5 Recetas de Torta de Fresa Low Carb
La torta de fresa tal vez sea una de las más queridas en las panaderías y confiterías. Esta delicia agrada prácticamente a todos los paladares. Si quieres aventurarse y preparar una versión de torta de fresa low carb en casa para matar aquel deseo por dulce misma en una dieta baja en carbohidratos, echa un vistazo a las recetas abajo.
Las recetas pueden llevar bases de masas diferentes, así como sugerencias de rellenos y coberturas deliciosas. ¡Parece incluso difícil de creer que esas delicias son low carb! Por supuesto que siempre es indicado no exagerar en las porciones a la hora de comer si usted quiere mantener el peso. ¡Compruebe las recetas, prepare y buen apetito!
1. Receta de torta de fresa low carb
ingredientes:
masa
- 100g de coco molido;
- 100g de nueces molida;
- 2 cucharadas de Psyllium;
- 1 cucharada de mantequilla;
- el edulcorante a gusto.
crema
- 3 huevos;
- 1 lata crema de leche;
- 1/2 caja de queso crema;
- 1 cucharada de gelatina incolora hidratada;
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Incorpora todos los ingredientes de la masa y coloca en una asadera llenando todo el fondo. Reserva.
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora y lleve a una olla. Dejar hervir. A continuación, apague y reserve.
Para la cubierta disuelva la mitad del paquete de gelatina en 150 ml de agua y cuando hervir, apague y espere a enfriar. Coloque la crema encima de la base de la masa y lleve a la heladera, cuando endurezca añada fresas y la caldera de gelatina! Servir.
2. Receta de torta de fresa low carb tipo cheesecake
ingredientes:
masa
- 1 taza de harina de almendras;
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
relleno
- 900 gramos de queso crema;
- 4 huevos;
- 1 fava de vainilla;
- 1 cucharada de limón siciliano;
- 300 gramos de xilitol;
- 1/2 taza de yogurt natural desnatado.
jarabe
- 1 caja de fresas;
- 2 cucharadas de xilitol.
Modo de preparo:
Comience batiendo el queso crema en una batidora hasta obtener una mezcla tierna. Añada huevos, edulcorante, yogurt y jugo de limón. A continuación coloque la fava de vainilla. Bata bien y reserve. En un bolw mezclar la harina de almendras y la mantequilla. Despeje esta masa en una forma untada y enharinada con fondo extraíble. Llevar a hornear a fuego lento durante 10 minutos para no quemar. Espere a que la masa se enfríe. Despeje la crema batida por encima y reserve.
Para la caldera leve las fresas picadas, edulcorante y agua en una olla y deje reducir. Cuando esté consistente, apague. Llevar la caldera para helar y luego servir por encima de la cheesecake desenrollada.
3. Receta de torta de fresa low carb con harina de grano de pico
ingredientes:
- 1/2 taza de harina de almendras;
- 1/2 taza de harina de castaña;
- 1/2 taza de harina de grano de pico;
- 1/3 taza de harina de coco;
- 1/3 taza de edulcorante xilitol;
- 1 cucharada de café de sal;
- 100 gramos de mantequilla en cubos;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 huevo.
crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- agua hasta dar el punto;
- 250 ml de leche sin lactosa;
- 1 caja de crema de leche.
jarabe
- 1 cucharada de postre de extracto de vainilla;
- 2 yemas;
- 1/3 de edulcorante xilitol;
- 1 cucharada de postre de goma xantana;
- almendras picadas a gusto;
- fresas.
Modo de preparo:
Masa: en un bowl coloque las harinas, edulcorante, sal y mezcle bien. Añadir mantequilla en cubos y con la punta de los dedos mezclar hasta obtener una farofa húmeda. Agregar el huevo, esencia de vainilla e incorporar. Hacer una bola y llevar a descansar en la nevera durante 30 minutos.
Crema: En una olla agregue la leche, la crema de leche y el extracto de vainilla. Cuando hervir, apagar, tapar y reservar. Cuando se enfríe, agregue las almendras picadas.
En otro tazón coloque las gemas, edulcorante y bata bien. Añadir la goma y mezclar hasta obtener una crema. Coloque una concha de la mezcla de leche caliente y mezcle bien. Llevar a la olla y dejar que se calienta por 5 minutos o incluso engrosar. Agregar las fresas picadas.
Retirar la masa del refrigerador y abrir en una forma con fondo extraíble cubriendo fondo y laterales con la punta de los dedos. Lleve al congelador durante 15 minutos. Después, lleve a hornear durante 30 minutos en horno a 180 grados. Retire y cubra con la crema de almendras y luego agregue la mezcla con fresas.
4. Receta de torta de fresa low carb con chocolate
ingredientes:
masa
- 1 taza de harina de almendras;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharada de xilitol;
- 4 cucharadas de mantequilla derretida;
- 1 yema;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Ganache de chocolate
- 1/2 barra de chocolate 85% cacao;
- 1 cucharada de xilitol;
- 6 cucharadas de crema de leche fresca.
Jalea de fresa
- 5 cajas de fresas congeladas;
- 4 cucharadas de xylitol;
- 2 cucharadas de extracto de vainilla;
- almendras laminadas para decorar.
Modo de preparo:
Coloca todas las fresas de la gelatina en una cacerola, tapa y lleva al fuego. Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando. Retirar las frutas y reservar. En la olla con el caldo agregue el edulcorante xilitol. Dejar derretir y engrosar. A continuación, añada el extracto de vainilla y vuelva a colocar las fresas para hervir de nuevo. Apague y deje enfriar en la nevera.
Para la masa mezclar todos los ingredientes secos, excepto la levadura en un bowl. Agregar la mantequilla y la yema. Envolver bien hasta obtener una farofa. Coloque la masa en dos molduras individuales cubriendo bien el fondo. Llevar al horno a 180 grados durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para la ganache lleve el chocolate para derretir en el microondas por 30 segundos. Añadir crema de leche, edulcorante y mezclar bien.
Deforme las tortinas, coloque dos cucharas de ganache y finalice con la jalea de fresas. Decora con almendras laminadas. Llevar a helar por 5 minutos y servir.
8 Recetas de Hamburguesa de Bacalao Light
La hamburguesa de pescado puede ser una opción más ligera y saludable para quien quiere comer bien sin comprometer la dieta. Además de las tradicionales hamburguesas de salmón, atún y sardina, una idea es preparar la hamburguesa de bacalao light, que también tiene mucho sabor! Es importante desalgar el bacalao con anticipación, pues dependiendo del tamaño de las puestas, tarda un cierto tiempo hasta sacar todo el exceso de sal. El bac
10 Recetas de Ensalada de Lenteja Light
La lenteja es una leguminosa de baja caloría y rica en nutrientes y fibras. Es capaz de disminuir el colesterol, controlar los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino. Por ser rica en hierro, también ayuda a combatir la anemia, fortaleciendo el cuerpo y aún promoviendo más energía para personas que no comen carne, siendo por lo tanto uno de los platos preferidos de los vegetarianos y veganos. Se t
