6 Recetas de Coliflor Flor à Milanesa Assada - Light y Deliciosa

La coliflor a la milanesa o empanada ya está muy preparada en las casas de muchas familias. Esta delicia puede ser muy calórica porque se prepara generalmente frita en aceite, además de llevar mucha harina. Una idea es sustituir por una versión light, integral y low carb o envolver en otras opciones sanas para empanar.

Lleve a hornear en el horno o en la AirFryer para una versión más sana y light. Vea abajo las recetas deliciosas de coliflor a la milanesa asada. ¡Buena preparación y apetito!

1. Receta de coliflor a la milanesa asada en el horno

ingredientes:

• 1 rama pequeña de coliflor;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de harina integral;
• 2 cucharadas de queso parmesano;
• 10 ml de agua helada;
• orégano a gusto;
• salsa a gusto;
• 1 pizca de sal;
• 3 cucharadas de harina de rosca.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor en el vapor hasta que quede al dente. Reserva. En un recipiente coloque los huevos batidos, en otra coloque la harina integral con el queso parmesano, el agua, el orégano, la sal y mezcle bien y en otra coloque la harina de rosca. Pase cada ramo de coliflor en la mezcla de harina, luego en los huevos y luego en la harina de rosca. Repita el proceso hasta que termine los ramos. Coloque los ramos en asadera untada con aceite y lleve al horno hasta dorar. Servir!

2. Receta de coliflor a milanesa asada con avena

ingredientes:

• sal a gusto;
• 1 clara de huevo;
• 2 tazas de té de harina de rosca;
• 6 ramos de coliflor;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 3 cucharadas de avena en copos finos.

Modo de preparo:

Cocine los ramos con agua y sal hasta que estén en el diente o en el vapor. Espere a que se enfríe. En un tazón ensamble la leche con la avena, clara y pitada de sal. Mezclar bien hasta obtener un borde. Envolver los ramos en esta mezcla y luego en la harina de rosca. Distribuir en asadera antiadherente untada y llevar al horno a 200 grados hasta dorar. Servir!

3. Receta de coliflor a milanesa asada con linaza

ingredientes

• 1 paquete de coliflor pequeña;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de orégano;
• sal a gusto;
• harina de linaza hasta dar el punto.

Modo de preparo:

Lave la coliflor y separe los ramos. Lleve a hervir rápidamente en agua salada. Cuando esté al diente, escurra y deje enfriar.

Bata los huevos, junte 1/4 de taza de agua helada, la sal, el orégano y mezcle. Añada la harina de trigo y bata bien. Añada la harina de linaza hasta obtener una textura de minga más suave. Sumergir los ramos de coliflor en el minga y colocar en una forma forrada con papel mantequilla o antiadherente y untada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren. Servir!

4. Receta de coliflor a milanesa asada low carb

ingredientes:

• 1 coliflor media;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas de harina de linaza dorada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cúrcuma a gusto.

Modo de preparo:

Corte la coliflor en pedazos más pequeños. Cocine, en el vapor, hasta que quede al dente. Pasa la coliflor en los huevos bien batidos y luego en la mezcla de la harina de linaza y condimentos. Colocar en una asadera antiadherente y untada. Llevar al horno, precalentado a 200 grados por aproximadamente 20 minutos. Servir.

5. Receta de coliflor a la milanesa asada con harina de arroz

ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada;
• 1 taza de harina de arroz;
• ½ cucharadita de pimienta ahumada;
• ½ cucharadita de patata picante;
• sal a gusto;
• 1 coliflor cortada y precocida;
• 2 tazas de harina panko.

Modo de preparo:

Pre-cocine la coliflor hasta que quede al dente. Espere a que se enfríe. En un recipiente, mezcle la leche, la harina de arroz, la pimienta ahumada, la pimienta picante y la sal. Sumerge los pedazos de la coliflor en la mezcla y luego pase la harina panko. Coloque en una bandeja antiadherente untada y lleve al horno hasta que se doren y se cruje. Servir!

6. Receta de coliflor a la milanesa asada en la AirFryer

ingredientes:

• 400 gramos de coliflor cocida;
• 2 huevos enteros;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• 1 hilo de aceite;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Corte la coliflor en el ramo y cocine en agua con sal hasta que quede al dente. Escurra bien y espere a enfriarse. Si prefiere cocinar en el vapor hasta que quede al dente.

En una batidora coloque las claras y bata bien, luego agregue las yemas y continúe batiendo. Colocar en un tazón e incorporar con la harina integral, el aceite, la sal y la pimienta y mezclar hasta obtener una masilla. Forra el fondo de la cesta de la AirFryer con papel aluminio. Envolver los ramos de coliflor en la pasta y colocar en la cesta de la AirFryer, preparar la mitad de la receta a la vez para quedar más crujiente. Programe la AirFryer por 7 minutos a 200º. Retire y repita el proceso con el resto de la coliflor. Servir!

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