10 Recetas de Farofa de Castaña Fit, Low Carb y Light
La farofa es siempre un excelente ingrediente para acompañar comidas. Ella que trae un crujiente para el plato y siempre salva en aquella hora que faltan ideas o tiempo para preparar acompañamientos más elaborados.
Usted puede hacer farofa de prácticamente cualquier cosa, pero si usted quiere mantener la cantidad de calorías bajas y seguir una dieta baja en carbohidratos o sanos, usted puede optar por hacer la harina de castaño de cajú o de par, que son muy deliciosas y light !
En el caso de que no sea así, ¡Buena preparación!
1. Receta de harina de castaño con lino y avena
ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras;
- 1 taza de avena en copos;
- 1 taza de castañas de cajú;
- ½ taza de linaza;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- uvas pasas blancas a gusto sin hueso;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno. Coloque las castañas en una asadera y lleve al horno para dar una leve tostada por 20 minutos. Deje enfriar, coloque en la licuadora y bata con la linaza hasta triturar bien.
Añada las harinas con la mezcla de castañas en un bowl. En una sartén rehogue la cebolla picada y el ajo en la mantequilla hasta dorar, añada la mezcla de harinas, mezcle bien y deje que quede crujiente. Apague, añada uva pasa y sirva a continuación.
2. Receta de harina de castaño con huevos
ingredientes:
- 2 tazas de castaña del párrafo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 huevos;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picado;
- 10 aceitunas picadas;
- 1/2 taza de té zanahoria rallada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Llevar para rehogar en una sartén con aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria. Bata el huevo y añadir a la mezcla, revolviendo sin parar. Agregar la castaña del par triturado y mezclar bien. Dejar de oro. Mezclar las aceitunas y condimentar con sal, pimienta y hierbas a gusto. Sirva a continuación.
3. Receta de harina de castaño con harina de arroz
ingredientes:
- ½ taza de té de semilla de linaza triturada;
- ½ taza de té de salvado de arroz;
- ½ taza de té de salvado de avena;
- ½ taza de té de sésel tostado y triturado;
- 2 tazas de té de castaña del pará y cajú;
- ½ taza de té de semillas de calabaza tostadas y trituradas;
- hierbas a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Torre todas las semillas y las castañas, en horno medio, por 15 minutos. A continuación, lleve a triturar en la licuadora por separado. Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea, condimentar al gusto y servir.
4. Receta de harina de castacea de bajo carbón
ingredientes:
- 100 gramos de bacon picado en cubitos;
- 1/2 cebolla en cubos;
- 1/2 zanahoria pequeña rallada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de castañas de cajú trituradas;
- hojas de apio picadas;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el bacon picado para dorar y soltar grasa en una sartén antiadherente. Rehogar la cebolla hasta que quede transparente en ese bacon, añadir los dientes de ajo amasados y la zanahoria rallada. A continuación, junte la castaña de cajú triturada. Dejar de dorar y quedar crujiente. Servir.
5. Receta de harina de castaño con plátano
ingredientes:
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria rallada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 250g de harina de castaña del párrafo;
- 5 plátanos de la tierra;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 50g de castaña del párrafo cortado en láminas;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería dorar el ajo en el aceite, junte la cebolla y rehogue hasta quedar transparente. A continuación, añadir la zanahoria rallada y rehogar por algunos minutos más. Añadir el plátano cortado en rodajas y dejar cocinar un poco. Añada la harina de castaña, la sal, la pimienta, la perejil y la castaña del par cortado en láminas. Sirva a continuación como acompañamiento.
6. Receta de harina de castaña con albaricoque
ingredientes:
- 1 taza de té de avena en copos;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 zanahoria rallada;
- 2 cucharadas de albaricoque;
- 1 cucharada de castaña de cajú;
- 1 cuchara de sopa de castaña del párrafo;
- 1 cucharada de uvas pasas;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una sartén media con aceite al fuego bajo dobla la cebolla y el ajo por dos minutos. Añadir avena, las castañas y los demás ingredientes, incluso los condimentos. Mezclar bien y dejar dorar y quedar crujiente. Sirva a continuación.
7. Receta de harina de castaño con nueces
ingredientes:
- 2 tazas de té de castañas de cajú trituradas;
- 2 tazas de té de harina de mandioca;
- ½ taza de té de nueces picadas;
- ½ taza de té de castañas de par picadas;
- 1 taza de té de aceituna verde picada;
- cebolla picada a gusto;
- salsa picada a gusto;
- 1 cebolla media rallada;
- 4 huevos cocidos picados;
- 3 cucharadas de vinagre;
- ¾ de taza de té de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla. Apague y reserve. En un tazón grande, mezcle bien la castaña de cajú triturada con la harina de mandioca. Añada la cebolla rehogada y los demás ingredientes, uno a la vez, mezclando bien, hasta obtener una farofa homogénea. Sazonar con sal y pimienta. Servir!
8. Receta de harina de castaza con puerro
ingredientes:
- 2 tazas de castaña del párrafo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 huevos;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picado;
- 10 aceitunas picadas;
- 1 taza de ajo-poro rebanado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Llevar para rehogar en una sartén con aceite el ajo, la cebolla y el puerro. Bata el huevo y añadir a la mezcla, revolviendo sin parar. Agregar la castaña del par triturado y mezclar bien. Dejar de oro. Mezclar las aceitunas y condimentar con sal, pimienta y hierbas a gusto. Sirva a continuación.
9. Receta de harina de castaña con maíz
ingredientes:
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 zanahoria rallada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 100 gramos de castaña del par triturado;
- 1 taza de maíz verde;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 60g de castaña del párrafo cortado en láminas;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería dorar el ajo en el aceite, junte la cebolla y rehogue hasta quedar transparente. A continuación, agregue la zanahoria rallada, maíz y rehogar por algunos minutos más. Añada la harina de castaña, la sal, la pimienta, la perejil y la castaña del par de laminación. ¡Sirva enseguida!
10. Receta de harina de castaño con coles
ingredientes:
- 1 taza de té de castaña de cajú triturada;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de coles picadita;
- 1 cebolla rallada;
- 1 cucharada de castañas de cajú en pedazos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una sartén media con aceite al fuego bajo dobla la cebolla y el ajo por dos minutos. Añada la col y deje rehogar hasta marchitar. Añadir la castaña triturada, la castaña en pedazos y los demás ingredientes, incluso los condimentos. Mezclar bien y dejar dorar y quedar crujiente. Sirva a continuación.
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