8 Recetas Light de Salsa para Pollo a la parrilla
Se engaña quien piensa que para adelgazarse es necesario seguir una dieta con platos sin gracia y sin gusto alguno. Por el contrario, incluso al adaptar una receta y transformarla en versiones más ligeras, light y menos calóricas es posible incrementar los platos al utilizar salsas light, que dejan las comidas más sabrosas.
Para mostrar cómo es verdad, separamos algunos ejemplos de salsa de pollo a la parrilla ligera y el paso a paso de cómo preparar estos recetas:
1. Salsa blanca light para pollo a la parrilla
ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 1 pizca de nuez moscada;
- 1 cucharada de café de sal;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado light.
Modo de preparo:
- Deshacer el aceite y la harina de trigo en una olla. Llevar al fuego y mover hasta dorar;
- Apagar el fuego. Después de amolar agregar la leche, la nuez moscada y la sal. Llevar al fuego nuevamente hasta engrosar;
- Después, apagar, añadir el queso rallado, mezclar bien y servir.
Número de porciones que produce: 4
Número de calorías por porción: 85
2. Salsa de pollo a la parrilla de naranja
ingredientes:
- 1 vaso de 200 ml de jugo de naranja natural;
- ½ cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de perejil picado.
Modo de preparo:
- Diluya el almidón de maíz en el jugo de naranja. Llevar al fuego;
- Cuando la salsa se espese, apagar el fuego. Salpicar la perejil en el maíz y servir.
Número de porciones que produce: 4
Número de calorías por porción: 32
3. Salsa de pollo a la parrilla de queso con hierbas light
ingredientes:
- 1 pote de yogur desnatado;
- 1 cucharada de postre de salsa y cebolla picada;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharada de postre de queso parmesano rallado fino;
- Sal a gusto;
- Cantidad de agua suficiente para diluir.
Modo de preparo:
- Mezclar el yogurt, la salsa, la cebolla el orégano y el queso rallado en un bote;
- Añadir la sal y el agua para diluir. Si desea consumir la salsa bien calientes, llevar la mezcla al fuego sólo para calentar. Servir.
porciones representación de volumen 10 (equivalente a 26 g)
Número de calorías por porción: 16
4. Salsa de pollo a la parrilla de setas
ingredientes:
- 2 tazas de setas frescas en rebanadas;
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- 2 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en 1 taza de agua.
Modo de preparo:
- En una olla, mezclar los ingredientes y cocinar en potencia alta durante cuatro a ocho minutos o hasta que los champiñones se blandas y la salsa transparente. En ese tiempo, mover de una a dos veces;
- Apagar el fuego y servir.
Número de porciones que produce: 4
Número de calorías por porción: 43
5. Salsa de mostaza light para pollo a la parrilla
ingredientes:
- 1 taza de mostaza;
- ½ taza de vinagre balsámico;
- 1/3 taza de azúcar morena;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa inglesa);
- 1 cucharadita de pimienta.
Modo de preparo:
- Despeje todos los ingredientes en una sartén y lleve al fuego durante aproximadamente 30 minutos;
- Tirar del fuego y servir.
porciones representación de volumen 12 (correspondiente a aproximadamente 40 g)
Número de calorías por porción: 50, 5
Atención: el contenido de sodio de esta salsa es grande, son 266 mg a cada porción, así que tenga cuidado de no sobrepasar la recomendación diaria de 2300 mg de ingesta del nutriente, bajo el riesgo de traer problemas a la salud.
6. Salsa de pollo a la parrilla de zanahoria y jengibre
ingredientes:
- 1 zanahoria media rallada;
- 2 cucharadas de jengibre descascarado y en pedazos;
- 1 cucharadita de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de vinagre de arroz;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- 2 cucharaditas de shoyu light;
- Sal a gusto.
Modo de preparo:
- Llenar una olla pequeña con una taza de té de agua. Añadir la zanahoria y llevar al fuego durante 15 minutos o hasta que la zanahoria se vuelve suave;
- Retirar ½ taza del líquido presente en la olla y escurrir la zanahoria;
- Golpear la zanahoria y la ½ taza del líquido en la licuadora hasta adquirir una sustancia similar a un puré;
- Añadir los ingredientes restantes al puré y mezclar hasta obtener una salsa homogénea. Servir y buen apetito.
Volumen porciones de representación: 1 (equivalente a una taza) o 6 (que corresponde a aproximadamente dos cucharadas)
Número de calorías por porción: 102 (por taza) o 17 (cada dos cucharadas)
7. Salsa verde light para pollo a la parrilla
ingredientes:
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 20 g de perejil picado en pedazos finos;
- 1 cucharadita de ajo picado en pedazos finos;
- 1 taza de jugo de limón natural;
- 1 taza de agua;
- Sal a gusto;
- 1 pizca de pimienta negra.
Modo de preparo:
- Mezclar bien todos los ingredientes. Si es necesario, golpear la licuadora;
- Colocar en una olla y llevar al fuego sólo para calentar. ¡Servir y buen apetito!
Número de porciones que produce: 1
Número de calorías por porción: 81
8. Salsa de pollo a la parrilla de ricota
- 200 g de ricota;
- 150 ml de leche desnatada;
- ½ tableta de caldo de verduras;
- ½ cucharada de almidón de maíz;
- ½ cucharadita de nuez moscada.
Modo de preparo:
- Añada la ricata, la leche, el caldo de verduras, el almidón de maíz y la nuez moscada y batir la batidora o mezcladora;
- Deshacer la mezcla en una olla, llevar al fuego hasta hervir, engrosar y adquirir una crema;
- Comprobar que la sal esté bien. Si no está, poner un poco más;
- Pasar de la olla a una vasija, servir y buen apetito!
Número de porciones que produce: 4
Número de calorías por porción: 91
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