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10 Recetas de Quiche de Cebolla Light

¿Qué hacer cuando golpea aquella voluntad por una quiche y no se tiene casi ningún ingrediente en casa? ¡Inovar, siempre! El legal del quiche es que puede ser hecho con absolutamente cualquier ingrediente de relleno, con lo que tenga en casa, en su despensa y en la nevera.

A falta de verduras o carnes, pescados, mariscos, ¿qué tal preparar una quiche de cebolla light? La cebolla es un ingrediente que difícilmente falta en casa, ya que se utiliza para rehacer granos, salsas y otros platos. La quiche de cebolla light es simple de hacer y lleva como base una masa de harina y mantequilla / margarina y una cubierta de huevos. Si usted tiene otros ingredientes como la zanahoria, los tomates, las setas o el ajo para incorporar al relleno, la receta puede llegar a ser aún más agradable.

Echa un vistazo a las sugerencias de quiche de cebolla recetas luz y preparar en casa. ¡Buen provecho!

1. Receta de quiche de cebolla light

ingredientes:

1 1/2 taza de té de harina de trigo;
100g de margarina light;
1 huevo;
sal a gusto.

relleno

500g de cebolla;
cebolla verde picada a gusto;
1 lata de crema de leche light;
parmesano rallado a gusto;
3 huevos;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón agregue la harina de trigo, la margarina, el huevo y la sal. Mezclar todo hasta formar una farofa húmeda. Coloque esta masa forrando fondo y laterales de una forma con aro removible. Reserva. En una sartén, dorar la cebolla con un poco de margarina y añadir los huevos, la crema de leche, la cebolla y el queso parmesano. Despeje por encima de la masa y lleve a hornear hasta dorar en el horno medio precalentado. Sirva desenrollado.

2. Receta de quiche de cebolla light con nuez moscada

ingredientes:

masa

2 tazas de té de harina de trigo;
½ taza de té de margarina light;
3 cucharadas de leche desnatada;
1 yema;
sal a gusto.

relleno

3 cebollas medias cortadas en rodajas finas;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 taza de té de crema de leche fresca light;
1 taza de té de requesón light;
la nuez moscada molida a gusto;
4 huevos;
olor a gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la harina y la margarina hasta obtener una masa. Añade las gemas y los demás ingredientes y amas bien hasta que comiencen a desgarrar de las manos. Envolver la masa en película de plástico y llevar a helar durante 20 minutos. Retire y forme fondo y laterales de una forma media. Reserva. En una olla, a fuego medio, coloque el aceite y dorar la cebolla hasta marchitarse. Sazonar con la nuez moscada, el olor verde y la sal. Mezclar y dejar enfriar. En una vasija incorpore los huevos con el requesón y la crema de leche. Incorpore el rehogado en esa crema y vierta por encima de la masa. Llevar a hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Servir.

3. Receta de quiche de cebolla light con yogurt

ingredientes:

1 1/2 taza de té de harina de trigo;
100g de margarina light;
1 huevo;
sal a gusto.

relleno

500g de cebolla;
cebolla verde picada a gusto;
1 pote de yogur natural desnatado;
parmesano rallado a gusto;
3 huevos;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón agregue la harina de trigo, la margarina, el huevo y la sal. Mezclar todo hasta formar una farofa húmeda. Coloque esta masa forrando fondo y laterales de una forma con aro removible. Reserva. En una sartén, dorar la cebolla con un poco de margarina y añadir los huevos, el yogurt, la cebolla y el queso parmesano. Despeje por encima de la masa y lleve a hornear hasta dorar en el horno medio precalentado. Sirva desenrollado.

4. Receta de quiche de cebolla light con ajo-poro

ingredientes:

masa

2 tazas de té de harina de trigo;
½ taza de té de margarina light;
3 cucharadas de leche desnatada;
1 yema;
sal a gusto.

relleno

3 cebollas medias cortadas en rodajas finas;
1 taza de puerro cortada en rodajas;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 taza de té de crema de leche fresca light;
1 taza de té de requesón light;
4 huevos;
olor a gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la harina y la margarina hasta obtener una masa. Añade las gemas y los demás ingredientes y amas bien hasta que comiencen a desgarrar de las manos. Envolver la masa en película de plástico y llevar a helar durante 20 minutos. Retire y forme fondo y laterales de una forma media. Reserva. En una olla, a fuego medio, coloque el aceite y dorar la cebolla y el puerro hasta marchitarse. Sazonar con el olor verde y la sal. Mezclar y dejar enfriar. En una vasija incorpore los huevos con el requesón y la crema de leche. Incorpore el rehogado en esa crema y vierta por encima de la masa. Llevar a hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Servir.

5. Receta de quiche de cebolla light con ricota

ingredientes:

masa

2 tazas de té de harina de trigo;
1/2 taza de té de harina de trigo integral;
100g de mantequilla light a temperatura ambiente;
1 huevo;
1 pizca de sal;
3 cucharadas de agua fría.

relleno

3 cebollas medias rebanadas en rodajas;
2 cucharadas de aceite de oliva;
1 diente de ajo amasado.

cobertura

2 taza de té de ricota triturada;
1/2 taza de té de parmesano rallado;
1 taza de té de crema de leche light;
2 huevos;
1/2 cucharadita de sal;
1/2 cucharadita de pimienta negra;
2 cucharadas de cebolla picada.

Modo de preparo:

Agregar todos los ingredientes de la masa en un tazón y mezclar bien con las manos. A continuación, transfiera a una superficie plana y abra la masa con cuidado. Coloque la masa en una forma de fondo extraíble. Forre el fondo y los laterales. Llevar para helar durante 15 minutos. Precalentar el horno a 180ºC. Mientras tanto, rehogue la cebolla en el aceite y el ajo hasta que quede transparente. Reserva. En un bowl mezcle los quesos, los huevos y la crema de leche. Sazonar con la sal, la pimienta, la nuez moscada y la cebolleta. Despeje el relleno de cebolla por encima de la masa y, a continuación, la cubierta de ricota. Finaliza con perejil y lleva a dorar. Servir.

6. Receta de quiche de cebolla light con setas

ingredientes:

masa

200g de harina de trigo;
125g de mantequilla sin sal helada;
sal a gusto;
agua helada para dar aleación.

relleno

400 g de setas frescas (champignon, shimeji, shitake, etc);
3 cebollas pequeñas cortadas en rodajas;
2 cucharadas de margarina light;
4 huevos;
300g de crema de leche ligera;
pimienta del reino a gusto;
1 cucharada de salsa picada.

Modo de preparo:

Mezclar la harina y la mantequilla, condimentar con sal y añadir un poco de agua helada sólo para dar la liga. Cuando la masa empieza a desgarrar de las manos, abra la masa y forme el fondo y los lados de una forma refractaria de 30 cm de diámetro. Espeje la masa varias veces con un tenedor y lleve a hornear en el horno precalentado a 200º, durante diez minutos.

Mientras tanto, lave y escurre las setas y corte en rebanadas. Cortar las cebollas en rodajas y dorarlas en la margarina. Añadir las setas y rehogar a fuego bajo con la olla de estampado, hasta que se seque. Dejelo enfriar.

Batir los huevos con la crema de leche y condimentar con la sal y la pimienta del reino. Mezclar esta crema al rehogado de champiñones y cebolla. Cubra por encima de la masa y lleve al horno por otros 20 minutos. Servir!

7. Receta de quiche de cebolla light con zanahoria

ingredientes:

1 1/2 taza de té de harina de trigo;
100g de margarina light;
1 huevo;
sal a gusto;
500g de cebolla;
cebolla verde picada a gusto;
1 zanahoria rallada;
1 lata de crema de leche light;
parmesano rallado a gusto;
3 huevos;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón agregue la harina de trigo, la margarina, el huevo y la sal. Mezclar todo hasta formar una farofa húmeda. Coloque esta masa forrando fondo y laterales de una forma con aro removible. Reserva. En una sartén, dorar la cebolla con un poco de margarina y añadir la zanahoria, los huevos, la crema de leche, la cebolla y el queso parmesano. Despeje por encima de la masa y lleve a hornear hasta dorar en el horno medio precalentado. Sirva desenrollado.

8. Receta de quiche de cebolla light con tomate y crema de ricota

ingredientes:

masa

2 tazas de té de harina de trigo;
½ taza de té de margarina light;
3 cucharadas de leche desnatada;
1 yema;
sal a gusto.

relleno

3 cebollas medias cortadas en rodajas finas;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 taza de té de crema de ricota;
1 tomate picado;
4 huevos;
olor a gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la harina y la margarina hasta obtener una masa. Añade las gemas y los demás ingredientes y amas bien hasta que comiencen a desgarrar de las manos. Envolver la masa en película de plástico y llevar a helar durante 20 minutos. Retire y forme fondo y laterales de una forma media. Reserva. En una olla, a fuego medio, coloque el aceite y dorar la cebolla y los tomates hasta marchitarse. Sazonar con olor verde y sal. Mezclar y dejar enfriar. En una vasija incorpore los huevos con la crema de ricota. Incorpore el rehogado en esa crema y vierta por encima de la masa. Llevar a hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Servir.

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