Estudio muestra por qué debemos tener un huerto Café de la mañana
Que el desayuno es una importante comida del día seguramente ya debería haber oído hablar. Sin embargo, según un estudio publicado recientemente en la publicación de Diabetología, es importante para la salud no sólo comen una o dos cosas en la primera comida del día, pero disfrutar de un buen desayuno.
El estudio descubrió que consumir un desayuno más abundante, con un mayor número de calorías, y tener una cena con un consumo pequeño de calorías puede ayudar a controlar los picos de las tasas de azúcar en la sangre de las personas que tienen diabetes. Y eso también puede aplicarse a personas que no sufren con la enfermedad.
Los investigadores llegaron a esa conclusión después de haber estudiado un pequeño grupo de hombres y mujeres, portadores de la diabetes del tipo 2, a lo largo de dos semanas. Ellos dividieron a estos participantes en dos grupos, y en la primera semana, un grupo tomó un desayuno abundante y tuvo una cena poco calórica, mientras que el otro tomó un desayuno más débil y comió bastante en la cena.
A la semana siguiente, los grupos tuvieron sus rutinas de alimentos invertidos. Al término del experimento, se realizaron exámenes de sangre que demostraron que los niveles de azúcar registrados a lo largo del día eran más bajos para las personas que habían tomado un desayuno más abundante.
Una de las autoras del estudio, la médica y profesora de la unidad de diabetes en la Universidad de Tel Aviv, en Israel, Daniela Jakubowicz, explicó que el organismo humano trabaja en ciclos diurnos y nocturnos. Así, como produce diferentes niveles de hormona dependiendo del período del día, también responderá al consumo de alimentos de manera diversa a lo largo del día.
Un ejemplo dado por la médica y que aclara cómo funciona esto es el pan. De acuerdo con ella, la tasa de azúcar en la sangre de alguien puede ser de tres a cuatro veces mayor cuando ella come el alimento la noche, de lo que sería si se consumía en la parte de mañana.
La profesora de la Universidad de Tel Aviv todavía explicó los otros beneficios de comenzar el día con una bella comida: "Por la mañana, el organismo convierte el alimento en energía, en lugar de grasa. Esto también ayuda a acelerar el metabolismo y la pérdida de peso, además de disminuir el hambre.
El desayuno adecuado
Algo que no podemos dejar de mencionar aquí es que el hecho de que tomar un buen y abundante café de la mañana hacer bien a la salud no es justificación para exagerar en las golosinas. No basta con comer bastante durante la primera comida del día, hay que alimentarse de manera equilibrada. ¿Como hacer eso? En el caso de que se produzca un accidente,
- La palabra es el equilibrio: la nutricionista y escritora Mónica Reinagel recomienda que el desayuno es de al menos 15 g de proteína, cinco de fibra y no más de cinco gramos de azúcar. Es importante recordar que, según la experta, el azúcar encontrado en las frutas y los productos lácteos no entra en esa cuenta.
- Un poco de todo: El asesoramiento en nutrición de Nueva York, en Estados Unidos, Elisa Zied, es hacer que el desayuno es bastante variado. Es necesario tener al menos tres grupos de alimentos diferentes en el menú y asegurarse de incluir siempre las proteínas magras, los carbohidratos y la grasa.
- Divida sus calorías: no pasar la factura del consumo de calorías durante todo el día, un especialista en nutrición en la punta Nicole Silber, también de Nueva York, en Estados Unidos, que es hacer una distribución de la cantidad que se debe consumir al día durante las comidas .
De esta manera, después de descubrir el número de calorías que usted debe ingerir diariamente - la cantidad varía de persona a persona - reserve una buena parte de ellas para el desayuno. Este número debe quedar alrededor de 600 calorías.
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