10 Recetas Deliciosas de Sopa para adelgazar

Muchas personas utilizan la sopa para adelgazar. Es uno de los platos que puede ayudar a la dieta de una persona con facilidad. Una justificación para ello es que al aliar el consumo de una comida con alto contenido de agua, una de las características de la receta, y utilizar vegetales fuentes de fibras como ingredientes, la persona conseguirá promover una sensación de saciedad a su organismo, lo que ayuda bastante a la hora de controlar el apetito.

Prueba de ello es una investigación que identificó que las personas que tuvieron una sopa de verduras como entrada de una comida comieron un 20% menos que participantes que no la tomaron.

Otra ventaja del plato es que da para hacer combinaciones de alimentos nutritivos a la hora de prepararlo y montar una receta que sea al mismo tiempo capaz de saciar el cuerpo, sano y con poca cantidad de calorías. ¿Quieres aprender cómo hacer tu sopa para adelgazar? Entonces, echa un vistazo a las recetas que la gente seleccionó para usted:

1 - Sopa para adelgazar con patata y coliflor

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite;
• 1 cebolla grande rebanada;
• 1 tallo de apio grande cortado;
• 1 diente de ajo grande picado;
• 6 a 8 tazas de coliflor picada;
• 6 tazas de patatas peladas y picadas;
• 5 tazas de caldo de pollo o de verduras;
• 2 ½ tazas de agua;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

1. Despeje el aceite en una olla grande y lleve al fuego medio para calentar;
2. Añadir la cebolla y rehogar durante cinco a seis minutos. Agregar el agua, seguida por el apio y cocinar por cuatro a cinco minutos. Colocar el diente de ajo y dejar en el fuego por un minuto más.
3. Entonces, añadir la coliflor, la patata y el caldo, revolver y dejar la sopa hervir;
4. Cubrir la olla con una tapa y cocinar por 15 a 20 minutos, hasta que todo esté bien suave;
5. Después, pasar la sopa a una licuadora y batir para suavizarla. Si crees que está muy gruesa, añadir un poco más de agua. Después, calentar la sopa y servir.

Calorías por porción: 162

Porciones que los rendimientos: 10

2 - Sopa para adelgazar de calabaza, col y jengibre

ingredientes:

• ½ cucharadita de aceite vegetal;
• 1 cebolla media picada en pedazos pequeños;
• 2 dientes de ajo picados y amasados;
• 1 kg de calabaza descascarada y picada;
• 4 tazas de té de agua hirviendo;
• Pimienta al gusto;
• 1 cucharadita de nuez moscada;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• 4 hojas de coliflor picadas en rebanadas bien finas.

Modo de preparo:

1. Despeje el aceite en una olla, lleve al fuego para calentar y rehogar la cebolla y el ajo;
2. Añadir el agua hirviendo, la sal y la pimienta y cocinar durante aproximadamente 30 minutos;
3. A continuación, añadir la nuez moscada y el jengibre. Pasar el contenido a la licuadora o procesador de alimentos y golpear;
4. Pasar a un tazón grande y decorar con las hojas de coles picaditas. Servir a sí mismo.

Calorías por porción: 46

Porciones que se obtiene: 8

3 - Sopa para adelgazar de maíz con pimienta

ingredientes:

• 1 taza de maíz-panza;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla grande picada;
• 2 tallos de apio picados;
• 2 zanahorias cortadas en rodajas;
• 1 pedazo de jengibre fresco rallado;
• 2 dientes de ajo picados;
• 7 tazas con agua y caldo de legumbres con bajo contenido de sodio;
• 2 cucharaditas de semillas de apio;
• 2 a 4 pimientos verdes o rojos frescos y picados;
• 6 a 8 setas picadas;
• 1 cucharada de curry en polvo;
• 1 cucharadita de comino en polvo;
• 1 cucharada de cilantro en polvo;
• ½ cucharadita de pimienta;
• 1 tomate grande picado;
• 1 cucharadita de cúrcuma;
• 2 cucharaditas de albahaca seca;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 5 cucharadas de salsa shoyu;
• 1 pizca de pimienta de molida;
• 1 taza de guisantes;
• 1 ½ tazas de brócoli picadas, con las hojas y los tallos separados;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco;
• 1 puñado de salsa fresca.

Modo de preparo:

1. Enjuagar el maíz y dejar en remojo durante ocho horas. Pasado ese tiempo, escurrir y reservar;
2. Colocar el aceite en una olla grande y llevar al fuego medio para calentar. Cuando esté bien caliente, añadir la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo y el jengibre y mover por cinco minutos. Deseche las tazas de agua con el caldo de verduras y las semillas de apio;
3. Reducir el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos;
4. Entonces, añadir el maíz, los tallos del brócoli, los tomates, las setas, las especias y las hierbas. Hervir durante 20 minutos o hasta que el maíz se vuelve suave;
5. Agregar las hojas del brócoli, el shoyu, la pimienta y los guisantes. Deseche el jugo de limón, cocine por 10 minutos más. Apagar el fuego y servir decorado con la salsa.

Calorías por porción: 265

Porciones que los rendimientos: 7

4 - Sopa para adelgazar de col con frijoles

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 2 zanahorias medias cortadas en rebanadas;
• 3 patatas rojas médicas picadas y peladas;
• 1 inhame medio picado;
• 3 tazas de coles picadas, sin el tallo;
• 3 tazas de frijoles frutales cocidos;
• 1 cucharada de albahaca seca;
• 1 cucharada de orégano;
• 4 tazas de caldo de verduras;
• 1 cucharada de vinagre de manzana;
• 1 pizca de sal marina;
• 1 pizca de pimienta molida.

Modo de preparo:

1. Llevar una cacería con aceite al fuego medio. Despeje la cebolla y el ajo y rehogar por cinco minutos o hasta que la cebolla se haya translúcido;
2. Agregar las zanahorias, las patatas, el ñame, la col, el frijol frito, la albahaca, el orégano y el caldo de verduras. Después de hervir, tapar la olla, disminuir el fuego y cocinar por 20 a 25 minutos, o hasta que los vegetales queden blandos;
3. Añadir el vinagre de manzana, condimentar con la sal y la pimienta y servir.

Calorías por porción: 261

porciones Rendering: 6

4 - Sopa para adelgazar de pollo con frijoles

ingredientes:

• 200 g de pecho de pollo;
• sal;
• 1 cebolla grande picada;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 tazas de tomates cereza picados;
• 2 zanahorias picadas;
• 1 pimiento verde picado;
• 1 pimienta picada;
• 1 cucharada de pimienta en polvo;
• 1 ½ cucharadita de comino;
• ½ cucharadita de cúrcuma;
• ½ cucharadita de patata;
• ¼ de cucharadita de orégano seco;
• 4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio;
• 2 tazas de maíz;
• 500 g de frijol negro lavado y escurrido;
• ¾ de taza de cilantro fresco;
• 1 taza de queso.

Modo de preparo:

1. Cocinar el pecho de pollo en una olla llena de agua a fuego en el nivel medio a alto durante 10 a 15 minutos;
2. Después de que esté listo deshacerlo;
3. Despeje el aceite en una olla grande y calienta a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo por cerca de cinco a ocho minutos o hasta que la cebolla se vea transparente;
4. Colocar los tomates, las zanahorias, las pimientas y batir para mezclar bien en la licuadora o procesador de alimentos;
5. Añadir los condimentos y una cucharadita a la olla del paso 3. Agregar el pollo ya deshacer, la mezcla del paso 4, el maíz, el frijol y 2/4 de la taza de cilantro. Si encuentra la sopa muy gruesa, coloque agua;
6. Cocinar con la olla parcialmente tapada por 30 minutos a una hora, hasta que el maíz se quede suave;
7. Servir la sopa decorada con el queso y el resto del cilantro.

Calorías por porción: 182

Porciones que se obtiene: 8

5 - Sopa para adelgazar con setas

ingredientes:

• ½ taza de setas porcini o shitake secas;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 ½ taza de agua;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 2 ramas de apio cortadas en cubitos;
• 1 ½ taza de setas blancas picadas;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de patata;
• ¼ de cucharadita de pimienta;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharada de extracto de tomate;
• ½ taza de vino blanco;
• 4 tazas de caldo de carne sin gluten y con bajo contenido de sodio;
• 1 cucharadita de vinagre blanco;
• ¼ de taza de perejil picado;
• 1 pizca de pimienta molida.

Modo de preparo:

1. Colocar las setas secas en un tazón y cubrir con el agua tibia. Mientras se quedan en remojo, verter una cucharada de aceite en una olla y llevar a calentar a fuego medio;
2. Añadir la cebolla, el apio y cocinar durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando;
3. Agregar el aceite que sobró, aumentar el fuego, poner las setas blancas y la sal. Cocinar durante 10 minutos o hasta que las setas comiencen a dorar, revolviendo de vez en cuando;
4. Tomar las setas que quedan en remojo del agua, picar y llevar a la olla;
5. Separar 1 ½ taza de agua. Añadir la pimienta, el laurel, la pimienta, el extracto de tomate a la olla y mover por tres minutos. A continuación, añadir el vino, el caldo de carne y el agua separada;
6. Hervir con la olla parcialmente tapada por 15 a 20 minutos. Colocar el vinagre, la pimienta y la salsa, agregar la pimienta y la sal y servir.

Calorías por porción: 219

porciones Rendering: 4

6 - Sopa para adelgazar con calabaza

ingredientes:

• 6 tazas de calabazas en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 3 a 4 dientes de ajo amasados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 hojas de laurel;
• 2 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio;
• 1 pizca de pimienta de molida;
• 1 pizca de sal,

Modo de preparo:

1. Precalentar el horno en 350º C. Colocar las calabazas, la cebolla y el ajo en una bandeja de metal. Cubrir con el aceite de oliva;
2. Llevar la calabaza al horno durante 30 minutos. Después de terminar de asar, pasarlas a la licuadora, junto con el caldo de pollo. Golpear hasta adquirir la consistencia de su preferencia.
3. Pasar la mezcla a una olla y hervir a fuego bajo. Agregar la pimienta y la sal. Continuar hirviendo hasta obtener la textura que desee y apagar el fuego. ¡Servir y buen apetito!

Calorías por porción: 167

Las porciones Rendimiento: 3

7 - Sopa para adelgazar con pollo y zanahorias

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cebolla amarilla orgánica picada;
• 3 zanahorias ralladas;
• 2 tallos de apio picados;
• 1 cucharada de curry en polvo;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 8 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio;
• 3 tazas de pollo asado en cubos;
• 1 hoja de laurel;
• 1 manzana orgánica picada;
• 1 pizca de pimienta;
• ½ cucharadita de tomillo seco;
• Raspas de 1 limón;
• 2 tazas de leche de coco sin azúcar;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparo:

1. Derretir el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Despeje la cebolla, la zanahoria y el apio en la misma olla y cocine durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando;
2. Añadir el curry y el ajo y cocinar por otros dos minutos. Agregar el pollo, el caldo de pollo, el laurel, la manzana, la pimienta, el tomillo y las ralladuras de limón. Mezclar bien y llevar a cocinar durante 40 minutos;
3. Por fin, quitar el laurel y servir.

Calorías por porción: 185

Porciones que se obtiene: 8

8 - Sopa para adelgazar con verduras

ingredientes:

• ½ cebolla media picada;
• 1 tallo de puerro;
• 1 pimiento amarillo cortado en cubos;
• 1 pimiento rojo cortado en cubos;
• 1 tallo de salsón cortado en cubos;
• 1 calabacín cortado en cubos;
• 1 paquete de caldo de gallina cero;
• Sal a gusto;
• Pimienta a gusto.

Modo de preparo:

1. Disolver el caldo de pollo en un litro de agua;
2. Pasar el caldo disuelto a una olla a presión, añadir las verduras y cocinar durante 15 minutos. Finalizar, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Calorías por porción: 80

porciones Rendering: 4

9 - Sopa para adelgazar con el ñame y la espinaca

ingredientes:

• 5 inhames medios sin cáscara;
• 1 cucharadita de café de jengibre en cubos;
• 1 cebolla media picada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de té de espinaca picado;
• 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
• 200 ml de agua;
• 1 cucharadita de tomillo triturado;
• 1 cucharadita de romero triturado;
• Pimienta al gusto.

Modo de preparo:

1. Colocar el ajo y la cebolla en una olla antiadherente y rehogar. Añadir el ñame, la harina de linaza, la pimienta al gusto y añadir agua;
2. Cuando levante la ebullición, añadir el jengibre. Una vez que el inhame esté suave, amasarlo con una concha;
3. Colocar la espinaca en la olla y hervir durante otros dos minutos o hasta que se quede molienda. Servir con el tomillo y el romero por encima.

Calorías por porción: 169

Las porciones Rendimiento: 3

El vídeo abajo también explica cómo la sopa debe ser hecha:

10 - Sopa para adelgazar de berro y coliflor

ingredientes:

• 1 paquete de berro;
• 1 ramo de coliflor pequeño;
• 1 ½ litro de agua;
• 2 caldos de pollo en cubos;
• Pimienta al gusto;
• Sal (opcional).

Modo de preparo:

1. Despeje el agua y el caldo de pollo en una olla. Añadir la coliflor y cocinar hasta que quede suave;
2. Golpear la mezcla en la licuadora junto con el berro. Pasar el contenido a la olla y hervir hasta obtener una sopa en la consistencia de su preferencia;
3. Sazonar con la pimienta y la sal. Servir y buen apetito.

Calorías por porción: 33

porciones Rendering: 4

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