¿Uva Pasa engorda o adelgaza?
Llamadas de dulce de la naturaleza, uvas pasas son simplemente pasas. Esta fruta es popular en todo el mundo. Hay numerosas variedades de uvas pasas y diferentes técnicas para secar esa fruta. La forma natural se está secando al sol, pero muchos productores utilizan un proceso mecánico. Las uvas pasas pueden ser con o sin semillas.
Ellas están entre los alimentos más nutritivos. Pero sólo porque la uva pasa es saludable, no quiere decir que son libres de calorías - y si se exageran en sus porciones, comer la uva pasa engorda.
Valor nutricional
Uvas pasas están compuestas de 67 a 72% de azúcar. Este azúcar es fructosa. Debido a la naturaleza simple de la fructosa, las uvas pasas se digieren y ofrecen energía casi instantánea al cuerpo.
Uvas pasas son naturalmente libres de colesterol y grasa. Como un beneficio, son ricos en antioxidantes. Estos antioxidantes se encuentran en forma de fenoles. Estos fenoles, flavonoides, procianidinas e hidroxicinámicos ayudan a prevenir daños causados por los radicales libres. En comparación con las uvas, las uvas pasas tienen una cantidad menor de antioxidantes debido al proceso de secado.
Las uvas pasas contienen vitamina K, vitamina C, vitamina E y vitamina B. Especialmente para las mujeres, las uvas pasas contienen el mineral boro, que promueve la salud ósea y previene la osteoporosis. El boro ayuda al cuerpo a procesar mejor el estrógeno y la vitamina D.
El ácido oleanólico y los fitonutrientes en las pasas promueven la salud de las encías y los dientes. Las investigaciones mostraron que las uvas pasas pueden ayudar a prevenir la degeneración macular en los ojos. Las fibras en las uvas pasas pueden ayudar a curar el estreñimiento y promover la salud del tracto digestivo.
Valor nutricional cada 100gr:
- 299 calorías
- 0, 5 gramos de grasa
- 79 gramos de carbohidratos
- 59 gramos de azúcar
- 4 gramos de fibras
- 3 gramos de proteínas
Además, 100 gramos de uva pasa te ofrece el 5% de tu dosis recomendada de calcio, el 15% de tu dosis recomendada de hierro y el 16% de tu dosis recomendada de potasio.
Cheque los envases antes de comprar su uva pasa, ya que cada tipo varía y puede contener azúcar, sal u otros ingredientes.
Densidad Enérgica
La densidad enérgica es un término que describe las calorías de un alimento en relación al tamaño de su porción. Los alimentos con baja densidad energética tienen porciones generosas y pocas calorías. Uvas pasas son un alimento de alta densidad enérgica, lo que quiere decir que tienen porciones pequeñas y muchas calorías. Esto quiere decir que la uva pasa engorda y no es la mejor opción para perder peso. Sin embargo, por ser rica en nutrientes, es una elección saludable con moderación.
Recuento de Calorías
Un solo alimento rara vez es responsable de pérdida o ganancia de peso - es la ingesta total de calorías que importa. Si usted consume más calorías de lo que pasa de forma consistente, usted ganará peso, ya sea que las calorías extra provengan de castañas y pasas, o de verduras. Sin embargo, las uvas pasas son más propensas a ser asociadas a la ganancia de peso porque sus porciones son más pequeñas que usted puede comer de una vez. Por eso no existe, tampoco ninguna teoría de que la uva pasa adelgaza.
Uvas pasas son densas en calorías, con 130 calorías en 1/4 de taza, entonces usted debe consumirlas con moderación. Comer una taza entera de uva pasa a añadir 520 calorías a su ingesta diaria, casi el 30% del total de calorías si usted está en una dieta de 1800. Comer la uva pasa engorda sólo si excede su límite diario de consumo de calorías.
Consumo y Almacenamiento de Uvas Pasas
Pueden ser comidas crudas o cocidas. Cuando se cocinan, generalmente aumentan de tamaño y se vuelven más suaves. Las uvas pasas deben guardarse en un recipiente cerrado, seco y frío. Usted también puede mantenerlos en un contenedor en la nevera. Ellas tienen un plazo de validez de un máximo de seis meses.
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