10 Recetas de Torta con Harina de Mandioca Light
La harina de mandioca puede ser novedad en algunos estados de Brasil, pero en la región Norte ya forma parte de la mesa de los brasileños desde hace mucho tiempo. Esta harina se destaca por ser exenta de gluten (ideal para celíacos) y puede traer muchos beneficios para la salud y para dar más energía antes del entrenamiento. Esto es porque es rica en hierro, calcio y potasio, pero también es bastante calórica, por lo que su consumo debe ser moderado.
Se sabe que una porción con 100 gramos posee 340 calorías, lo que se debe gran parte a los carbohidratos. Sin embargo, un punto positivo de esta harina es que es pobre en grasas saturadas y colesterol, lo que promueve más salud del corazón. Además, es fuente de fibra y evita la inflamación en el organismo.
Para consumir esa harina sin exagerar en las calorías, abajo separamos algunas recetas de pastel con harina de mandioca light para poder disfrutar de los beneficios sin salir de la línea. Siga!
1. Receta de pastel con harina de mandioca simple
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
2. Receta de pastel con harina de mandioca con coco
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces agrega la harina, la miel, el coco y, por último, la levadura, revolviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
3. Receta de Torta con Harina de mandioca con plátano
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 6 plátanos nanos maduros;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 1 taza de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, los plátanos, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
4. Receta de pastel con harina de mandioca cremoso
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 pote de yogur desnatado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar, el yogurt y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
5. Receta de Torta con Harina de Mandioca con ricota
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 100 gramos de ricota deshuesada;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, la ricotta, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
6. Receta de pastel con harina de mandioca con crema de queso
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de cream cheese light;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces agrega la harina, la miel, el queso crema y, por último, la levadura, revolviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
7. Receta de pastel con harina de mandioca con requesón
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 taza de requesón cremoso light;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añada la harina, la miel, requesón y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
8. Receta de pastel con harina de mandioca con naranja
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- zumo de 1 naranja;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar, la naranja y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
9. Receta de Torta con Harina de Mandioca con avena
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 1/2 taza de avena en copos;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añada la harina, avena, la miel y, por último, la levadura, moviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
10. Receta de pastel con harina de mandioca con linaza
ingredientes:
- 2 tazas de harina de mandioca;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de linaza;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de crema vegetal;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- ½ taza de miel.
Modo de preparo:
Bata la crema vegetal, el azúcar y los huevos hasta formar una crema. Entonces añadir la harina, la linaza, la miel y, por último, la levadura, revolviendo suavemente con la ayuda de una cuchara. Cuando los ingredientes estén incorporados, reserve. Separe una bandeja de silicona o untada con crema vegetal y harina de mandioca. Despeje la masa y lleve al horno a 200 ° C durante 50 minutos. Para saber si está en el punto, haga la prueba del palillo, si sale seco es porque está listo. Espera a ambar y servir.
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