10 Recetas de Galleta de Macaxeira Asado Light

La macactona es un alimento altamente nutritivo que puede ser un buen sustituto de la patata, por ejemplo, ya que es más sano para el organismo. Es rica en hierro, posee bajas calorías y gran cantidad de carbohidratos y de sales minerales, incluyendo potasio. Además, posee gran cantidad de fibras, no contiene grasas, actúa como antioxidante y posee buenas cantidades de vitaminas del complejo B.

• Ver también: Beneficios de la yuca para la salud y la forma física.

La macactona es un ingrediente 100% brasileño frecuentemente consumido en el noreste del país, y quien consume puede percibir sus beneficios para la salud y buena forma. Si usted quiere beneficiarse de las propiedades de la macactona, que tal preparar platos con la raíz? Una idea interesante es la galleta de macarrones asado light! Es delicioso y no es difícil de hacer.

No se preocupe por la cantidad de calorías, ya que sólo se listan recetas hechas en el horno y en las versiones light. Si usted quiere una receta simple y fácil, usted tendrá gusto de lo que verá a continuación. ¡Compruebe nuestras sugerencias!

1. Receta de galleta de macarrones light con queso

ingredientes:

• 300 g de macacar;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 4 cucharadas de margarita light;
• 4 cucharadas de parmesano rallado;
• 3 cucharadas de agua;
• 150 g de queso de cabra picado;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• salsinha a gusto;
• 1 huevo para empanar;
• harina de rosca para empanar.

Modo de preparo:

Comience con la preparación más larga: cocine la macacina pelada en olla con agua hasta que quede suave, escurre y amas con un exprimidor o una horquilla. En una olla derrite la margarina y luego agregue harina hasta formar una masa. Incorpore el puré de mandioca, parmesano y sazon con pimienta y perejil fresco. Mezclar y añadir agua poco a poco hasta dar punto de masa. Despeje en una superficie lisa y enharinada y saca con las manos hasta que la masa quede suave. Haz bolitas de esa masa rellena con el queso de cabra. Cierre y pase en el huevo y la harina de rosca para empanar. Coloque las bolitas en una asadera untada y deje asar en horno a 250 grados por 30 minutos. Vuelve a la mitad del tiempo. Servir.

2. Receta de galleta de macronera light con pollo

ingredientes:

• 300 g de mandioca;
• 200 g de pechuga de pollo cocido y deshacer;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• ajo picado;
• pimienta al gusto;
• en el centro de la ciudad.
• salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la macacina pelada en la olla con agua y sal. Cuando esté suave, escurra y reserve. Cuando el enfriamiento amase como puré. En otra cacería lleve el pecho de pollo para cocinar en el agua y cuando esté cocido y frío, deshale. Procesar la mandioca con el pollo y los condimentos e incorporar hasta formar una masa consistente. Enrolle las bolitas del tamaño deseado y coloque en asadera untada y antiadherente. Encender el horno a 200 grados y dejar dorar durante 25 minutos. Servir.

3. Receta de galleta de macronera light con carne

ingredientes:

• 1 taza de té de mandioca cocida y amasada;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de margarina light;
• ½ taza de té de harina de trigo;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• sal a gusto.

relleno

• 200g de patina molida;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 2 cucharadas de tomate picado;
• 1 cucharada de harina de trigo.

Modo de preparo:

Cocine la mandioca sin cáscara hasta que ablande. Escurra y amas. Reserva. Llevar el patito molido para rehogarse junto a la cebolla y el ajo en una olla. A continuación, agregue los tomates e incorpore bien y añada 4 cucharadas de agua y deje cocinar durante unos 10 minutos. Añada la harina de trigo y mezcle bien para formar un relleno más consistente, añada salsa y apague. En la mandioca reservada agregue huevo, margarina parmesano y un poco de sal. Añada la harina de la masa hasta que quede firme. Abra porciones de esa masa y rellene con la carne. Cierre y disponga en asadera untada con aceite. Coloque todas las galletas en la bandeja y lleve al oro a 200 grados por media hora o hasta dorar.

4. Receta de galleta de macronera light con carne seca

ingredientes:

• 300 g carne seca desalada;
• 500 g de mandioca cocida y amasada;
• 1/2 taza de biomasa de plátano verde;
• 1 huevo;
• sal marina a gusto;
• salsinha a gusto;
• cebolla a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la carne seca desalgada hasta que esté suave. Entonces espere a enfriarse y luego deshacer. En otra cacería grande con agua cocine la mancha descascada hasta que esté blanda, escurra y pase en el exprimidor despreciando el tallo en el centro. Encienda el horno a 180 grados y unte una asadera antiadherente con aceite de coco. En un bowl incorpore la mandioca amasada, carne seca deshuesada, biomasa, huevo y condimentos. Cuando tenga una masa homogénea, modele las galletas y coloque en la bandeja. Rende en promedio 15 galletas. Llevar al horno hasta dorar durante unos 25 minutos. Servir.

5. Receta de galleta de macronera ligera con camarón

ingredientes:

• 400 g camarones pequeños pelados;
• 1 tomate sin piel y sin semilla picada;
• 1 limón;
• 2 pepinos japoneses picados;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 1/2 kg mandioca cocida amasada;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 huevo batido;
• salsa a gusto;
• sal a gusto;
• harina de rosca para empanar.

Modo de preparo:

Caliente el aceite en una cacería, junto al tomate, el pepino y el ajo. Dejar rehogar por algunos minutos. Entonces coloca los camarones, condimenta con sal y deja saltear por 3 minutos. Añadir salsa y apagar. Cocine la mandioca pelada hasta ablandar, escurra y amas. Mezclar la mandioca fría con la harina de trigo y huevo e incorporar hasta formar una mezcla homogénea. Abra las porciones de la masa, rellene con el camarón y cierre bien. pase en el huevo batido y luego en la harina de rosca. Colocar en asadera untada y ligera para dorar en horno medio.

6. Receta de galleta de macronera ligera con espinaca

ingredientes:

• 2 tazas de mandioca cocida;
• 1 paquete de espinacas;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• ajo picado a gusto.

Modo de preparo:

Pelar la mandioca y pique en pedazos monores. Cocinar en agua hirviendo. Cuando esté blanda, escurra y amas. Reserva. Separe las hojas de la espinaca después de llevarla y dé una hervida rápida. Entonces exprima para quitar todo el exceso de agua. Lleve la espinaca para rehogar con un poco de aceite de oliva y ajo. Sazonar con sal. Incorpore la espinaca rehogada con la mandioca amasada y modele bolitas. Colocar en asadera untada con aceite y llevar al horno medio hasta dorar. ¡Sirva esa delicia!

7. Receta de galleta de macronera ligera con fécula de patata

ingredientes:

• 500g de macacalera cocida y amasada;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 2 yemas;
• 3 cucharadas de fécula de patata;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• la nuez moscada a gusto;
• queso parmesano rallado.

Modo de preparo:

En una olla coloque la mandioca amasada y el aceite. Deje a fuego lento hasta que se seque. Entonces retire del fuego, añade las yemas y mezcle bien. Vuelve al fuego hasta que se seque y agregue fécula de patata, nuez moscada, sal y pimienta. Mezclar hasta formar una especie de puré grueso. Con las manos untadas con aceite, moldea las galletas y coloca en forma untada con aceite o forrada con papel vegetal. Salpique parmesano por encima y lleve al horno medio por media hora. Servir.

8. Receta de galleta de macronera light con avena

ingredientes:

• 4 tazas de té de mandioca cocida y amasada;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 1/2 taza de té de avena en copos;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• queso blanco en cubos;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la mandioca y amara como puré. Mezclar la masa de mandioca, la margarina, el parmesano y la sal. Amaste todo. Añada avena poco a poco hasta que la masa gana consistencia. Abra la masa en la mano, rellene con un pedazo de queso blanco y cierre la bolita. Disponga en una forma untada ligeramente con margarina light o aceite. Si tiene forma de silicona que no necesita untar, mejor aún. Precalentar el horno a 200 ° C. Lleve a hornear durante 20 minutos y gire las galletas dejando asar durante otros 20 minutos. Servir.

9. Receta de galleta de macronera light con bacalao

ingredientes:

• 300 gramos de bacalao;
• 500 gramos de macarrones cocidos;
• 2 cucharadas de salsa picada;
• 1 clara de huevo;
• 1 taza de té de harina de rosca;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Desgaste y cocine el bacalao. Cuando se enfría deshacer, este es el primer paso. Hecho esto, cocine la macronera sin cáscara hasta que estén blandas. Escurra y aún caliente pase en el exprimidor. En un tazón, coloque el bacalao, la monedera amasada, condimentar con la sal, la pimienta y la salsa. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Bata la clara en nieve e incorpore con suavidad a la masa con bacalao. Molde las galletas y pase en la harina de rosca, eso es lo que dará el crocance en la galleta. Cubra las galletas con la película de plástico y lleve a la heladera durante 1 hora. Coloque en asadera untada y ligera para hornear en horno medio a alto hasta dorar.

10. Receta de galleta de macronera light con atún

ingredientes:

• 1 kg de macronera sin cáscara;
• agua para dar aleación;
• 2 huevos;
• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/4 taza de té de perejil picado;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la mandioca sin cáscara y picada en cubos hasta que quede suave. Escurra y amas como puré. Añada a ese puré el atún, huevos, perejil, cebolleta y otros condimentos. Incorpore, modele las galletas con las manos untadas o con ayuda de una cuchara. Colocar en asadera untada con aceite de oliva o cubierta con papel mantequilla. Lleve al horno a temperatura media y ase por 30 minutos o hasta dorar. Servir!

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