Mucha Canela Hace Mal?
La canela es una de las especias más antiguas del mundo y se utiliza como complemento en recetas como pasteles, galletas, pudines, panqueques, cupcakes, batidos y cafés. Sin embargo, no es sólo por el sabor que el ingrediente se destaca.
Con seis calorías encontradas a cada porción equivalente a una cucharadita, la especia también se compone de nutrientes como potasio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro, magnesio y cromo.
Estos nutrientes traen diversos beneficios para la salud, pero muchos creen que el consumo de mucha canela hace mal, así como tantas cosas en exceso. ¿Vamos a ver si eso es verdad?
Beneficios de la canela
El ingrediente tiene varios beneficios asociados a él. Uno de los más importantes es la mejora de la sensibilidad a la insulina, acompañada del control glucémico, debido a la presencia del cromo en su composición, lo que es especialmente ventajoso para las personas que sufren de diabetes.
También posee acción antioxidante, combatiendo así los radicales libres, causantes del envejecimiento precoz, tumores y enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Se ha atribuido a la canela el efecto termogénico, o sea, que estimula la aceleración del metabolismo, lo que trae como consecuencia el aumento de la eficiencia del proceso de quema de calorías y grasas.
Otros beneficios asociados al ingrediente son el control de los niveles de colesterol y de triglicéridos y el estímulo al sistema inmunológico, además de propiedades anti-inflamatorias.
- Ver también los detalles de todos los beneficios de la canela para la salud.
Mucha canela hace mal?
Ya sabemos que la canela ayuda a preparar recetas sabrosas, es nutritiva y puede traer ventajas a la salud, pero ¿hay situaciones en las que el ingrediente puede perjudicar? ¿Será que consumir mucha canela hace mal?
La recomendación general es que se consumen hasta seis gramos, o aproximadamente 1 ¼ cucharadita, de la especia al día (alrededor de 6g). No hay informes de reacciones adversas de la canela cuando este límite de consumo no ha sido superado, sin embargo, la ingesta diaria puede variar de persona a persona. Es decir, la cantidad exacta por encima de los 6 gramos que pasa a hacer mal, que algún efecto secundario aparece, puede variar bastante de persona a persona.
Es posible decir que mucha canela hace mal debido al hecho de que al ingerir más que las seis gramos recomendadas del ingrediente por día, se corre el riesgo de sufrir con intoxicación, irritación de las mucosas, irritación del intestino, alteración de los latidos del corazón, úlceras, alergias, sudoración, período de depresión y somnolencia.
También es necesario tener cuidado con el aceite de canela. Puede aumentar el riesgo de desarrollar cánceres orales. Y la aplicación de aceite de canela directamente en la piel puede causar sensación de quemazón.
Hay también las balinhas y chicles de canela que pueden traer irritación a los tejidos que se localizan en la parte interna de la boca para las personas más sensibles.
Contraindicaciones de la canela
Además, hay algunos grupos de personas que no deben consumir la especia. Uno de ellos son las mujeres embarazadas, en todos los períodos de gestación. La justificación es que la canela, ya sea en forma de té o espolvoreada en algún alimento, causa el aumento de las contracciones en el útero, lo que es un factor de riesgo para el aborto.
De la misma manera, no se recomienda el consumo del ingrediente para mujeres que se encuentren en fase de lactancia de sus bebés.
Quien sufre de problemas de hipertensión necesita consultar al médico responsable de su tratamiento para saber si debe ingerir o no la canela. Esto es porque mientras algunos profesionales de la salud afirman que la especia puede elevar la presión arterial. Una investigación realizada en la Universidad Thames Valley, en Inglaterra, observó que el ingrediente ayudó a disminuir los niveles de presión arterial de personas diagnosticadas con diabetes de tipo 2.
Sin embargo, como no hay una cantidad suficiente de estudios científicos que respaldan tal afirmación, el más seguro para los hipertensos todavía es tomar cuidado con el consumo de la canela.
Precaución que vale aún para los individuos que sufren con problemas de hígado y riñones, que también deben verificar con el médico si deben o no ingerir la canela. Las investigaciones ya han demostrado que el ingrediente está dotado de una sustancia tóxica llamada cumarina, que a altas concentraciones puede perjudicar el hígado y los riñones.
Quien tome medicamentos también debe tener cuidado con la canela y cheque con el médico si puede o no ingerir la especia. Según algunas investigaciones, la cumarina puede interactuar con medicamentos como aspirina, ibuprofeno y anticoagulantes.
Las personas que han sido diagnosticadas con rosácea, una enfermedad de la piel que causa enrojecimiento de la piel y lesiones inflamadas en regiones como las mejillas, la nariz y la barbilla, también deben evitar el consumo de la especia. Esto es porque la canela puede empeorar los síntomas de la condición.
A pesar de estar asociada a acciones benéficas para personas que tienen diabetes, como citado arriba, existe la posibilidad de que la canela también interactúe con medicamentos para tratar la enfermedad. Así pues, vale la pena consultar al médico si usted es diabético para saber si puede o no consumir la especia.
Consideraciones finales
Realmente es verdad que mucha canela hace mal a la salud. Sin embargo, si usted no hace parte de los grupos citados anteriormente, usted no necesita deshacer el producto de su despensa y puede utilizar la especia para incrementar su pastel en el desayuno o el cafecito de la merienda de la tarde.
Basta no exagerar y no sobrepasar la recomendación general de consumir hasta seis gramos o alrededor de 1 ¼ de cucharadita del ingrediente.
Sin embargo, si usted ha exagerado en el consumo de la canela y ha experimentado algunos de los efectos secundarios que el exceso de la especia puede causar, la recomendación que dejamos es que busque ayuda de su médico de confianza y pase a controlar su ingestión de canela.
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