vaso de jugo verde y cuatro tuercas.
- Almuerzo: una ensalada de hojas verdes, uno tomates picados, una taza de brócoli y dos rebanadas de pechuga de pavo.
- merienda: un plato de ensalada de frutas acompañado de semillas de lino.
- Cena: una ensalada de hojas verdes a voluntad, tortilla con verduras y sopa de verduras.
- Cena: una taza de té verde.
Cuidado de la dieta Whole30
Antes de someterse a cualquier tipo de programa alimentario, es fundamental consultar con su médico y nutricionista como forma de asegurarse de que el método es realmente adecuado para su caso, cumple las promesas que presenta y no hará mal para su propia salud.
En relación a la dieta Whole30, esto es especialmente importante debido al hecho de que el plan alimentario determina muchas restricciones. Esto puede hacer bastante difícil la tarea de ofrecer al organismo toda la gama de nutrientes que necesita para sobrevivir en la cantidad apropiada.
Es importante tener en mente que por más que perder peso o mejorar la composición corporal sea agradable y deseable, es fundamental garantizar que el proceso no afecte negativamente la salud, trayendo problemas mayores (indeseables y desagradables) a largo plazo.
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