15 Recetas de Postres Light para adelgazar

¿Interesado en preparar recetas de postres light para adelgazar? Sabemos que a menudo hacer elecciones sanas de dulces pocos calóricos puede ser un verdadero desafío. Pero, para ayudarte en esta difícil misión, separamos algunas recetas de postres light que te pueden ayudar a adelgazar, pues contienen pocas calorías, son dietéticas o funcionales y tienen fácil preparación.

Vea el paso a paso de preparación de los postres light y sirva después del almuerzo y sorprenda a toda la familia o en una cena entre amigos o para la persona amada. ¿Que tal? ¡Buen provecho!

1. Receta de flan light

ingredientes:

• 2 tazas de té de agua;
• 9 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla;
• 6 sobres de edulcorante dietético;
• 1 1/2 cucharada de cacao en polvo;
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor.

Modo de preparo:

En una licuadora, coloque el agua, la leche en polvo, la esencia de vainilla, el edulcorante y el cacao en polvo y bata todo por 30 segundos o hasta obtener una crema uniforme. Hidrata la gelatina según las instrucciones del embalaje. Despeje junto en la batidora y bata rápidamente por 10 segundos. Despeje en copas y lleve para helar durante 2 horas o hasta que firme. Servir!

2. Receta de mousse light

ingredientes:

• 3 yemas;
• 140 g de chocolate a la leche dietética derretida;
• 1/2 cucharada de café de esencia de vainilla;
• 3 hojas de gelatina picadas;
• 20 g de edulcorante culinario;
• 3 claras en nieve.

Modo de preparo:

Deje la gelatina picada en remojo durante 20 minutos en 4 cucharadas de agua fría. Después mezcle bien hasta disolver. Bata las yemas en la batidora hasta obtener una crema. Añade el chocolate caliente y bata por 1 minuto más. Añada la esencia y bata por 30 segundos más. Añada la gelatina disuelta e hidratada y bata por otros 2 minutos. Coloque las claras en nieve y edulcorante y mezcle. Despeje en copas o potinas y lleve a helar hasta que sea más consistente. Servir!

3. Receta de espeto de frutas

ingredientes:

• 1 banana-nanica cortada 4 pedazos;
• 1 manzana roja con cáscara cortada en 4 pedazos;
• 1 pera con cáscara cortada en 4 pedazos;
• 2 ciruelas cortadas en 4 pedazos;
• jugo de 1 limón;
• 1/2 taza de té de jugo de naranja;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 cucharadita de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharadita de edulcorante en polvo;
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada;
• mantequilla ghee para untar.

Modo de preparo:

En una vasija coloque todas las frutas y regue con el jugo de limón y mezcle. A continuación, añadir el jugo de naranja y dejar en remojo durante 15 minutos.

Monte los espinches intercalando los trozos de frutas. Unte una sartén con la mantequilla, calienta a fuego medio y lleva los espinches para asar durante 5 minutos de todos los lados.

Haga una mezcla de la canela, edulcorante, nuez moscada y leche en polvo. Pase los espetos en esa mezcla y vuelva al horno por otros 5 minutos. Servir!

4. Receta de manjar light

ingredientes:

natillas

• 1 vaso de leche de coco light;
• 1/2 litro de leche desnatada;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 10 sobres de edulcorante culinario.

jarabe

• 2 tazas de té de agua;
• 10 ciruelas negras sin hueso;
• 2 sobres de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Mezclar la leche de coco, la leche desnatada y el almidón de maíz en una cacerola. Llevar al fuego hasta engrosar. Retirar del fuego y añadir el edulcorante. Despeje en una forma para pudín untada y ligera para helar.

Para la caldera basta con llevar al fuego el agua y las ciruelas, hasta que queden blandas. Retirar y batir en la licuadora, junto con el agua y el edulcorante. Dibuje el manjar y sirva la caldera por encima.

5. Receta de dulce de calabaza light

ingredientes:

• 1 taza de té de azúcar morena;
• 3 clavos;
• canela en palo a gusto;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 Kg de calabaza sin cáscara en cubos;
• coco rallado grueso fresco.

Modo de preparo:

Llevar el azúcar al fuego con el clavo, la canela y el agua. Deje derretir y añadir la calabaza. Cocinar a fuego lento hasta que la calabaza ablande. Si necesita añadir más agua. Dejar enfriar y llevar a la heladera durante 1 hora. Salpique el coco fresco por encima y sirva helado.

6. Receta de piña caramelada light

ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 1 piña madura descascarada y cortada en rebanadas;
• 2 sobres de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

En una sartén, caliente la mantequilla hasta que se derrite. Coloque algunas rebanadas de piña hasta cubrir el fondo de la sartén. Agregar el edulcorante sobre las rebanadas y dejar dorar por 5 minutos. Luego gire y deje unos 5 minutos del otro lado. Si desea espolvorear canela también. Sirva después en el plato aún caliente.

7. Receta de dulce austriaco light

ingredientes:

• 2 1/2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 3/4 de taza de té de crema de leche light;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
• 8 yemas;
• 4 cucharadas de harina de avena;
• 1/4 de taza de té de leche desnatada.

Claras en nieve

• 8 claras;
• raspas de 1 limón;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

En una olla a fuego medio, coloque la mantequilla, la crema de leche, una cucharada de edulcorante culinario y la esencia de vainilla. Dejar hervir, mezclar y colocar dentro de una forma redonda. Reserva.

En un bowl bata bien las yemas, la harina de avena, el resto del edulcorante culinario y la leche hasta que se homogeneiza. Bata las claras en nieve con el edulcorante y raspas de limón e incorpore a la masa. Despeje en la forma por encima de la crema y lleve al horno a 200 grados por 10 minutos. ¡Retire, corte en rebanadas y sirva!

8. Receta de plátano asado light

ingredientes:

• 1 docena de plátanos-nano;
• canela en polvo a gusto;
• pizca de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Corte los plátanos descascados en rodajas medias. Disponga en asadera antiadherente y salpique canela y edulcorante por encima. Lleve al horno hasta que se calienta y se quede suave. Servir!

9. Receta de dulce de ricota light

ingredientes:

• 500 g de ricota;
• 2 vidrios de leche de coco light;
• 1 yema;
• 4 cucharadas de almidón de maíz;
• 50 g de albarico seco;
• 100 g de crema de leche light.

Modo de preparo:

Bata la ricotta, la leche de coco, la yema y el almidón en la licuadora. Añadir el albaricoque y mezclar. Despeje la masa en una forma untada con aceite de coco y lleve al horno precalentado por aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Retirar del horno y añadir la crema de leche. Llevar a helar y servir.

10. Receta de brownie light

ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara en polvo;
• ½ taza de té de aceite de girasol;
• ¾ de taza de té de biomasa de plátano verde;
• ¾ de taza de té de fécula de patata;
• 150 g de chocolate 70% derretido;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de café de extracto de vainilla;
• 1 cucharadita de levadura química.

Modo de preparo:

Disolver la biomasa de plátano en agua en una olla a fuego bajo. Luego batir en la licuadora todos los ingredientes líquidos. Añada los ingredientes secos y envuelva bien, incluso levadura. Coloque esta masa en una bandeja rectangular untada y lleve al horno precalentado a 180 grados por 35 minutos. Espere a amonestar y corte en cuadrados. Servir.

11. Receta de pastel de manzana light

ingredientes:

• ½ taza de té de margarina light;
• ½ taza de té de edulcorante culinario;
• 1 yema;
• ¾ taza de té de harina de trigo;
• ½ cucharada de levadura en polvo;
• ¼ cucharada de café de ralladura de limón;
• 2 claras batidas en nieve;
• 1 manzana grande descascada y cortada en rebanadas.

Modo de preparo:

Bata la margarina con el edulcorante, la yema y las claras en una batidora hasta obtener una crema tierna. Después, junte la harina con la levadura y las ralladuras de limón. Despeje la masa en forma redonda para pastel antiadherente y coloque las rebanadas de manzanas sobre la masa. Llevar al horno precalentado (180º) durante unos 25 minutos o hasta dorar. Servir!

12. Receta de crema de limón light

ingredientes:

• 3 cucharadas de gelatina incolora;
• 1 litro de leche desnatada;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• ½ taza de té de jugo de limón.

Modo de preparo

En un tazón, disuelva la gelatina en la leche. Añada el edulcorante, el jugo de limón y las ralladuras. Bata todo en la licuadora por 2 minutos.

Coloque la mezcla en una olla y cocine a fuego lento revolviendo sin parar durante 10 minutos. Retirar del fuego y distribuir la crema en las cuencas. Llevar a helar durante 1 hora. Decora con raspas si quieres y sirve.

13. Receta de pudín de chia light

ingredientes:

• 1 cucharada de chia;
• 1/2 taza de té de leche de coco;
• 6 fresas picadas;
• gotas de edulcorante a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar el chi en la leche de coco en un tazón y añadir edulcorante a gusto. Deja de un día para el otro en la heladera para hidratar y ganar consistencia. ¡Cubra con fresas picadas frescas y sirva!

14. Receta de pudín de tapioca light

ingredientes:

• 3 huevos;
• 2/3 de taza de tapioca en copos;
• 2 tazas de leche de castañas;
• 200 ml de leche de coco light;
• 1 taza de leche desnatada en polvo;
• 1 ½ taza de azúcar demerara;
• 1 ½ taza de coco fresco.

Modo de preparo:

Deje la tapioca de salsa en la leche de castañas por 2 horas. Bata en la licuadora los otros ingredientes, menos coco rallado, con la mitad de la tapioca hidratada. Después llévate a cocinar en baño maría con el resto de la tapioca reservada y el coco rallado por 45 minutos o hasta firmar. Tira de la forma y lleva a helar. Servir.

15. Receta de helado de fresa light

ingredientes:

• 2 tazas de té de fresas congeladas;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 clara de huevo.

Modo de preparación:

Bata las fresas congeladas junto con el jugo de limón y el edulcorante en la licuadora. A continuación, añada la clara y bata de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea. Servir a continuación o si quiere ligera para helar.

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