10 Recetas de Ensalada de Trigo en Grano
El trigo es el segundo cereal más cultivado en todo el mundo. En su forma más bruta, en granos, tiene la capacidad de ayudar a controlar el peso. El trigo en granos es rico en magnesio, que es un mineral cofactor para las más de 300 enzimas que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, entre otras funciones.
Otro nutriente bastante presente en el trigo en grano es la betaína, que tiene un elevado poder anti-inflamatorio que puede ayudar en el tratamiento de enfermedades crónicas y reumáticas. También puede ayudar a prevenir enfermedades como la osteoporosis, el mal de Alzheimer y la diabetes.
El cereal es rico en fibras insolubles, que benefician el tránsito intestinal y reducen la secreción de ácidos biliares. Por ser rico en fibras, evita problemas como dolor abdominal, flatulencia, náusea, estreñimiento y distensión abdominal.
De esta forma, el trigo en granos es un excelente alimento para mantener la salud al día y también ayudar en la pérdida de peso. ¿Qué tal entonces insertar en su dieta? Una forma muy indicada y con bajas calorías de consumo es la ensalada de trigo en grano.
punta
El trigo en grano tarda alrededor de 40 a 45 minutos para ser cocido a la presión. Para acortar el tiempo de cocción, deje el trigo de salsa por lo menos 4 horas en agua o de un día para el otro, en la nevera. De esta forma, el período de presión cae a 10-15 minutos.
A continuación se presentan varias recetas de ensalada de trigo en grano para preparar y beneficiarse de las propiedades de la superación. ¡Compruebe y disfrute!
1. Receta de ensalada de trigo en grano con pollo
ingredientes:
- ½ kg de trigo en grano cocido;
- 1/2 pechuga de pollo cocido y deshacer;
- 1 cebolla picada en cubos pequeños;
- ½ pimiento rojo picado en cubos;
- 15 hojas de menta picadas;
- ½ taza de té de uva blanca blanca sin hueso;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el trigo en olla a presión hasta que quede suave o durante 40 minutos. Escurra y reserve hasta que se enfríe. Cocinar el pollo hasta que quede suave, escurrir y deshacer. En una ensalada mezcle el trigo con el pollo, la cebolla, el pimiento, la menta y la uva-pasa. Mezclar bien y condimentar el gusto con el aceite, la sal y la pimienta siria. Llevar a helar durante 30 minutos antes de servir.
2. Receta de ensalada de trigo en grano con rábano
ingredientes:
- 1 taza de té de trigo en granos;
- 3 dientes de ajo picaditos;
- 1 cucharadita de ralladura de limón;
- 6 rábanos cortados en rodajas;
- 5 hojas de rúcula rasgadas;
- 200 gramos de queso de minas picadas en cubos;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En la víspera, coloque el trigo en una cacería con 2 litros de agua y reserve. Al día siguiente, escurre el trigo y transfiera a una olla grande, añada 2 litros de agua y lleve a cocinar durante 45 minutos o hasta que quede suave. Escurra y deje enfriar.
Mezclar el ajo con la sal y las ralladuras de limón. Cortar los rábanos en rebanadas finas y colocar en la ensalada junto con el trigo y mezclar. Añada la rúcula lavada y rasgada. Agregar el queso en cubos y regar con la salsa reservada. Servir!
3. Receta de ensalada de trigo en grano con pepino y mango
ingredientes:
- 2 tazas de té de trigo en grano;
- 1 manga madura cortada en cubos;
- 2 pepinos japoneses cortados en cubos.
Salsa de yogurt
- 1 taza de té de yogur natural desnatado;
- 1 cucharadita de miel;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de eneldo picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el trigo en la presión con sal por 30 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve hasta enfriar bien. Corte la manga descascarada en cubos y el pepino con cáscara en cubitos pequeños y reserve. En una ensalada mezcle el trigo con la manga y el pepino. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir por encima de la ensalada o al lado.
4. Receta de ensalada de trigo en grano con repollo
ingredientes:
- 100 gramos de trigo cocido;
- 1 taza de té de repollo rebanado;
- 1 taza de té de repollo morado rebanado;
- 1 zanahoria rallada fina;
- 1 tomate picado;
- ½ pimiento verde rebanado;
- olor verde picado a gusto;
- jugo de limón a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el trigo en una olla con 6 tazas de agua y lleve a presión durante 30 minutos. Escurra y pase en el agua fría para interrumpir la cocción. Espere a que se enfríe. Mientras que fatie los repollos lavados en tiras finas. Rale la zanahoria descascada. Pique tomate, pimiento y olor verde. Incorpore todos estos ingredientes con el trigo frío y sazone con aceite, limón y sal a gusto. ¡Sirva enseguida!
5. Receta de ensalada de trigo en grano con calabaza
ingredientes:
- 1 taza de granos de trigo;
- sal a gusto;
- 1 calabacín cortado en cubitos;
- 1 taza de cebolla morada finamente picada;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre balsámico;
- 3 cebollas picadas;
- 1/2 pimiento rojo cortado en cubos pequeños;
- 1 zanahoria cortada en cubos pequeños;
- 1/2 cucharadita de pimienta molida a la hora.
Modo de preparo:
Coloque los granos de trigo y 3 tazas de agua hirviendo con sal en una olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve hasta que se enfríe.
Refogue la cebolla morada en 2 cucharadas de aceite de oliva por 5 minutos. Colocar la calabacín y rehogar por unos minutos más. Apague el fuego y añada las 4 cucharadas de aceite de oliva restantes y el vinagre balsámico. Reserva.
En un bowl mezclar los granos de trigo, las cebollas y las calabazas rehogadas, cebollita, pimiento rojo, zanahoria, sal y pimienta. Dejar reposar durante 30 minutos y servir a continuación.
6. Receta de ensalada de trigo en grano con setas
ingredientes:
- 1 taza de trigo en grano;
- 2 tomates grandes picados;
- 1 cebolla media picada;
- 1/2 taza de guisante fresco;
- 1/2 taza de maíz verde;
- 1 pepino japonés picado;
- 1 zanahoria pequeña rallada;
- 100 gramos de champignon;
- 100 gramos de rúcula rasgada;
- olor verde picado a gusto;
- hojas de menta picada a gusto;
- jugo de 1 limón;
- aceptado balsámico a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En la víspera, coloque el trigo de salsa para hidratar. Al día siguiente, cocine en 2 litros de agua con sal por 45 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve hasta que esté frío para su uso en la ensalada.
En un tazón mezclar los ingredientes de la salsa: aceite, limón, aceptado, el olor verde, menta y la sal a gusto. Bata con un fouet. En una ensalada coloque el tomate, cebolla, guisante, maíz verde, pepino, zanahoria, rúcula, champignon y trigo. ¡Reguele con la salsa y lleve para helar hasta la hora de servir!
7. Receta de ensalada de trigo en grano con lentejas
ingredientes:
- 1/2 taza de lenteja;
- 1/2 taza de trigo en granos;
- 1/2 taza de guisante;
- 10 tomate-cereza cortados por la mitad;
- 1 tallo ajo-poro cortado en rodajas finas;
- 2 dientes de ajo picados;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- albahaca picado a gusto;
- salvia picada a gusto;
- menta picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Deje la lente de salsa durante 4 horas en el agua. Colocar el trigo en granos y el guisante arrancar en un tazón con agua durante 12 horas. Juegue el agua y cocine la lenteja. Después de que el agua hervir, apague y dé un choque térmico en las lentejas con agua fría para interrumpir la cocción.
Cocine el trigo y el guisante hasta que estén al día durante 10 minutos. Rehogar el ajo y el puerro en una sartén con aceite. Añadir los granos y rehogar durante 2 minutos. Sazonar con sal, pimienta y pizca de nuez moscada. Espere a que se enfríe y añada el tomate-cereza y las hierbas. ¡Sirva enseguida!
8. Receta de ensalada de trigo en grano con albaricoques y castañas
ingredientes:
- 100 gramos de trigo en granos;
- 100 gramos de pollo ahumado y deshilachado;
- 50 gramos de albaricoque deshidratados;
- 30 gramos de aceitunas negras picadas;
- 50 gramos de tomates sin piel y sin semillas en cubitos;
- 30 gramos de castaña de cajú picada;
- 80 ml de aceite de canola;
- 25 ml de vinagre balsámico;
- sal a gusto;
- mostaza a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el trigo en la olla de presión con agua templada con sal por 40 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve hasta que se enfríe. Deje el damasco de salsa en el agua por 10 minutos para hidratar y luego corte en pedazos. Corte los tomates y las aceitunas en cubos. Mezclar los albaricoques, el pollo ahumado deshacer, los tomates, la aceituna y el grano de trigo. Emulsione el aceite, el vinagre balsámico, sal y mostaza con una batidora de alambre en un tazón y agregue a los demás ingredientes. Llevar para helar durante 30 minutos y servir a continuación con las castañas de cajú picadas.
9. Receta de ensalada de trigo en grano con cebada y arroz salvaje
ingredientes:
- 1 taza de té de trigo en granos;
- 1 taza de té de cebada en granos;
- 1 taza de té de arroz salvaje;
- ½ taza de té de uva blanca blanca;
- ½ taza de té de albaricoque picado;
- 3 tomates italianos sin semillas picadas en cubos;
- 2 pepinos japoneses sin semillas cortadas en cubos;
- ½ taza de té de aceitunas negras en rebanadas;
- 1 manzana verde en cubos pequeños.
salsa
- ½ taza de té de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de jarabe de granada;
- 3 cucharadas de vinagre balsámico;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un tigelita y emulsionar con un fouet, reservar. Cocine el trigo, la cebada y el arroz, por separado hasta alcanzar el punto correcto de cocción. Escurra, espere a enfriar e incorpore en una ensalada. Añadir las uvas pasas, el albaricoque, los tomates, los pepinos, las aceitunas y la manzana. Regar con la salsa y servir a continuación.
10. Receta de ensalada de trigo en grano con vaina
ingredientes:
- 1 taza de granos de trigo;
- sal a gusto;
- 10 vainas cortadas al medio;
- 1 taza de cebolla morada finamente picada;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre balsámico;
- 3 cebollas picadas;
- 1 zanahoria cortada en cubos pequeños;
- 1/2 cucharadita de pimienta molida a la hora.
Modo de preparo:
Coloque los granos de trigo y 3 tazas de agua hirviendo con sal en una olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve hasta que se enfríe. Refogue la cebolla morada en 2 cucharadas de aceite de oliva por 5 minutos. Coloque la vaina y refogue por algunos minutos más. Apague el fuego y añada las 4 cucharadas de aceite de oliva restantes y el vinagre balsámico. Reserva. En un bowl mezclar los granos de trigo, las cebollas y las vainas rehogadas, cebolla, zanahoria, sal y pimienta. Dejar reposar durante 30 minutos y servir a continuación.
10 Recetas de Galleta de Queso y Jamón Asado Light
¿Usted suele consumir las galletas fritos? Si es así, sabe que esto es un verdadero problema si su objetivo es adelgazarse. Las galletas y salados fritos, los de cumpleaños o disponibles en panaderías y botes, pueden ser un riesgo si usted desea mantenerse en forma. Estos alimentos suelen ser ricos en grasa, calorías y colesterol. Por
Los Sustitutos del Azúcar Más Ligeros y Saludables para Usted Utilizar
Para usted que desea sustituir los azúcares artificiales y refinados por opciones más ligeras y naturales, estos substitutos son las mejores alternativas para endulzar los alimentos, ya que incluso no teniendo esta función, ellos consiguen engañar el cerebro y potenciar la sensación del gusto dulcificado. La
