10 Recetas de Ensalada de repollo Light
El repollo es rico en sales minerales, posee calcio, azufre y hierro en buenas cantidades, y por lo tanto, ayuda en la formación de los huesos, mantenimiento de los dientes, piel y contiene grandes fuentes de vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina K y ácido fólico . Posee sustancias también que hacen que el repollo tenga propiedades anti-inflamatorias y sustancias antioxidantes que ayudan a evitar tipos de cáncer y otros problemas relacionados al envejecimiento de las células.
Se trata de un alimento bajo en calorías y rico en fibras, siendo muy utilizado por quien sigue dietas restrictivas para adelgazarse. El repollo puede ser utilizado para tratar casos de úlcera, náuseas, gota, reumatismo, problemas en el hígado y la digestión, entre otras condiciones médicas.
- Ver también: Beneficios de col salud y estado físico.
El repollo es dueño de un sabor ligero, pero que puede adquirir un olor fuerte al ser cocido debido a la presencia del azufre, pero que se elimina al dejar la tapa de la olla abierta. El repollo se puede preparar con diversos ingredientes y rehogado o crudo.
En las ensaladas, opte por la versión que más prefiera, pues sea crudo o cocido, el repollo trae muchos beneficios para la salud y buena forma. ¡Compruebe recetas de ensaladas de repollo light abajo y sirva como un acompañamiento!
1. Receta de ensalada de repollo light
ingredientes:
- 4 tazas de té de repollo cortado en tiras;
- 1 cucharada de azúcar light;
- 1/2 taza de té de vinagre blanco;
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- 1/2 cucharadita de pimienta del reino;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Comience lavando la col, luego corte en tiras finas, disponga en una ensalada para servir y reservar. En una cacería coloque el azúcar, el vinagre, la pimienta, la sal y la mostaza. Llevar esta mezcla al fuego y dejar hervir por 1 minuto o tiempo suficiente para convertirse en una especie de almidón. Retirar del fuego y regar la col. Añadir la crema de leche y mezclar bien. Llevar a helar durante 2 horas antes de servir.
2. Receta de ensalada de repollo light con zanahoria
ingredientes:
- 1 zanahoria rallada;
- ½ taza de repollo púrpura rallado;
- ½ taza de repollo blanco rallado;
- ½ cebolla rallada;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre de arroz;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- sal a gusto;
- pimienta calabresa a gusto.
Modo de preparo:
Lavar la zanahoria, pelar y rallar. Lave los repollos y rale o corte en tiras bien finas. Rale la cebolla. Agregar estos ingredientes en una ensalada o bowl, condimentar con sal, pimienta jugo de limón y vinagre de arroz. Llevar a helar y servir.
3. Receta de ensalada caliente de repollo light
ingredientes:
- 400 gramos de repollo;
- 350 gramos de zanahoria;
- 2 ajos picados;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- 1 taza de maíz verde;
- 1 cucharadita de crema vegetal;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- cebolla verde picada a gusto;
- 4 cucharadas de vinagre de manzana;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience lavando la col y la zanahoria y rallando o cortando en tiras finas. Rale la cebolla y pique la cebolla, reserve. Lleve la zanahoria y repollo en una cacería con agua hirviendo y una cucharada de vinagre. Dejar por 3 minutos, entonces escurra y ya pase en el agua fría para interrumpir la cocción. En una sartén antiadherente con media cucharada de aceite mezclado con la crema vegetal dorado el ajo y la cebolla. Pasado un minuto incorpore zanahoria y repollo y deje rehogar por 5 minutos. Sazonar con sal. Apagar, tapar y dejar unos 5 minutos. Separe una ensalada, añada el rehogado de repollo, mezcle el maíz y la cebolleta fresca. Añade vinagre de manzana, salta sal y coloca el resto del aceite. Sirve como acompañamiento.
4. Receta de ensalada de repollo light con pimiento
ingredientes:
- 1 repollo morado;
- 1 pimiento amarillo;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- 1 taza de uva pasa sin hueso;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre blanco a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien el chile, la cebolla y la col. Corta el repollo en tiras finas, corte el pimiento en cubos y la cebolla en pedazos. Coloca todo esto en una cacerola y deje rehogar. Al final, agregue uva pasa y sal, aceite y vinagre. Servir.
5. Receta de ensalada de repollo light con piña
ingredientes:
- 1/2 cabeza de repollo medio;
- 1/2 piña media;
- 50 gramos de almendras;
- 50 gramos de uva pasa sin semillas;
- 170 gramos de mayonesa light;
- sal a gusto;
- crema de vinagre blanco a gusto.
Modo de preparo:
Lave el repollo y corte en tiras finas. Pelar la piña y cortar en cubitos. Colocar repollo y piña en una ensalada grande y mezclar las almendras y las uvas pasas. Añadir un poco de crema de vinagre blanco, mayonesa light y condimentar con sal. Mezclar bien. Servir!
6. Receta de ensalada de repollo light con remolacha
ingredientes:
- 500 gramos de repollo blanco;
- 1/2 remolacha;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de sal;
- 100 ml de vinagre de manzana;
- 200 ml de agua;
- 1/2 taza de azúcar morena;
- 1/2 taza de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Mezclar sal, vinagre, agua, azúcar y aceite como una marinada y ligera para hervir. Apague y reserve. Lave y fatie el repollo en tiras finas, pelando la remolacha y corte en filetes finos y pique el ajo. Mezclar todo en una ensalada, agregar la marinada, incorporar todo, cubrir con plástico y dejar helar durante 12 horas. Servir.
7. Receta de ensalada de repollo light con pollo
ingredientes:
- 1/2 repollo medio;
- 2 filetes de pollo;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 taza de té de hierba dulce picada;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 1/2 pimiento rojo picado;
- 1/2 taza de té de queso minas cortado en cubos;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte el repollo en tiras. Cocinar el filete de pollo y luego deshacer. Cocine el repollo rápidamente en una cacería con agua hirviendo y sal, escurra. En una sartén con aceite de oliva la cebolla y la hierbas. Añadir el repollo, mezclar todo, poner pimiento, pollo deshilachado y al final los cubos de queso. Acercar los condimentos. ¡Lleve a helar y sirva!
8. Receta de ensalada de repollo light con atún
ingredientes:
- 2 tazas de té de repollo blanco;
- 2 tazas de té de repollo morado;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 1 litro de agua hirviendo;
- ½ zanahoria media rallada;
- ½ taza de té de uvas pasas;
- 2 latas de atún sólido light;
- mayonesa ligera a gusto.
Modo de preparo:
Lave los repollos crudos y corte en tiras finas. Reserva. Pique la cebolla, rale la zanahoria y escurre el atún, eliminando toda el agua de la conserva. Disponga los repollos y cebolla en un escurridor y arroje agua hirviendo por encima. Espere a que se enfríe. Coloque en una ensalada, mezcle la zanahoria rallada, añada uva pasa y atún. Sirva con mayonesa light para dar cremosidad.
9. Receta de ensalada de repollo light con manzana
ingredientes:
- ½ repollo púrpura pequeño;
- 1 manzana verde con cáscara;
- ½ taza de té de uva pasa negra y blanca;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- jugo de 1 limón;
- 4 cucharadas de yogurt desnatado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte la repollo en rebanadas finas. Lave la manzana y corte en gomas con la cáscara. En una vasija coloque repollo, manzana y pasas y mezcle. Regar el jugo de limón y reservar. En un tazón pequeño haga una especie de salsa mezclando el aceite, el limón y el yogurt. Sazonar con sal y pimienta y servir por encima.
10. Receta de ensalada de repollo light con salsa de yogurt
ingredientes:
- 1 repollo morado;
- 1/2 taza de uva pasada blanca sin semillas;
- 1 manzana verde cortada en cubos;
- 1 1/2 cucharada de semilla de sésamo de negro;
- zumo de limón;
- 180 ml de yogurt desnatado;
- 1 cucharada de mostaza;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corta el repollo morado lavado en rebanadas y coloca en un bowl. Incorpore la uva pasa, manzana cortada en cubos y los ingredientes de la salsa uno a uno. Finaliza con el sésamo salpicado por encima. Servir.
8 Recetas de Strogonoff de Camarón Light
¿A quién no le gustan los mariscos? Algunas personas pueden incluso ser alérgicas, pero para quien no tiene ninguna restricción a esas delicias, sepa que se pueden preparar platos variados y deliciosos con ellos. El camarón es uno de los preferidos de gran parte de las personas cuando se habla de mariscos. Est
6 Recetas de Paja Italiana Diet
De italiana, la paja italiana sólo tiene su inspiración. Ella fue inventada en un intento de inmigrantes italianos de reproducir un dulce muy famoso en Italia, el salami de chocolate, hecho con cacao, mantequilla, huevos, azúcar y galletas - hay quien pone también un poco de vino o ron. Usted hace la masa de chocolate, junta con las galletas, quebradas en pedazos grandes e irregulares, enrolla en el formato de un salami y lleva a la heladera o al freezer. A
