10 Recetas de Torta de Tangerina Light
Un pastel de frutas caseras puede ser todo lo que necesitas para disfrutar de un final de la tarde. Pero, recuerde, para deleitarse con la salud, usted necesita optar por versiones de pasteles menos calóricos.
Por más que la voluntad y el deseo sean por pasteles con chantilly, leche condensada, caldas azucaradas, sepa que un pastel casero tierno y ligero con ingredientes frescos y seleccionados puede saciar su voluntad por dulce.
El pastel de mandarina light es la sugerencia del día para comer de postre o en la merienda de la tarde acompañado de un buen té. ¿Que tal?
- Ver también: Los beneficios de la mandarina - ¿Qué es y propiedades.
A continuación sólo hay recetas light de ese pastel cítrico que pueden llevar diferentes ingredientes y especias. ¡Comprueba, prepara y buen apetito!
1. Receta de pastel de mandarina light con yogurt
ingredientes:
- 2 tangerinas;
- 4 huevos;
- 1 pote de yogur desnatado;
- 1/2 taza de té de aceite de coco;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Pelar las mandarinas y colocar las yemas, sin las semillas para golpear la licuadora con los huevos, el yogurt y el aceite. Despeje en un bowl y mezcle el resto de los ingredientes. Despeje la masa homogénea en una asadera rectangular pequeña untada y espolvoreada con harina de trigo o de silicona. Llevar a hornear en el horno medio durante unos 30 minutos o hasta dorar. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
2. Receta de pastel de mandarina light con almíbar de mandarina
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de jugo de mandarina;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo;
- ½ taza de té de salvado de trigo;
- 1 taza de té de avena en copos;
- ½ taza de té de ciruela seca picada;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- las ralladuras de mandarina.
jarabe
- jugo de 2 mandarinas;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo;
- 1 tangerina sin huesos, cortada por la mitad y separada en yemas.
Modo de preparo:
Para la masa bata en la licuadora los huevos, la margarina y el edulcorante en polvo. Añada el jugo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y la avena en copos y bata bien. Mezclar las ciruelas negras picadas, las ralladuras de mandarina y la levadura en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Despeje la masa en una asadera media untada y enharinada por 30 minutos o hasta dorar.
Para la caldera lleve al fuego una olla con el jugo de la mandarina, el edulcorante y los yemas de la fruta. Dejar reposar y cocinar durante 5 minutos a fuego lento. ¡Apague y sirva por encima de la torta!
3. Receta de pastel de mandarina light con coco
ingredientes:
- 2 tangerinas medias;
- 2 tazas de té de azúcar de coco;
- 3/4 taza de té de aceite de cocos;
- 3 huevos;
- 3 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura química;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparo:
Caliente el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortarlas en trozos. Retirar las semillas y colocar la fruta en la batidora para golpear. A continuación, coloque el azúcar, el aceite de coco y los huevos y bata de nuevo durante 1 minutos. Transfiera a un bowl e incorpore la harina, la levadura y mezcle con una espátula. Añadir coco rallado. Transfiera la masa a una forma untada y enharinada. Dejar asar durante 40 minutos o hasta dorar. Servir!
4. Receta de pastel de mandarina light cremoso
ingredientes:
- 9 mandarinas sin cáscara;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite de canola;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de almidón de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Retire todas las semillas y pelusas de cada goma de mandarinas. Coloque los gajos en la licuadora y bata hasta que todos los gomas se convierten en jugo. Pasa el jugo por un tamiz. Coloque la harina, el almidón, la levadura y la sal en un bowl. Mezclar bien.
En el vaso de la licuadora coloque el aceite, los huevos y 1 de las tazas de edulcorante. Bata por 6 minutos. Despeje en un tazón y añada la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Agregar el jugo y mezclar bien. Despeje en una forma de 20 cm, untada y enharinada y lleve al horno medio, precalentado, por 40 minutos o hasta dorar. Servir!
5. Receta de pastel de mandarina light sin gluten
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 taza edulcorante culinaria;
- 2 tazas de fécula de patata;
- 1 taza de jugo de tangerina cocido;
- 2 cucharadas de tiras.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve y reserve. En la batidora, bata las gemas y el edulcorante, hasta obtener una crema. Añadir la fécula, el jugo de mandarina y batir hasta que la masa se quede tierna.
Añada las ralladuras de la mandarina y la levadura, bata un poco más e incorpore las claras en nieve suavemente. Unte y enfadar una forma y verter la masa. Asa durante 40 minutos en horno precalentado a temperatura media. ¡Espere a amontonar y sirva!
6. Receta de torta de mandarina integral con avena
ingredientes:
- 2 tangerinas;
- 4 huevos;
- 1 pote de crema de ricota;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Pelar las mandarinas y colocar las yemas, sin las semillas para golpear la licuadora con los huevos, la crema de ricota y el aceite. Despeje en un bowl y mezcle el resto de los ingredientes. Despeje la masa homogénea en una asadera rectangular pequeña untada y espolvoreada con harina de trigo o de silicona. Llevar a hornear en el horno medio durante unos 30 minutos o hasta dorar. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
7. Receta de pastel de mandarina light
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de jugo de mandarina;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo;
- ½ taza de té de salvado de trigo;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- raspas de mandarina;
- canela a gusto.
Modo de preparo:
Para la masa bata en la licuadora los huevos, la margarina y el edulcorante en polvo. Añada el jugo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y la avena en copos y bata bien. Mezclar las tiras de mandarina, la canela y la levadura en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Despeje la masa en una asadera media untada y enharinada por 30 minutos o hasta dorar. ¡Deforme y sirva!
8. Receta de torta de mandarina integral con nueces
ingredientes:
- 2 tangerinas medias;
- 2 tazas de té de azúcar morena;
- 3/4 taza de té de aceite vegetal;
- 3 huevos;
- 3 tazas de té de harina de almendras;
- 1 cucharada de levadura química;
- 1 taza de nueces picadas.
Modo de preparo:
Caliente el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortarlas en trozos. Retirar las semillas y colocar la fruta en la batidora para golpear. A continuación, coloque el azúcar, el aceite y los huevos y bata de nuevo durante 1 minutos. Transfiera a un bowl e incorpore la harina de almendras, la levadura y mezcle con una espátula. Agregar las nueces picadas. Transfiera la masa a una forma untada y enharinada. Dejar asar durante 40 minutos o hasta dorar. Servir!
9. Receta de pastel de mandarina light con especias
ingredientes:
- 9 mandarinas sin cáscara;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de almidón de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal;
- pizca de nuez moscada;
- pizca de cardamomo;
- pizca de canela;
- pizca de anís estrellado.
Modo de preparo:
Retire todas las semillas y pelusas de cada goma de mandarinas. Coloque los gajos en la licuadora y bata hasta que todos los gomas se convierten en jugo. Pasa el jugo por un tamiz. Coloque la harina, el almidón, la levadura, las especias y la sal en un bowl. Mezclar bien.
En el vaso de la licuadora coloque el aceite, los huevos y 1 de las tazas de edulcorante. Bata por 6 minutos. Despeje en un tazón y añada la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Agregar el jugo y mezclar bien. Despeje en una forma de 20 cm, untada y enharinada y lleve al horno medio, precalentado, por 40 minutos o hasta dorar. Servir!
10. Luz receta de pastel de mandarina con harina de quinoa
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 taza edulcorante culinaria;
- 2 tazas de harina de quinoa;
- 1 taza de jugo de tangerina cocido;
- 2 cucharadas de tiras.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve y reserve. En la batidora, bata las gemas y el edulcorante, hasta obtener una crema. Añada la harina de quinoa, el jugo de mandarina y bata hasta que la masa quede tierna.
Añada las ralladuras de la mandarina y la levadura, bata un poco más e incorpore las claras en nieve suavemente. Unte y enfadar una forma y verter la masa. Asa durante 40 minutos en horno precalentado a temperatura media. ¡Espere a amontonar y sirva!
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