10 Beneficios de la Uva - para qué sirve y propiedades
Además de prácticas y sabrosas, ¿cuáles son los mayores beneficios de la uva? ¿Qué propiedades hacen de ella un alimento tan sano?
De varios colores y diversos tonos: púrpura, verde, rojo, amarillo, rosa, y hasta negro, las uvas existen en gran número de especies, alrededor de 60, y en miles de variedades. Las variedades volcadas para el consumo como fruta fresca se llaman uvas de mesa, existiendo versiones sin semillas y generalmente tienen cáscara más fina y son mayores. Las variedades utilizadas en la producción de vino (en Italia son más de mil variedades diferentes), tienden a ser de tamaño menor, con la corteza más gruesa y poseer semillas.
A pesar de que la región del Mediterráneo siempre es recordada como productora de uvas, son originarias de diversas partes del mundo como Asia, África y América del Norte y desempeñan un papel fundamental en la historia de la humanidad, siendo cultivada desde 5.000 años aC
A continuación usted entenderá los beneficios de la uva, sus propiedades y para qué sirve esa fruta tan famosa.
¿Para qué sirve la uva?
Los diferentes tipos de uvas pueden ser consumidos directamente, después de lavados, añadidos a ensaladas de frutas e incluso ensaladas de verduras o verduras, o añadidas a diversas recetas dando sabor dulce sin la necesidad de adición de azúcar.
Muchas variedades pueden ser utilizadas en la producción de vinos y también pasar por un proceso de secado para dar origen a las uvas pasas.
El consumo de uvas de las más diversas formas puede traer muchos beneficios a la salud por sus excelentes propiedades nutritivas. Veremos ahora cuáles son.
Propiedades de la uva
La uva es un alimento de bajo índice glucémico, o sea, aunque contenga una cantidad razonable de carbohidratos, no se absorben rápidamente, evitando aumentos muy grandes en la glucemia.
Una porción de 150 g de uva proporciona cerca de 104 calorías, siendo que la mayor parte vienen de carbohidratos (27g). Contiene pequeñas cantidades de proteínas (1g) y grasa (menos de 0, 5 g). Posee una cantidad discreta de fibras, 1, 3 g en 150g de la fruta.
La uva sigue siendo una excelente fuente de vitamina K y cobre y una buena fuente de vitaminas del complejo B y vitamina C. Una porción de 150g contiene el 25% de las necesidades diarias de vitamina K y el 21% de las de cobre.
Fuente de las mejores propiedades de las uvas, la enorme variedad de fitonutrientes es el mayor diferencial de la fruta. La mayoría de las personas que sufren de depresión, depresión, de ansiedad, de ansiedad y de ansiedad. También tiene melatonina.
Beneficios de la Uva - Para qué sirve
Los beneficios de la uva para la salud humana son innumerables. Listaremos a continuación los más importantes, que mostrarán por qué insertar el consumo de uva en su menú puede ser muy bueno. Vea cómo las propiedades de la uva pueden afectar su salud y buena forma.
1) La uva puede ayudar en la pérdida de peso
Uno de los principales beneficios en el uso de la uva en una dieta para la pérdida de peso es el hecho de que es una opción de merienda rápida y sabrosa entre las comidas con una cantidad relativamente baja de calorías, evitando el consumo de aperitivos industrializados, llenos de grasa y azúcar.
La uva contiene todavía un poco de fibra, que ayuda en la saciedad y el funcionamiento intestinal y es muy importante en las dietas de adelgazamiento.
Además, un estudio publicado en el International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, en 2014, identificó que el resveratrol, uno de los compuestos antioxidantes presentes en la uva, puede ser capaz de aumentar el gasto energético en el tejido muscular, ayudando a quemar más calorías naturalmente . También llevó a una ganancia de peso menor en los ratones alimentados con una dieta rica en grasas en comparación con los animales que no recibieron resveratrol. Más estudios son necesarios para basar con mayor seguridad ese hallazgo, pero ya podemos considerar un indicativo del poder del resveratrol también en el aumento del metabolismo y pérdida de peso.
2) La uva puede ayudar en la ganancia de masa muscular
La ganancia o, más precisamente, la construcción de masa muscular depende de un suministro adecuado de nutrientes para los músculos. Como excelente fuente de carbohidratos, la uva puede ayudar en la recuperación y síntesis de las fibras musculares. Tomar un jugo de uva (sin azúcar claro) después del entrenamiento, por ejemplo, facilita la recuperación metabólica y activa la síntesis proteica lo que lleva a más masa magra.
La acción del resveratrol sobre la actividad enzimática en las mitocondrias puede aún mejorar la capacidad de producción energética, aumentando la eficiencia muscular y facilitando la síntesis proteica, que también necesita energía disponible para ocurrir. Más estudios son necesarios en este aspecto.
3) La uva confiere protección cardiovascular
La abundante cantidad de compuestos antioxidantes en la uva promueve la salud del sistema cardiovascular, ya que es el más susceptible a la acción dañina de las especies reactivas de oxígeno, ya que la concentración de oxígeno en la sangre es elevada. Las células y las paredes de los vasos sanguíneos cuando sufren estrés oxidativo quedan sobre estado inflamatorio, originando enfermedades como arteriosclerosis y otras condiciones patológicas cardiovasculares.
Las uvas son capaces de mejorar a:
- Regular la presión arterial
- Regular el colesterol total
- Regular el colesterol malo (LDL) y su nivel de oxidación
- Reducir la probabilidad de agregación de células a las paredes de los vasos
- Reducir las concentraciones de especies reactivas de oxígeno (agentes oxidantes)
- Regulación de la agregación plaquetaria
- Mejorar la vasodilatación por la liberación de óxido nítrico en las células de las paredes de los vasos
- Mejorar la inflamación
- Mejorar los niveles de glutatión en la sangre
- Reducir los riesgos de ataque al corazón
Todos estos efectos garantizan un excelente nivel de protección cardiovascular.
4) La uva protege el sistema nervioso
Investigadores de Suiza descubrieron que el resveratrol puede proteger contra enfermedades neurodegenerativas por prevenir los daños oxidativos de los radicales libres que están vinculados al desarrollo de enfermedades como el Alzheimer.
El resveratrol puede aún aumentar el flujo sanguíneo hacia el cerebro, aumentando la velocidad de respuesta mental y el rendimiento cognitivo.
Los estudios con anidación ingeriendo extracto de uva y los humanos que ingerían el jugo de la fruta también indicaron una mejora en el desempeño mental, reducción de la acumulación de especies reactivas de oxígeno y de moléculas que señalan el proceso inflamatorio.
Más estudios son necesarios para investigar más a fondo la acción del resveratrol y de la uva en esas condiciones, pero podemos afirmar que existe un gran potencial benéfico.
5) La uva protege contra la radiación
La exposición a los rayos ultravioleta de la luz del sol es uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo del cáncer de piel. Varios estudios indicaron que el resveratrol es capaz de proteger la piel contra la acción lesiva de esos rayos, previniendo la ocurrencia del cáncer.
La protección contra la radiación también puede ser beneficiosa para los pacientes que ya son portadores de cáncer y que necesitan hacer tratamientos con radioterapia, que puede tener un efecto sobre otras células sanas del organismo.
6) La uva aumenta la longevidad
Los estudios sobre longevidad indicaron que existen algunos genes involucrados en este proceso. Pueden ser activados por una dieta que garantice una buena nutrición, pero con bajas calorías. Estudios recientes han demostrado que el resveratrol también puede tener un papel activador de estos genes, promoviendo una vida larga y sana.
7) La uva protege contra la diabetes
Los compuestos vegetales presentes en la uva parecen tener también un excelente beneficio en el control de los niveles sanguíneos de azúcar, la glucemia. Las investigaciones mostraron que la suplementación con resveratrol promovió una caída del 10% en la glucemia de pacientes con estado pre-diabético. Además, puede mejorar la sensibilidad de las células del organismo a la insulina. Un cuadro de resistencia a la insulina es característico de enfermedades como el síndrome metabólico y es un factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes, causando picos de insulina e hipo e hiperglucemia.
8) La uva combate la inflamación
A partir de diversos estudios, existen diversas razones por las cuales es posible concluir que, así como la acción antioxidante, la uva tiene un gran potencial anti-inflamatorio. Esto porque parece reducir las concentraciones de sustancias producidas por el organismo que son mediadores del proceso inflamatorio, es decir, promueven la inflamación en los diversos tejidos y pueden causar muchas enfermedades. También parece haber una acción sobre algunas enzimas pro-inflamatorias.
9) La uva puede combatir infecciones
Los fitonutrientes presentes en la uva todavía indican tener acción contra microorganismos, lo que puede ser un potencial agente en la ayuda al combate a enfermedades infecciosas. Más estudios son necesarios en esta área.
10) La uva es fuente de vitamina K y Cobre
Además de los beneficios citados anteriormente, en su mayoría debido a la presencia de compuestos fitoquímicos como flavonoides y resveratrol, la uva beneficia la salud de los huesos y la coagulación sanguínea por la presencia de vitamina K y también el transporte de oxígeno por todo el cuerpo por proporcionar cobre, que participa en el proceso de fijación de hierro en la hemoglobina.
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