8 recetas con harina de grano - Light y gustosas
¿Qué tal preparar una receta fit, light y deliciosa para hoy? El grano es muy sano para agregar a las recetas del día a día y trae muchas ventajas para la salud. Además de usar el grano, ya pensó en hacer recetas con la harina de garbanzo? Ella es super nutritiva y puede componer varios platos sustituyendo la harina de trigo por ella en las preparaciones de los recetas.
A continuación hay algunas sugerencias de recetas con harina de garbanzos y también la preparación de la harina, si usted quiere hacer la suya en casa. Si no tiene tiempo o disponibilidad para ello, usted puede comprar listo en las tiendas naturales. ¡Vamos a ver las recetas, la buena preparación y el apetito!
Cómo hacer harina de garbanzos
ingredientes:
- 500 g de garbanzos.
Modo de preparo:
Dejar el grano de salsa por 12 horas en un tazón, cambiando el agua algunas veces. Escurra y coloque los granos en una bandeja. Llevar al horno precalentado a 180 ° C y cocinar por 40 minutos o hasta dorar. Deje enfriar y bata en la licuadora hasta obtener una harina. Pase por el tamiz y vuelva al horno por 15 minutos para secarse totalmente revolviendo de vez en cuando. Espere enfriar bien y guarde en un cristal bien cerrado y use para las recetas.
1. Receta de quiché de puerro con harina de garbanzo
ingredientes:
masa
- 1 ½ taza de té de granito;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de harina de granito;
- 1 cucharada de sésamo negro;
- 1 cucharada de postre de sal marina.
relleno
- 10 claras;
- 300 g de ricotta fresca;
- 1 cucharada de postre de sal marina;
- 1/2 taza de té de salsa picada;
- 1 taza de té de puerro en rodajas;
- 1 taza de té de champiñones champignon;
- 1/2 taza de té de oliva sin hueso.
Modo de preparo:
Dejar el grano de salsa en agua por una noche. Cambie el agua y cocine en la olla de presión durante 20 minutos. Escurra y lave los granos en agua corriente. Lleve al procesador con los otros ingredientes y bata hasta obtener una masa homogénea. Esparce en el fondo y en los laterales de un molde de aro removible y reserve.
Relleno: bata las claras en la licuadora por 1 minuto con el ricota y la sal. Incorpore con los otros ingredientes del relleno y vierta sobre la masa. Asa en el horno precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Servir!
2. Receta de torta de palmito con harina de garbanzo
ingredientes:
masa
- 1 taza de té de harina de granito;
- 1 cucharada de orégano deshidratado;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 de taza de té de aceite de oliva.
relleno
- 3 dientes de ajo picados;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 2 tazas de té de palmito picado;
- 1/3 de taza de té de aceitunas picadas;
- 1/3 de taza de té de extracto de tomate;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de agua;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Bata la harina de grano con la sal, el orégano y el jugo de limón en la licuadora. Unte una forma con fondo extraíble con aceite de coco, distribuya la masa con una cuchara, modelando los laterales. Haga agujeros de leve con un tenedor y lleve a hornear durante 20 minutos, hasta que la masa se seca y dorada.
Relleno: en una olla a fuego medio, coloque un hilo de aceite y rehogue el ajo y la cebolla. Añadir el palmito picado, las aceitunas y sazonar con sal y orégano a gusto. Añada el extracto de tomate y mezcle. A continuación, agregue el almidón de maíz disuelto en las cucharas de agua, mezcle para engrosar y apagar. Sazonar con pimienta y perejil a gusto. Reserva. Retire la masa del horno, coloque el relleno y vuelva al horno por otros 5 minutos. Servir!
3. Receta de pastel de plátano con harina de garbanzos
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de harina de granito;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 5 cucharadas de mantequilla derretida;
- 2 huevos;
- 3 plátanos amasados;
- 1/2 taza de azúcar demerara;
- aceite de coco para untar.
Modo de preparo
En un tazón mezclar la harina de grano, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal. En otra vasija coloque los huevos, el plátano, el azúcar y la mantequilla ghee. Añadir la mezcla de plátano a la mezcla de harina e incorporar hasta obtener una masa homogénea. Unte una bandeja con el aceite. Vierta la masa para la bandeja y lleve el pastel para hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos o hasta dorar. Servir.
4. Receta de panqueque con harina de garbanzos
ingredientes:
- 2 cucharadas de harina de granito;
- sal rosa;
- chia a gusto;
- 4 cucharadas de agua.
Modo de preparo:
En un tazón mezclar la harina de granito, sal, chia y el agua. Coloque esta masa en una sartén untada con aceite de coco y deje cocinar y dorar a fuego bajo. Luego gire y deje dorar bien del otro lado. ¡Disfruta con lo que prefieras!
5. Receta de waffle con harina de garbanzos
ingredientes:
- 2 vasos de harina de granito;
- 2 vasos de leche desnatada;
- 4 cucharaditas de levadura en polvo;
- 3 huevos;
- 1 cucharadita de sal;
- 3 cucharadas de mantequilla ghee;
- salsinha picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- el cilantro picado a gusto.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata la harina, la leche, la sal, la levadura y la mantequilla ghee. Agregar los huevos y los condimentos. Bata hasta obtener una masa homogénea. Precalentar la máquina de waffle, distribuir la masa, cerrar y dejar dorar. Sirve como prefiera. Si no tiene una máquina de waffle, puede prepararse en sartén antiadherente.
6. Receta de galleta de chocolate con harina de garbanzo
ingredientes:
- 1/2 taza de té de harina de granito;
- 1/2 taza de té de harina de arroz integral;
- 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
- 1/2 cucharada de levadura en polvo;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 taza de café de agua;
- 1 cucharada de café de nuez moscada;
- 50 g de chocolate medio amargo.
Modo de preparo:
Mezclar las harinas, el edulcorante y la levadura en un tazón. Junte los otros ingredientes, menos el chocolate, y mezcle con una cuchara o un fouet. Distribuir en moldes de muffin y llevar al horno precalentado a 160 ° C durante unos 30 minutos. Espera amordiar, deshacer y reservar. Derretir el chocolate en baño de mar y sumergir las galletas. Deje secar sobre un pedazo de papel-mantequilla. Servir.
7. Receta de muffin con harina de garbanzos
ingredientes:
- 1 taza de té de fécula de patata;
- 1/4 de taza de té de harina de granito;
- 1/4 de taza de chocolate amargo;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de té de miel;
- 1/2 taza de té de leche de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar los huevos con la miel y la leche de coco en un bowl y bata bien. Añada los demás ingredientes y añada la levadura por último. Distribuir esa masa en las molduras de cupcake untadas o de silicona, dejando un espacio para crecer. Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta dorar y crecer. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
8. Receta de galleta salada con harina de garbanzo
ingredientes:
- 1 taza de harina de granito;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de linaza;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1/2 taza de pollo deshacer;
- 1/3 taza de ajo poro picado.
Modo de preparo
En el procesador agregue el grano, huevo, aceite y linaza. En cuanto esté bien incorporado sazone con sal y pimienta. Despeje esta masa en un bowl y añada el pollo deshuesado y templado y el ajo poro. Envolver todo bien hasta obtener una masa homogénea. Poner la masa y hacer bolitas. Colocar en una bandeja antiadherente untada con aceite de coco. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta dorar. Servir!
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