Examen de Curva Glicémica - Qué es, Resultado, para qué sirve y más
Los malos hábitos alimenticios, el aumento del estrés y también el estilo de vida sedentario son las principales causas para el crecimiento de las relaciones de peso en exceso, las tasas de obesidad y también el aumento de la incidencia de muchas enfermedades, entre ellas la diabetes mellitus tipo 2. En la actualidad, en el mundo hay 371 millones de personas con diabetes, siendo la mayor parte de la diabetes tipo 2, que es causada por un estilo de vida malo.
Para que se pueda identificar un posible cuadro de diabetes tipo 2, es importante que haga los exámenes periódicos todos los años, entre ellos el examen de curva glucémica. Conocer lo que es el examen de curva glucémica, sepa lo que es y para qué sirve y entiende mejor cómo este examen puede ayudar en el control de su salud.
Los carbohidratos en la alimentación
A menudo, los carbohidratos son considerados grandes villanos en la alimentación, pues a lo largo de los últimos años hubo un expresivo crecimiento de diversas enfermedades que están directamente relacionadas al consumo de carbohidratos refinados y productos que contienen azúcar.
Es importante que se entienda que todos los nutrientes son fundamentales para que se tenga un bienestar completo, pero algunos tipos de carbohidratos pueden causar daños a la salud.
Los carbohidratos son macronutrientes y estos son abundantes en la naturaleza, siendo muy utilizados desde hace siglos por nuestra sociedad. La principal función de este macronutriente es promover energía al organismo ya todas sus funciones vitales, convirtiéndose rápidamente en glucosa para que ésta sea transportada a todas las células del cuerpo humano.
De acuerdo con ingestas dietéticas de referencia publicado por el USDA recomienda que entre el 45% y el 65% de las calorías provienen de carbohidratos.
Los carbohidratos considerados sanos se encuentran en las frutas, las verduras, las verduras, los granos y los productos integrales. Los carbohidratos considerados malos y que deben evitarse están contenidos en los productos a base de granos refinados y en productos ricos en azúcar, entre ellos los dulces, los panes blancos, las masas blancas, los refrescos, los jugos concentrados, las galletas, helados, entre muchos otros productos procesados.
¿Qué es la glucemia?
El término glucemia se refiere a la cantidad de glucosa presente en el plasma sanguíneo, siendo un índice muy importante para la verificación y el diagnóstico de algunas enfermedades y control de problemas como la diabetes. Cuando las tasas de glucemia están por debajo de lo normal, esto caracteriza un cuadro de hipoglucemia, y cuando éstos exceden los valores considerados normales, esto caracteriza un cuadro de hiperglucemia.
La glucemia es básicamente regulada por dos hormonas, la insulina y el glucagón. La insulina es una hormona producida por el páncreas y que permite la entrada de glucosa en las células para que ésta sea transformada en energía. El glucagón también es una hormona producida por el páncreas y que tiene un efecto opuesto al de la insulina, pues éste es responsable del aumento de la tasa de azúcar en el torrente sanguíneo.
Cuando ocurre una caída en la tasa de azúcar de la sangre, generando un cuadro de hipoglucemia, el glucagón entra en acción. Este es responsable de romper el glucógeno almacenado en el hígado en glucosa y también por llevar esta glucosa nuevamente a la corriente sanguínea para ayudar a normalizar la tasa de azúcar en la sangre. En los pacientes diabéticos, los niveles altos de glucemia en la sangre pueden inhibir la liberación de la hormona glucagón, generando cuadros de hipoglucemia grave.
La tasa de glucemia varía mucho en función de los alimentos que se ingieren y ésta determinará la cantidad de la hormona insulina que debe ser liberada por el páncreas. Los niveles normales de glucosa en el torrente sanguíneo deben estar entre 70 mg / dL y 100 mg / dl en condiciones de ayuno, para adultos sanos. Entre los muchos exámenes que se realizan para la verificación de las tasas de glucemia, está el examen de curva glucémica.
¿Qué es el examen de curva glucémica y para qué sirve?
La curva glucémica es un examen de sangre hecho en conjunto con una prueba oral para medir la tolerancia del organismo a la glucosa que también se conoce como Prueba Oral de Tolerancia a la Glucosa (TOTG). Este examen verifica la capacidad del organismo para procesar una determinada cantidad de glucosa y normalmente se utiliza para diagnosticar un posible cuadro de diabetes.
La diabetes tipo 2 es una enfermedad crónica y que puede afectar la forma en que el cuerpo metaboliza la glucosa, creando una resistencia a los efectos de la insulina, que es la hormona reguladora de la entrada de glucosa en las células. Cuando el cuerpo no produce esta hormona de forma adecuada, varios síntomas pueden surgir, entre ellos problemas de cicatrización, voluntad de orinar varias veces al día, hormigueo en los pies, alteraciones en la visión, infecciones frecuentes, entre muchos otros. La diabetes tipo 2 es grave y puede ser fatal.
- Ver también: Consejos de dieta para la diabetes tipo 2.
El examen de curva glucémica siempre debe realizarse en ayunas de 8 a 14 horas y, preferentemente, en el período de la mañana. El paciente se somete a una sobrecarga de glucosa que consiste en una solución acuosa de 25% y con 75 g de glucosa por vía oral. A continuación, se realizan colectas de sangre para determinar la dosis de glucosa en varios períodos diferentes, hasta que se llegue a 120 minutos después de la ingestión de la solución que se denomina curva glucémica clásica.
Algunos cuidados deben tomarse antes de realizar este tipo de examen. No se recomienda realizar ejercicios físicos antes del mismo, ya que éstos pueden causar alteraciones en el torrente sanguíneo. También debe evitarse el uso de medicamentos que puedan causar cambios en la curva glucémica y que tengan alguna interferencia en el metabolismo de los carbohidratos, entre ellos los medicamentos laxantes.
Los valores de referencia que se consideran para una curva glucémica normal utilizados para el examen de curva glucémica son de 100 mg / dL de glucosa en el torrente sanguíneo, para los casos de ayuno, y de hasta 140 mg / dl de glucosa en la sangre, después de 2 horas de la ingestión de la misma. Para un resultado superior a 125 mg / dl hasta 200 mg / dl de glucosa, se considera un cuadro de diabetes y un nuevo examen puede ser solicitado para la confirmación del resultado y la realización adecuada de un diagnóstico.
Además del análisis de la curva glucémica que busca verificar algún cambio en el metabolismo de la glucosa, el examen también puede incluir la curva insulinémica, que consiste en un examen para evaluar el aumento de la insulina en respuesta a la sobrecarga de glucosa y también la resistencia a la insulina.
conclusión
El examen de curva glucémica es uno de los exámenes más importantes de rutina, ayudando en la verificación de las tasas de glucemia de la sangre y siendo fundamental para el correcto diagnóstico de enfermedades como la diabetes. Existen varios factores relacionados con la realización de este examen que puede presentar una curva insulinémica normal o que puede presentar alteraciones en los resultados. La realización de los exámenes de rutina es fundamental para el mantenimiento de la salud a lo largo de la vida.
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