6 Recetas de Sopa de Calabaza con Cola Light

La calabaza pertenece al grupo de hortalizas y es rica en calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, vitamina A, C, E y otras. También es rica en agua, fibras y tiene baja cantidad de grasa, siendo, por lo tanto, una óptima elección para quien quiere perder peso de forma sana y equilibrada.

Ella puede ayudar en la prevención de enfermedades cardiovasculares por ser un poderoso antioxidante que combate los radicales libres que conducen a esas enfermedades degenerativas, además de mantener la piel más bonita y con aspecto joven.

• Ver más: Beneficios de calabaza - ¿Qué es y propiedades.

Independiente de la elección de la calabaza, tanto la japonesa como la moranga pueden ser muy indicadas para integrar en el menú. Pensando en todos sus beneficios para la salud y buena forma, que tal usted agregar a su alimentación? Una sugerencia de plato sano y delicioso es la sopa de calabaza con col de luz. Compruebe algunas recetas simples y llenas de sabor para que usted experimente. ¡Buen apetito!

1. Receta de sopa de calabaza con coles light

ingredientes:

• 1/2 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo;
• 1 kilo de calabaza sin cáscara en cubos;
• 4 tazas de té de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 1 cucharadita de nuez moscada rallada;
• 5 hojas de coles picadas.

Modo de preparo

En una olla honda, calienta el aceite y rehoga la cebolla y el ajo. Coloque la calabaza descascada y refogue por 3 minutos. Añade el agua, la sal, el orégano y la cebolleta. Tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que quede suave. Agregar la nuez moscada. Apague, espere a que amore y luego llévela a la licuadora. Vuelva a la olla, ajuste la sal, caliente y añada la coles picada. ¡Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos con la olla tapada antes de servir!

2. Receta de sopa de calabaza con col rizada y zanahoria

ingredientes:

• ½ calabaza morana cortada en cubos;
• 1 zanahoria picada en cubos sin cáscara;
• 2 hojas de coles picadas;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
• ½ litro de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Dobla el ajo y la cebolla en el aceite en una cacerola. Luego coloque la calabaza, la zanahoria y la col y rehogar por algunos minutos. Agregar los caldos y la pimienta. Mezclar bien y añadir el agua hirviendo. Cocine hasta que la calabaza y la zanahoria comience a deshacer. Deje enfriar un poco y bata en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Vuelve a la olla y calienta. Ajuste la sal si es necesario. ¡Sirva enseguida!

3. Receta de sopa de calabaza con coles light y ñame

ingredientes:

• 4 hojas de coles;
• 4 cubos grandes de calabaza;
• 1 inhame;
• 2 rebanadas de jengibre;
• 1 cucharada de sésamo tostado;
• 4 cucharadas de cebolla picada;
• pizca de sal;
• pimienta siria a gusto.

Modo de preparo:

Lleve la calabaza y el inhame pelado y picado en cubos para cocinar una olla con agua. Agregar el jengibre. Sazonar con sal y pimienta siria. Cuando esté suave, espere a enfriarse y llévela a la licuadora hasta que se convierta en una crema homogénea. Luego vuelva a la olla, caliente y añada la coles picada. Añada condimentos si lo necesita y añada el sésol tostado y cebollino. Servir!

4. Receta de la sopa de calabaza con la col y el jengibre

ingredientes:

• 1/2 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo;
• 1 kilo de calabaza sin cáscara en cubos;
• 4 tazas de té de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 1 cucharadita de nuez moscada rallada;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• 5 hojas de coles picadas.

Modo de preparo:

En una olla honda, calienta el aceite y rehoga la cebolla y el ajo. Añada la calabaza descascada y refogue durante 3 minutos. Agregar el agua, la sal, el orégano y la cebolleta. Tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que quede suave. Agregar la nuez moscada y el jengibre. Apague, espere a que amore y luego llévela a la licuadora. Vuelva a la olla, ajuste la sal, caliente y añada la coles picada. ¡Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos con la olla tapada antes de servir!

5. Receta de sopa de calabaza con col rizada y nueces

ingredientes:

• ½ calabaza morana cortada en cubos;
• 2 hojas de coles picadas;
• ½ taza de té de nueces picadas;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 sobres de caldo de pollo sin grasa;
• ½ litro de agua hirviendo;
• hojas de albahaca;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Dobla el ajo y la cebolla en el aceite en una cacerola. A continuación coloque la calabaza y la col y rehogar por algunos minutos. Agregar los caldos y la pimienta. Mezclar bien y añadir el agua hirviendo. Cocine hasta que la calabaza comience a deshacer. Deje enfriar un poco y bata en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Vuelve a la olla y calienta. Ajuste la sal si es necesario. Mezclar las nueces, decorar con las hojas de albahaca y servir.

6. Receta de la sopa de calabaza con la col y la patata dulce

ingredientes:

• 4 hojas de coles;
• 4 cubos grandes de calabaza;
• 1 patata dulce descascada;
• 2 rebanadas de jengibre;
• 1 cucharada de sésamo tostado;
• 4 cucharadas de cebolla picada;
• pizca de sal;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Lleve la calabaza y patata dulce pelada y picada en cubos para cocinar en una olla con agua. Agregar el jengibre. Sazonar con sal y pimienta. Cuando esté suave, espere a enfriarse y llévela a batir la licuadora. Cuando vuelva una crema homogénea, vuelva a la olla, caliente y añada la coles picada. Añada condimentos si lo necesita y añada el sésol tostado y cebollino. ¡Sirva enseguida!

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