10 recetas de patata rellena de luz
La patata es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina tradicional. Esto es porque puede ser preparada por una enorme variedad de maneras, sea asada, cocida, rehogada, salteada, frita, como puré o incluso rellena.
La patata es un alimento fácilmente encontrado en Brasil y en el mundo, además de tener un precio muy asequible cuando se compara a otras leguminosas y raíces, así como vegetales y verduras. Generalmente cuando se habla de patata, se piensa en carbohidratos y consecuentemente en calorías. Sin embargo, consumir patatas no significa necesariamente salir de la dieta.
Obviamente, no se recomienda consumir patatas frita, patata rosti u otras recetas que llevan exceso de aceite, pero preparar una patata cocida rellena no necesariamente necesita ser una receta calórica. Todo esto dependerá de los ingredientes utilizados para preparar el relleno. Usted puede optar por lo que tenga en la despensa y en la nevera, siempre y cuando no haga elecciones calóricas y grasas equivocadas.
A continuación encontrarás recetas de patata rellena light con relleno de coliflor, brócoli, rúcula, pollo y otros ingredientes saludables. ¡Compruebe y disfrute!
1. Receta de patata rellena light con queso minas
ingredientes:
- 2 patatas medias;
- 1/4 taza de té de queso minas fresco;
- 1/4 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- 2 cucharaditas de margarina light;
- 1 cucharadita de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave las patatas en agua corriente. Entonces con un tenedor haga pequeños agujeros en la patata. Coloque las patatas en un refractario y lleve al microondas por 8 minutos en potencia alta para cocinar. Retire, espere a enfriarse y corte las patatas al medio en el sentido de la longitud. Separe cuatro porciones y retire el núcleo de cada patata con ayuda de una cuchara. En el procesador golpear el molino de las patatas con el queso, la leche, el limón, la margarina y la perejil. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Recoger las patatas y volver al microondas para calentar y derretir el queso. Sirva a continuación.
2. Receta de patata rellena light con el pecho de pavo y ricota
ingredientes:
- 2 patatas medias;
- ½ ricota amasada;
- 2 cucharadas de queso cottage;
- 100g de pecho de pavo ahumado picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien las patatas con la cáscara. A continuación, apriete algunas veces con un tenedor y coloque dentro de una bolsa para microondas. Amarre bien y haga pequeños agujeros en la bolsa. Lleve al microondas, en alta potencia, durante diez minutos. Espere a enfriarse para manipular las patatas,
Entonces, con cuidado, en una de las extremidades de la patata retire una tapa y sótano retirando todo miolo. Pase un poco de sal por dentro y en la tapa de la patata y reserve. Para el relleno amase la ricotta, cottage y mezcle con el pecho de pavo, la cebolleta. Sazonar con sal y pimienta a gusto y rellenar las patatas. Tapar y llevar al horno para gratinar durante unos minutos. Servir.
3. Receta de patata rellena light con rúcula
ingredientes:
- 1 patata media;
- 1 cucharada de queso cottage;
- 2 rodajas finas de pecho de pavo light;
- 1 cuchara de sopa picada de rúcula;
- 6 tomates cereza;
- 10 g de parmesano rallado;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Higieniza la patata con cepillo y agua. Lleve a cocinar en una olla con agua y sal con la cáscara. Usted puede hacer pequeños agujeros con un tenedor en la patata para que cocine más rápido. Cuando esté suave, escurre, espere a enfriar y corte la tapa de la patata. Retirar un poco de la pulpa con una cuchara hasta formar una cavidad. Con el ahorro de la patata que se ha retirado, haga una mezcla de queso cottage, la rúcula, el pecho de pavo y los tomates cerezas picados y condimentar con un poco de sal. Rellena la patata, espolvoree el orégano y parmesano rallado. Lleve al horno precalentado durante unos 8 minutos. Servir!
4. Receta de patata rellena light con pollo deshilachado
ingredientes:
- 1 patata grande;
- 250 gramos de pollo deshilachado;
- 2 cucharadas de requesón light;
- 1 cucharada de perejil;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar el pollo, condimentar y deshacer. Si lo desea, utilice sobras de la nevera. Lave bien la patata en agua corriente, haga unos agujeros con la ayuda de un tenedor y enrolle en el papel mantequilla sin retirar la cáscara. Llevar al microondas durante 5 minutos para hornear o cocinar. Retire del papel con cuidado y con ayuda de una horquilla para no quemarse con el vapor. Corte por la mitad, retire un poco de la pulpa y haga un preparado de esa pulpa amasando e incorporando con el requesón, pollo deshuesado, perejil y condimentos. Cubra las patatas con el relleno y lleve al horno para gratinar. Servir.
5. Receta de patata dulce rellena light con brócoli
ingredientes:
- 4 patatas;
- 100 gramos de queso blanco;
- 1/2 cucharada de mantequilla light;
- 2 cucharadas de leche desnatada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 paquete de brócoli cocidos y picados;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el vapor hasta que esté suave. Corte en pedacitos. Reserva. Envolver las patatas en papel de aluminio y llevar al horno hasta que ablande durante unos 50 minutos. Mientras tanto, bata en el liquido los quesos con la leche y la sal. Reserva. Rehogar el ajo en la mantequilla y añadir el brócoli. Añada la mezcla de la licuadora y deje cocinar por algunos minutos formando un relleno cremoso. Abra las patatas por la mitad, rellene y sirva caliente.
6. Receta de patata rellena light con carne molida
ingredientes:
- 2 patatas medias;
- 300 gramos de patín molido;
- 1 tomate picado;
- 1 cucharadita de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave las patatas en agua corriente. Entonces con un tenedor haga pequeños agujeros en la patata. Coloque las patatas en un refractario y lleve al microondas por 8 minutos en potencia alta para cocinar. Retire, espere a enfriarse y corte las patatas al medio en el sentido de la longitud. Separe cuatro porciones y retire el núcleo de cada patata con ayuda de una cuchara. Cocine el patito en una sartén con el tomate y sazone con sal y pimienta a gusto. Añadir la perejil. Rellena las patatas con este rehogado y vuelve al microondas para calentar. Sirva a continuación.
7. Receta de patata rellena light con espinaca
ingredientes:
- 1/2 paquete de espinacas;
- 6 patatas grandes cocidas;
- 2 dientes de ajo amasados;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Lávese la espinaca en agua corriente y luego lleve a cocinar en una cacerola tapada sin añadir agua. Cocine por unos minutos, agitando la olla de vez en cuando. Corte cada patata al medio con cuidado y, usando una cuchara, retire parte de la pulpa. Reserve la pulpa. Encienda el horno a temperatura media.
Lave y cocine la espinaca. Después pique con la punta de una cara. Incorpore con la pulpa reservada de la patata. Amasar todo y añadir el ajo picado. Sazonar con sal y rellenar las patatas. Disponga las patatas rellenas en la bandeja y regue con un hilo de aceite. Lleve al horno para calentar y dorar. Sirva a continuación.
8. Receta de patata dulce rellena light
ingredientes:
- 2 patatas dulces;
- ½ ricota amasada;
- 100 gamas de tomate seco;
- 2 cucharadas de queso cottage;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien las patatas dulces con la cáscara. A continuación, apriete algunas veces con un tenedor y coloque dentro de una bolsa para microondas. Amarre bien y haga pequeños agujeros en la bolsa. Lleve al microondas, en alta potencia, durante diez minutos. Espere a enfriarse para manipular las patatas,
Entonces, con cuidado, en una de las extremidades de la patata retire una tapa y sótano retirando todo miolo. Pase un poco de sal y aceite por dentro y en la tapa de la patata y reserve. Para el relleno amase el ricota, cottage e incorpore el tomate seco y la cebolleta. Sazonar con sal y pimienta a gusto y rellenar las patatas. Tapar y llevar al horno para gratinar durante unos minutos para gratinar. Servir.
9. Receta de patata rellena light con ajo-poro
ingredientes:
- 1 patata media;
- 1 cucharada de queso cottage;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de ajo-poró rebanado en rodajas finas;
- 10 g de parmesano rallado;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Higieniza la patata con cepillo y agua. Lleve a cocinar en una olla con agua y sal con la cáscara. Haga pequeños agujeros con un tenedor en la patata para que cocine más rápido. Cuando esté suave, escurre, espere a enfriar y corte la tapa de la patata. Retirar un poco de la pulpa con una cuchara hasta formar una cavidad. Lleve el ajo-poro para rehogar en un poco de aceite de oliva y ajo. Sazonar con orégano, sal y pimienta. Incorpore el queso cottage en esa mezcla. Rellena la patata, espolvorea el parmesano rallado. Lleve al horno precalentado durante unos 8 minutos. Servir.
10. Receta de patata rellena light con coliflor
ingredientes:
- 4 patatas;
- 100 gramos de queso blanco;
- 1/2 cucharada de mantequilla light;
- 2 cucharadas de leche desnatada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 paquete de coliflor cocida y picada;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor hasta que esté suave. Corte en pedacitos. Reserva. Envolver las patatas en papel de aluminio y llevar al horno hasta que ablande durante unos 50 minutos. Mientras tanto, bata en el liquido los quesos con la leche y la sal. Reserva. Rehogar el ajo en la mantequilla y añadir la coliflor. Añada la mezcla de la licuadora y deje cocinar por algunos minutos formando un relleno cremoso. Abra las patatas por la mitad, rellene y sirva caliente.
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