¿Es buena la proteína de arroz? Beneficios y propiedades
Ingerir una buena cantidad de proteínas a lo largo del día es crucial para construir músculos fuertes y sentirse saciado, sobre todo si usted entrena en la academia o practica deportes. Ingerir proteínas a través de los suplementos es una opción práctica y alternativa a los alimentos como los huevos, la carne, las semillas y los granos.
La proteína de arroz es buena porque se trata de un suplemento en polvo nutritivo, que se puede agregar a una variedad de alimentos y bebidas y cuyas propiedades traen muchos beneficios a la salud.
El suplemento es producido por aislamiento de las proteínas del arroz integral o blanco de los carbohidratos y grasas de los granos y es una excelente alternativa a otras proteínas en polvo como el Whey protein (proteína hecha a partir del suero de la leche), que muchas veces no es admitido por personas alérgicas, veganas o que sufren de problemas gastrointestinales.
Propiedades de la proteína de arroz
Las proteínas son vitales para una dieta equilibrada, pero a menudo es difícil encontrar alimentos ricos en proteínas que sean nutricionalmente equilibrados al mismo tiempo. La proteína de arroz es buena porque posee aminoácidos esenciales, vitaminas B y E, fibras y carbohidratos.
No contiene grasa, colesterol ni azúcar.
La proteína de arroz en polvo puede ser usada para complementar cualquier tipo de comida, se añade a vitaminas, jugos o shakes de proteína o añadida a sopas y ensaladas. Las opciones son, en realidad, ilimitadas.
Tabla Nutricional de la Proteína de Arroz
Valores para 100 gramos de arroz blanco cocido.
Nutriente - Cantidad por 100g
- Calorías: 130
- Grasa Total: 0, 3g
- Grasa saturada: 0, 1g
- Grasa poliinsaturada: 0, 1g
- Grasa monoinsaturada: 0, 1g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 1mg
- Potasio: 35mg
- Carbohidrato total: 28g
- Fibras: 0, 4g
- Azúcar: 0, 1g
- Proteínas: 2, 7g
- Vitamina A: 0%
- Vitamina C: 0%
- Calcio: 1%
- Hierro: 1%
- Vitamina D: 0%
- Vitamina B-6: 5%
- Vitamina B-12: 0%
- Magnesio: 3%
La diferencia entre ingerir alimentos fuente de proteína y suplementos de proteína aislada
Los suplementos de proteína aislados en polvo pueden ser una manera simple y conveniente de obtener una mayor cantidad de proteínas que sólo a través de la dieta. Sin embargo, el suplemento no proporciona todos los nutrientes que los alimentos pueden ofrecer. Por eso es necesario discutir con un profesional cuál es la mejor opción para cada persona.
En el caso del arroz, que se compone en su mayor parte por carbohidratos y contiene pocas vitaminas, es más beneficio consumir la proteína aislada y buscar otras fuentes para obtener los demás nutrientes necesarios.
El arroz integral es un tipo de grano que contiene más nutrientes, pero incluso su consumo no es aconsejable para todas las personas y, en algunos casos, es preferible consumir su proteína aislada en polvo.
Es necesario saber que la proteína de arroz es buena, pero no es una proteína completa, y lo ideal es combinarla con otras proteínas de origen vegetal, como la linaza, para completar el perfil de aminoácidos esenciales.
La proteína de arroz es hipoalérgica y de fácil digestión, convirtiéndose en una excelente alternativa para cualquier persona con estómago sensible o alérgica a la soja oa los productos lácteos.
¿Es mejor optar por la proteína animal o vegetal?
Los suplementos de proteína se pueden extraer de muchas fuentes diferentes, y por lo tanto sus propiedades pueden variar. La mayoría de la gente está familiarizada con suplementos de proteína de suero y caseína, ambos derivados de la leche, y por eso son intolerados por muchas personas, y también de soja, evitado por muchos a causa del uso indiscriminado de pesticidas en la producción de los granos.
Los suplementos de proteínas vegetales son menos conocidos, como la proteína de la soja, la linaza, el guisante y el arroz. Estas fuentes son absolutamente esenciales y ya bastante usadas por vegetarianos y veganos.
A diferencia de la creencia popular, las investigaciones muestran que muchas proteínas vegetales contienen aminoácidos esenciales necesarios para nuestra buena salud. La cuestión es que no están presentes en las mismas cantidades que los encontrados en fuentes animales, como los huevos y los productos lácteos. Sin embargo, es posible obtener todos los nueve aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento muscular y el mantenimiento de las funciones corporales a través de una dieta vegetariana equilibrada.
La proteína de arroz puede ser el seguimiento perfecto para la dieta de cualquier persona que practique un entrenamiento intenso y su principal beneficio es que se trata de una proteína que tiende a ser más fácilmente digerida por el tracto digestivo que las de origen animal.
5 ventajas de la proteína de arroz
1. Ayuda a perder peso
Perder peso con proteína de arroz puede ser una buena estrategia para vegetarianos o personas con alergias, que no pueden usar proteína de suero de leche o soja debido a reacciones alérgicas.
La proteína del arroz se procesa con enzimas para separar la proteína de los carbohidratos y las grasas y el proceso es idealmente hecho a bajas temperaturas y evitando productos químicos que puedan destruir los aminoácidos constituyentes de las proteínas. A continuación se muestra un ejemplo de dieta que puede ser fácilmente adoptada:
- Paso Uno: Tomar dos gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal al día. La proteína tiene un efecto térmico sobre el cuerpo, lo que significa que se necesita más energía para digerirla de lo que el cuerpo gasta para digerir carbohidratos o grasa. La cantidad total se puede dividir a lo largo del día.
- Paso dos : Comer cinco o seis comidas pequeñas que contienen proteínas todos los días. Alrededor de 20 a 30g de proteína por comida. Un plan de comidas, por ejemplo, puede ser desayuno, almuerzo y cena, con la inserción de proteína de arroz dos o tres veces entre las comidas.
- Tercer paso: Tomar una proteína de arroz dosis inmediatamente antes y después de los ejercicios de entrenamiento con pesas. El entrenamiento con pesas rompe las fibras musculares, lo que requiere muchas calorías para repararlas. Los aminoácidos en la proteína de arroz proporcionan al cuerpo los nutrientes necesarios para reparar los músculos.
- Paso cuatro: Hacer ejercicio aeróbico en días intercalados con el culturismo. Haga los aeróbicos con el estómago vacío, tan pronto como se despierte y tome un shake de proteína de arroz inmediatamente después de los ejercicios. El ejercicio cardiovascular ayuda a quemar calorías y acelera la pérdida de peso. Haga varias pequeñas sesiones de 30 minutos de tres a cinco veces por semana.
- Quinto paso: Tome un día a la semana para comer un helado o una comida que contiene todo lo que desee. Esto alivia el estrés de hacer dieta y es un truco sencillo para ayudar a mantenerla.
2. Ayuda en la reconstrucción muscular
Los músculos son estructuras hechas principalmente de proteínas, y las actividades físicas causan la interrupción muscular. Para reconstruir las fibras musculares, el organismo utiliza los aminoácidos de las proteínas.
La proteína del arroz contiene todos los aminoácidos esenciales responsables de la construcción de los músculos, tejidos del cuerpo, hormonas y sistema inmunológico. Tales aminoácidos no son sintetizados por el organismo y necesitan ser adquiridos a través de la dieta.
A pesar de las diferencias en el perfil de aminoácidos de la proteína de arroz a otras fuentes de proteína - una vez que se deriva de granos y no de fuentes animales, ella ha demostrado clínicamente ser tan buena como las demás para ayudar en la construcción muscular y en la generación de fuerza y en el organismo post-ejercicios.
3. Posee un bajo índice de metales pesados
Todos los alimentos vegetales tienden a contener algún nivel de metales pesados que ocurren naturalmente, incluyendo espinacas, aguacate, maní, espárragos y hasta coles y lechugas. El arroz contiene, por naturaleza, bajo índice de concentración de estas sustancias tóxicas, pero no todas las proteínas del arroz se extraen de la misma forma, por lo que es necesario conocer la idoneidad de la empresa que la produce.
Las investigaciones muestran que la mayoría de las marcas de proteína de arroz son reconocidas como seguras para la salud y pasa por pruebas extensas que la aprueban como no tóxica y segura. Compruebe que la marca que consume publica los resultados de sus pruebas regularmente.
4. Es naturalmente hipoalérgica
La proteína de arroz se considera hipoalérgica porque no irrita el estómago y es más fácil de digerir que otras fuentes de proteína. Las personas con enfermedades gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable, alergias alimentarias, o que son intolerantes a la lactosa, tienen dificultad para digerir carne, productos lácteos y otras fuentes de proteína.
La proteína de arroz es buena porque es una alternativa a estos alimentos. Evita reacciones alérgicas como náuseas, diarrea, vómitos e incluso shock anafiláctico. También es un suplemento naturalmente sin gluten, grasa y azúcar.
5. Ideal para dietas vegetarianas y veganas
Los vegetarianos pueden tener dificultad para mantener niveles adecuados de proteína porque las frutas y los vegetales que forman la base de su dieta son naturalmente pobres en proteínas, más presentes en las carnes y derivados de animales como los huevos y los productos lácteos.
La proteína de arroz es una fuente suplementaria de proteína dietética y puede ayudar a llenar la brecha nutricional para vegetarianos, veganos y personas en general que no consumen proteína animal.
Cómo ingerir la proteína de arroz
Especialistas orientan tomar proteína de arroz mezclando una cuchara del polvo en un vaso de jugo de frutas, leche de arroz u otra bebida de su preferencia y tomar inmediatamente. Esta mezcla se debe tomar una vez al día como un suplemento de proteína vegetariana.
La proteína de arroz también se puede utilizar tanto en recetas calientes como frías. Esto porque el calor no va a destruir la proteína, simplemente puede cambiar su estructura química, al igual que los huevos se endurecen cuando se cocinan. Incluso después de cocinar o asado ella todavía es utilizable por el cuerpo, por lo tanto, siéntase libre para agregar proteína de arroz también en pasteles y cacerolas vegetarianas.
Vea un ejemplo de receta sana hecha a partir de la proteína de arroz.
Receta de Panqueques con proteína de arroz y especias
ingredientes:
- ½ taza de harina de avena;
- 1 cucharada de proteína de arroz;
- 2 cucharadas de harina de coco u otra de su preferencia;
- ½ cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de canela;
- 1 pizca de nuez moscada;
- 1 pizca de punto en polvo;
- 1 pizca de jengibre;
- 2 huevos blancos grandes;
- 1 pizca de extracto de vainilla;
- ¼ de taza de leche de su elección.
Modo de preparo:
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