10 Recetas de Ora-pro-nóbis Light

¿Has oído hablar de ora-pro-nóbis? Se trata de una planta que integra el grupo de PANC's (plantas alimenticias no convencionas). Para quien es vegano, la ora-pro-nóbis ya es bastante conocida, pues, por contener altos índices de proteína (25% de proteína), suele ser un ingrediente bastante utilizado para sustituir carnes.

La ora-pro-nóbis puede ayudar a regular el sistema digestivo e intestinal por ser rica en fibras, puede ayudar a adelgazarse pues promueve más saciedad, y por contener buenas cantidades de hierro, puede ser un aliado contra la anemia.

Por contener alta concentración de vitamina C, también actúa en el fortalecimiento del sistema de defensa del cuerpo, y su alta concentración de ácido fólito también ayuda en el desarrollo de bebés en mujeres embarazadas. Otros beneficios están relacionados con la salud de los ojos, por contener retinol, ayudar en la eliminación de toxinas por su efecto depurativo, fortalecer los huesos por tener buenas cantidades de calcio y ayuda a traer más energía y disposición, evitando cansancio y fatiga.

• Ver más: Ora pro nobis-- La pequeña - conocido súper proteína!

La ora-pro-nóbis es muy encontrada en la región sudeste de Brasil y puede ser preparada como ensalada, o envuelta en farofa. Puede ser incorporada en otros ingresos ya existentes y refritos. El uso de ella puede ser el mismo de las recetas con col, ya que la textura y la apariencia son similares.

A continuación se ofrecen algunas sugerencias de recetas con ora-pro-nóbis light para que usted se deleitar y beneficiarse de sus propiedades superventas. ¡Buen provecho!

1. Receta de torta de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

masa

• 3 huevos;
• 1 vaso de leche desnatada;
• 1 vaso de aceite vegetal;
• 1 vaso de harina de trigo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal.

relleno

• 1 pecho de pollo;
• 1 cebolla picada;
• 2 tomates picados;
• 200 g de queso muela ligera;
• 500 g de ora-pro-nóbis;
• 1 cucharada de cilantro.

Modo de preparo:

Comience por la masa: bata los huevos, la leche y el aceite en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Despeje en un tazón y añada la harina, levadura y sal. Mezclar hasta obtener una masa. Reserva. Cocinar el pecho de pollo con sal y deshacer. Rale el queso muela. Pique el ora-pro-nóbis, el tomate, la cebolla y el cilantro. Incorpore todos estos ingredientes con el pollo y el queso. Unte una bandeja, coloque una capa de masa, el relleno y el resto de la masa por encima. Llevar al horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos o hasta dorar. Espera a que amiga, sirva.

2. Receta de pastel de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 2 tazas de té de azúcar demerara;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 taza de té de hojas de ora-pro-nóbis picadas;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1/2 zanahoria media rallada.

Modo de preparo:

En un bowl mezclar la harina y el azúcar. En la licuadora, coloque la leche, la mantequilla, la zanahoria, ora-pro nobis, las yemas y bata. Incorpore en el bowl con la harina y bata todo en la batidora. Bata las claras en nieve y envuelva en esa masa. Agregar la levadura y mezclar con cuidado, sin golpear. Despeje la masa en una ensalada untada y enharinada. Llevar a hornear durante 25 minutos en el horno medio precalentado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

3. Receta de escondito de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 6 patatas inglesas;
• 200 gramos de hojas de ora-pro-nóbis picadas;
• 100 gramos de maíz verde;
• 100 gramos de queso cottage;
• sal a gusto;
• 1 cebolla morada picada;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocine las patatas hasta que estén bien suaves. Escurra y amas como puré. Incorpore el cottage y sazone con sal. Reserva. Corte las hojas de ora-pro-nóbis en rodajas finas como si fuera col. Rehogar las hojas en el aceite y añadir la cebolla morada picada. Dejar rehogar, condimentar con sal y pimienta, y agregar el maíz. Coloque este relleno en un pirex y encima cubra con el puré de patatas. Si desea añadir parmesano y llevar al horno para gratinar. Servir.

4. Receta de pan de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 50 g de levadura para pan;
• 1/2 taza de agua tibia;
• 1/2 taza de agua fría;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 2 huevos enteros;
• 1 cuchara de sopa rasa de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de postre de sal;
• 500 g de harina de trigo;
• 100 g de hojas de ora-pro-nóbis.

Modo de preparo:

Comience por disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Mezclar después los huevos, la margarina y la sal. Reserva. Lleve las hojas de ora-pro-nóbis para golpear la licuadora con el agua fría. Añada a los ingredientes reservados, añada la harina y mezcle hasta que la masa comience a soltar de las manos. Siente bien y deja descansar hasta doblar de tamaño. Divida la masa en dos panes, coloca en dos asadores untados y deja reposar de nuevo hasta crecer. Llevar a hornear en horno precalentado hasta que se doren. Servir.

5. Receta de pollo con ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 2 1/2 kg de pollo picado;
• jugo de 1 limón;
• 6 dientes de ajo amasados;
• 1 cucharada de colora;
• aceite de oliva para rehogar;
• 2 paquetes ora-pro-nóbicos sin el tallo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Sazone el pollo con el limón. Llevar el ajo para dorar en una olla con el aceite, junte el colora. Agregar el pollo marinado en el limón y dejar cocinar. Añadir la ora-pro-nóbis bien picada y condimentar con sal y pimienta. Dejar reposar todo y servir con arroz.

6. Receta de ora-pro-nóbis light de Bela Gil

ingredientes:

• 20 hojas de ora-pro-nóbis;
• 500g de sobrecubo de pollo;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo;
• 1 limón exprimido;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal marina a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Sazone el pollo con sal, pimienta y limón. Coloque el aceite en una cacerola y caliente. Agregar el ajo y la cebolla. Cuando dorar, agregue el pollo y deje cocinar durante cerca de media hora. Pique el ora-pro-nóbis con las manos, para preservar el aroma y el sabor. Cuando el pollo esté listo, agregue el jugo del limón y las hojas. ¡Dejar cocinar por algunos minutos y servir a continuación!

7. Receta de ora-pro-nóbis light con jiló

ingredientes:

• ½ kg de patito picado en cubos;
• 1 paquete de hojas de ora-pro-nóbis;
• 2 jilós;
• 3 tomates maduros;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 diente de ajo picado a gusto;
• 1/2 cebolla picada a gusto.

Modo de preparo:

Pique las hojas de ora-pro-nóbis bien finas y descarte tallos. Lleve la carne para rehogar en el aceite y añadir sal, pimienta, cebolla y ajo. Dejar rehogar y colocar los tomates picados. Reduzca el fuego, añada un poco de agua y deje cocinar. Limpie los jilós y lleve a una olla con agua hirviendo, escurre, pique y ensamble al rehogado. A continuación, añada la ora-pro-nóbis y deje unos minutos más. Añada condimentos si es necesario y sirva.

8. Receta de omelete de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 4 huevos enteros;
• 15 hojas de ora-pro-nóbis picaditas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 cebollas picaditas;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado.

Modo de preparo:

Bata las claras en nieve, junte las yemas y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la ora-pro-nóbis picada, el ajo y la sal. En una sartén, calienta el aceite y vierta la mezcla. Cuando dorar gire y deje dorar del otro lado. Servir!

9. Receta de nhoque de ora-pro-nóbis light

ingredientes:

• 1 kg de ricota fresca;
• 2 papas grandes cocidas y amasadas;
• 2 tazas de té de ora-pro-nóbis hervida y picada en el cuchillo;
• 1/2 taza de té de parmesano rallado;
• 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
• 2 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta de molida a gusto.

Modo de preparo:

Mezcla la ricata amasada, las patatas cocidas y amasadas, el ora-pro-nóbis, el parmesano, los huevos y mezclar todo. Vaya añadiendo la harina de trigo poco a poco hasta obtener una masa homogénea y fácil de modelar. Haga rodillos de esa masa en una encimera enfadada y corte el nhoque con un cuchillo. Lleve este nhoque a una olla con agua hirviendo y sal y cocine hasta que suba a la superficie. Retirar con una espumadera y servir con una salsa de tomate.

10. Receta de ora-pro-nóbis light con polenta

ingredientes:

• 400 g de fubá mimoso;
• 3 tazas de agua;
• 1 cucharada de café de sal;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 g de ricota rallada;
• 200 g de ora-pro-nóbis;
• 300 g de patina molida;
• 3 cucharadas de extracto de tomate;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• cebolla picada a gusto;
• salsa picada a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería rehogar la carne molida en la mitad del aceite hasta dorar. Añada los demás ingredientes, excepto el fubá y el agua, deje cocinar durante 2 minutos y reserve. Pique el ora-pro-nóbis y cocine en medio vaso de agua, escurre y reserve. Incorpore en el rehogado y reserve. Lleve el fubá con agua para calentarse en una olla, condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien hasta engrosar. Dejar cocinar a fuego lento hasta obtener consistencia de polenta. Sirva con la salsa de ora-pro-nóbis.

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