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10 Recetas de Pastel Salado sin Leche

Cuando se habla de pastel, generalmente las personas se asocian a dulces y postres, pero los pasteles salados también son deliciosos y pueden ser opciones interesantes para adelgazar y ganar más energía, ya que se pueden preparar versiones con verduras y proteínas que proporcionan más fibra pro su día a día, fortaleciendo sus entrenamientos.

Pensando en las personas intolerantes a la lactosa, que no pueden ingerir leche y sus derivados, separamos algunas recetas de pastel salado sin leche simple de ser preparadas y con alternativas de rellenos sabrosos y nutritivos.

Sólo una de las recetas lleva lactosa en el relleno, que es la de quesos, indicada sólo para aquellos que no toman leche, pero consumen derivados. Si no puede consumir quesos, busque versiones lac free que existen o sustituya el relleno por otro de su preferencia.

Algunas recetas de pastel salado sin leche también sugieren la colocación de requesón u otro para dar más cremosidad al relleno, si usted no puede, basta no poner, ¿verdad? ¿Por qué?

1. Receta de pastel salado sin leche con atún

ingredientes:

2 tazas de harina;
1 taza de agua tibia;
1/3 de taza de aceite de girasol;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
1 cucharada de ajo molido;
sal a gusto.

relleno

1 diente de ajo amasado;
1 lata de atún light escurrido;
1 taza de guisante orgánico;
pizca de sal;
salsinha a gusto;
1/2 cebolla picada.

Modo de preparo:

En un tazón mezclar la harina, la sal y el aceite. Incorpore todo. Añada agua tibia poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. El punto debe ser una masa suave, pero no liquida. Por último, añada el ajo y la levadura y mezcle suavemente sólo para disolver. Despeje la mitad de la masa en una asadera untada.

Prepara el relleno llevando el ajo y la cebolla para rehogar en una sartén. Luego agrega guisantes, condimentos y por último la perejil. Cuelgue. Cuando amorna, vierta el relleno por encima de la masa reservada. Añadir la otra mitad de la masa por encima y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.

2. Receta de pastel salado sin leche con brócoli

ingredientes:

3 huevos;
2 tazas de té de agua;
1 taza de té de aceite de canola;
2 tazas de té de harina de trigo;
1 cucharadita de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

1 paquete de brócoli;
1 diente de ajo amasado;
1 cucharada de cebolla picada;
50 gramos de ricota picada;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Preparar el relleno lavando el brócoli en agua corriente. Escurrir. Llevar a cocinar en el vapor hasta que quede al dente. Rehogar los ramos en el aceite con ajo y cebolla. Sazone y deje rehogar hasta que quede suave. Añadir la ricata picada y mezclar todo. Incorpore el relleno a la masa de las gemas y cuando esté todo mezclando coloque las claras en nieve mezclando levemente. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada y lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

3. Receta de pastel salado sin leche con queso

ingredientes:

2 tazas de harina;
1 taza de agua tibia;
1/3 de taza de aceite de girasol;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
1 cucharada de ajo molido;
sal a gusto.

relleno

150 gramos de ricota picada;
1 cucharada de parmesano rallado;
100 gramos de queso brie picado;
1 cucharada de requesón ligero para dar cremosidad.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la harina, la sal y el aceite. Incorpore todo. Añada agua tibia poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. El punto debe ser una masa suave, pero no liquida. Por último, añada el ajo y la levadura y mezcle suavemente sólo para disolver. Despeje la mitad de la masa en una asadera untada.

Prepara el relleno mezclando todos los quesos. Si desea, puede colocar una pizca de nuez moscada. Despeje el relleno encima de la masa reservada. Añadir la otra mitad de la masa por encima y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.

4. Receta de pastel salado sin leche con verduras

ingredientes:

3 huevos;
2 tazas de té de agua;
1 taza de té de aceite de canola;
2 tazas de té de harina de trigo;
1 cucharadita de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

1 zanahoria rallada;
1 tomate picado;
1 taza de guisante;
1 pimienta del color de la preferencia picada;
sal a gusto;
hierbas frescas a gusto;
pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En una batidora coloque las claras y bata en punto de nieve. Reserva. En otro tazón batir las yemas con el agua y el aceite, a continuación, añadir la harina de trigo y la sal. Por último coloque la levadura disolviendo con ayuda de una cuchara. Prepara el relleno lavando las verduras y cortando. Mezclar todos los ingredientes, templando. Incorpore el relleno a la masa de las gemas y cuando esté todo mezclando coloque las claras en nieve mezclando levemente. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada y lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

5. Receta de pastel salado sin leche con pollo

ingredientes:

2 tazas de harina;
1 taza de agua tibia;
1/3 de taza de aceite de girasol;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
1 cucharada de ajo molido;
sal a gusto.

relleno

300 gramos de pollo deshuesado;
salsinha a gusto;
1 diente de ajo picado;
1 cucharada de cebolla picada;
15 aceitunas picadas;
1 cucharada de requesón light;
sal a gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

En una vasija coloque la harina, la sal y el aceite. Incorpore todo. Añada agua tibia poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. El punto debe ser una masa suave, pero no liquida. Por último, añada el ajo y la levadura y mezcle suavemente sólo para disolver. Despeje la mitad de la masa en una asadera untada.

Prepara el relleno cocinando el pollo en el agua hasta que quede suave. Escurra y chasque hasta deshacer con la tapa de la olla cerrada. Lleva este pollo para rehogar, después de dorar el ajo y cebolla en la sartén. Sazonar a gusto, añadir las aceitunas. Dejar reposar bien y secar el agua. Por último añada requesón para dar más cremosidad, de lo contrario, puede quedar medio seco. Despeje el relleno por encima de la masa. Añadir la otra mitad de la masa por encima y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.

6. Receta de pastel salado sin leche con sardina

ingredientes:

3 huevos;
2 tazas de té de agua;
1 taza de té de aceite de canola;
2 tazas de té de harina de trigo;
1 cucharadita de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

1 lata de sardina ligera escurridida;
1 diente de ajo picado;
salsinha a gusto;
albahaca al gusto;
1 tomate picado;
pimienta al gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Incorpore el relleno a la masa de las gemas y cuando esté todo mezclando coloque las claras en nieve mezclando levemente. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada y lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

7. Receta de pastel salado sin leche con espinacas

ingredientes:

2 tazas de harina;
1 taza de agua tibia;
1/3 de taza de aceite de girasol;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
1 cucharada de ajo molido;
sal a gusto.

relleno

1 paquete de espinacas;
100 gramos de jamón magro picado;
1 diente de ajo picado;
sal a gusto;
los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Preparar el relleno lavando bien la espinaca, picando y refogando en una cacería con aceite y ajo hasta disminuir de volumen. Agregar los condimentos de la preferencia y el jamón picado para dar sabor. El bacon tiene una combinación excelente con la espinaca, pero por ser muy graso sustituir por algún jamón magro. Coloque el relleno encima de la masa. Agregar la otra mitad de la masa para cubrir y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.

8. Receta de pastel salado sin leche con carne molida

ingredientes:

3 huevos;
2 tazas de té de agua;
1 taza de té de aceite de canola;
2 tazas de té de harina de trigo;
1 cucharadita de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

300 gramos de patín molido;
1 tomate picado;
1 diente de ajo picado;
1/2 pimiento verde picado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

En la batidora bata las claras en nieve. Reserva. En otro tazón batir las yemas con el agua y el aceite, a continuación, añadir la harina de trigo y la sal. Por último coloque la levadura disolviendo con ayuda de una cuchara. Prepara el relleno rehogando el patito en el ajo y el aceite. Añada pimiento, tomates y deje rehogar hasta que el agua disminuye. Sazonar a gusto. Añadir el relleno a la masa de las gemas y cuando esté todo mezclando coloque las claras en nieve mezclando ligeramente. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada y lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

9. Receta de pastel salado sin leche con palmito

ingredientes:

2 tazas de harina;
1 taza de agua tibia;
1/3 de taza de aceite de girasol;
1 cucharada de postre de levadura en polvo;
1 cucharada de ajo molido;
sal a gusto.

relleno

1 vidrio de palmito picado;
1 taza de maíz verde;
100 gramos de queso cottage;
pizca de sal;
pimienta blanca;
olor verde.

Modo de preparo:

En un tazón agregue la harina, la sal y el aceite. Mezclar todo. Añada agua tibia poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. El punto debe ser una masa suave, pero no liquida. Por último, añada el ajo y la levadura y mezcle suavemente sólo para disolver. Despeje la mitad de la masa en una asadera untada. Prepara el relleno mezclando los ingredientes de manera uniforme. Coloque esta mezcla sobre la masa. Añadir la otra mitad de la masa por encima y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera a ambar y servir.

10. Receta de pastel salado sin leche con calabaza

ingredientes:

3 huevos;
2 tazas de té de agua;
1 taza de té de aceite de canola;
2 tazas de té de harina de trigo;
1 cucharadita de sal;
1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

1 calabaza picada;
1 tomate picado;
hierbas a gusto;
pimienta al gusto;
2 dientes de ajo picados;
1 cucharada de cream cheese light.

Modo de preparo:

Separe una batidora y coloque las claras y bata en punto de nieve. Reserva. En otro tazón batir las yemas con el agua y el aceite, a continuación, añadir la harina de trigo y la sal. Por último coloque la levadura disolviendo con ayuda de una cuchara. Prepara el relleno rehogando la calabaza y el tomate con el ajo en una sartén con aceite. A continuación, añadir hierbas y condimentos, salte y mezcle el queso crema. Incorpore el relleno a la masa de las gemas y cuando esté todo mezclando coloque las claras en nieve mezclando levemente. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada y lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos. Espera a ambar y servir.

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