10 recetas de hamburguesa casera Fit

¿Qué tal preparar una hamburguesa que no sea tan perjudicial para la salud y su dieta? Una versión de hamburguesa casera para hacer puede ser de pollo, de carne magra como patito, de atún, de soja, o aún llevando legumbres y granos como grano de boquilla, lenteja, guisante, coliflor, brócoli y quinoa.

Usted puede integrar araruta, harina de avena, linaza, chia u otras harinas fit para dar la consistencia deseada a la hamburguesa. Con el tamaño que desees y lleve a hornear en el horno medio o si lo prefiere hacer en la AirFryer o en la parrilla o sartén untada.

Ver las recetas que separamos abajo y preparar en casa. ¡Sirva con un plato de hojas para una versión low carb! ¡Buena preparación y buen apetito!

1. Receta de hamburguesa casera de pollo

ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo molido;
• 1 huevo;
• 1 taza de té de avena;
• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• olor a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes en un recipiente. Mezclar bien hasta incorporar bien. Haz bolas del tamaño que desees y achate directamente en la bandeja.

En una sartén, coloque un hilo de aceite de oliva y coloque las hamburguesas para dorar de los dos lados. Sirva en el plato con una mezcla de hojas verdes.

2. Receta de hamburguesa casera fit grano de pico

ingredientes:

• 1 taza de té de grano de pico;
• 1 cucharadita de chia;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• ½ taza de té de harina de trigo integral;
• 1 diente de ajo amasado;
• las hierbas a gusto para sazonar;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque el grano de salsa en el agua la noche anterior. Al día siguiente, escurre y lave en agua corriente y coloque en la olla a presión para cocinar a presión durante 20 minutos. Coloque el chi en un recipiente y cubra con agua para hidratar. Después de que el grano de cojín esté cocido ligero para triturar en la licuadora hasta obtener una pasta.

Coloque en un recipiente y añada la chia hidratada y mezcle bien. Añadir los demás ingredientes y mezclar todo. Modo a cada hamburguesa del tamaño deseado y lleve a hornear en el horno medio de los dos lados hasta que se doren. Servir!

3. Receta de hamburguesa casera fit de soja

ingredientes:

• 1 taza de té de proteína de soja texturada;
• ½ taza de té de avena;
• ½ taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• olor verde picado a gusto;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la proteína de soja para hidratar en un recipiente y cubra con agua. Deje descansar por 20 minutos. Después exprima bien. En otro recipiente, coloque los demás ingredientes y mezcle. Agregue la proteína de soja hidratada y exprimida y mezcle bien.

Modo las hamburguesas del tamaño que desees y llévate a hornear en un horno medio precalentado por 40 minutos. Servir!

4. Receta de hamburguesa casera de carne con avena

ingredientes:

• 500 g de carne molida magra;
• 1 taza de té de avena en copos;
• ½ cebolla picada;
• cebolla picada a gusto;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la carne molida y los demás ingredientes. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y bien temperada. Separe porciones de esta masa de carne y modele en forma de hamburguesa con las manos. Coloque en asadera antiadherente untada y lleve al horno hasta hornear y dorar bien. Servir!

5. Receta de hamburguesa casera fit de quinoa

ingredientes:

• 1 taza de té de quinoa;
• 1 patata inglesa;
• ½ cebolla picada;
• olor a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Coloque la quinoa para cocinar en una olla con agua. Pelar la patata y cortarla en cubos y colocar para cocinar al vapor. Después de la cocción, amase bien la patata hasta que se convierta en un puré. A continuación, añada la quinoa cocida y escurrido mezclar bien hasta que la masa sea homogénea y consistente. Agregar la cebolla, el olor-verde, la sal y la pimienta y envolver todo muy bien. Modo las hamburguesas con las manos y coloque en una bandeja antiadherente untada con aceite de coco. Llevar al horno medio y dejar dorar y asar de los dos lados. Servir!

6. Receta de hamburguesa casera fit de guisante

ingredientes:

• 1 taza de guisantes cocidos;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de olor verde;
• 1 cucharadita de pimienta del reino;
• 1 cucharadita de nuez moscada;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla en el aceite hasta que sea translúcida. Añada los guisantes y los demás ingredientes. Mezclar bien. Lleva la mezcla a la heladera y amas los guisantes con las manos formando bolitas y aplanando en forma de hamburguesa. Caliente un hilo de aceite en una sartén y a la parrilla las hamburguesas durante unos 3 minutos a cada lado o lleve al horno medio precalentado por 30 minutos.

7. Receta de hamburguesa casera de lentejas

ingredientes:

• 1 taza de lentejas hidratadas durante 12 horas;
• 1/2 pimiento verde pequeño;
• 1/2 cebolla blanca;
• 2 cucharadas de harina de araruta;
• 1 diente de ajo;
• curry en polvo a gusto;
• pimienta al gusto;
• sal marina a gusto.

Modo de preparo:

En una olla, cocine la lenteja en el agua durante 20 minutos o hasta que quede suave. Escurra el agua y reserve. Calentar el aceite, rehogar el ajo, la cebolla y el pimiento picado en cubitos. En fuego bajo, añada la lenteja y deje que tome los sabores. Añada los condimentos a gusto y luego la harina de araruta y mezcle hasta dar aleación. Espera a amontonar y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Llevar a dorar en la parrilla / sartén o en la bandeja para hornear bien. Servir!

8. Receta de hamburguesa casera fit con brócoli

ingredientes:

• sal a gusto;
• 1 clara;
• 500 g de patina molida;
• ½ taza de cebolla picadita;
• 1 taza de brócoli;
• ½ taza de perejil picado;
• condimentos a gusto;
• hierbas a gusto;
• ¾ de harina de linaza.

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una masa homogénea. Separe las porciones de la masa y el molde bolitas de hamburguesa con la mano y achate en la bandeja antiadherente untada con aceite. Llevar al horno por 20 a 25 minutos hasta que se doren. Servir!

9. Receta de hamburguesa casera fit coliflor

ingredientes:

• 1 paquete de coliflor;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 2 cucharadas de queso parmesano light rallado;
• 2 cucharadas de harina de arroz;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de yogurt natural;
• hojas de rúcula picadas a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Corte los floretes de coliflor. Colóquelos en un tazón y lleve al microondas durante 7 minutos. Amasar con un tenedor. Añada ajo, cebolla, perejil, queso y huevo y envuelva bien hasta obtener un puré. Sazonar con sal y pimienta. Añada la harina de arroz y mezcle hasta que la masa se homogénea. Coloque porciones de esta masa en aros redondos de hamburguesa y coloque en la bandeja. lleve al horno durante 15 minutos o hasta dorar. ¡Sirva desinformado!

10. Receta de hamburguesa casera de atún

ingredientes:

• 2 latas de atún en agua escurrida;
• 6 cucharadas de quinoa en copos;
• 2 huevos;
• 1 diente de ajo picado;
• salsa picada a gusto;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande hasta obtener una masa homogénea. Molde las hamburguesas con las manos o coloque en los aros de hamburguesa. En una asadera antiadherente untada con aceite de coco o aceite, disponga las hamburguesas y lleve al horno precalentado en 180º por 20 minutos de un lado y otros 20 minutos del otro o hasta dorar. Servir!

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