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10 Recetas de Hamburguesa de Carne de Soja Light

¿Qué tal saborear una deliciosa hamburguesa vegetariana esta noche? ¿O preparar para el almuerzo del fin de semana? Usted puede tanto servir en el pan como sándwich con una ensalada fresca, o en el plato, con los acompañamientos de la preferencia.

Si usted es vegetariano y quiere una opción de hamburguesa de carne de soja light para comer que lleve ingredientes más saludables, echa un vistazo a las recetas que separamos a continuación. Son todas recetas de hamburguesa con proteína de soja y pueden llevar harinas variadas, granos o hasta legumbres. ¡Compruebe y opte por la opción que más apetezca su paladar!

Ver más: Beneficios de carne de soja para el ejercicio físico y la salud.

Capriche en los condimentos y las hierbas para dar su toque personalizado a la hamburguesa. Es importante utilizar bastante condimento para levantar el sabor de la proteína de soja. Recuerde que es importante hidratar la carne de soja en agua por 20 a 30 minutos o el día anterior para eliminar los residuos y hacerla más propia para el consumo. ¡Comprueba las recetas, prepara y buen apetito!

1. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera bien condimentada

ingredientes:

125 gramos de proteína texturizada de soja;
100 gramos de harina de trigo;
70 ml de aceite de girasol;
1 cebolla picadita;
2 dientes de ajo picado;
4 hojas de albahaca fresca picada;
1 cucharada de orégano;
1 cucharadita de azafrán;
1 cucharada de café de curry en polvo;
pimienta al gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la soja en una solución con agua para hidratar durante media hora. Lave y escurre y exprima bien para sacar el exceso de agua. Incorpore todos los ingredientes, excepto la harina y mezcle con la carne de soja. Luego añada harina poco a poco y vaya incorporando con una cuchara. Cuando gane consistencia modele las hamburguesas y coloque en una bandeja antiadherente y untada o en una sartén con un poco de aceite de girasol. ¡Duerme de los dos lados y sirva!

2. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con harina de rosca

ingredientes:

1 taza de té de proteína de soja;
2 vasos de agua tibia;
1 huevo;
sal a gusto;
2 dientes de ajo amasados;
3 cucharadas de harina de trigo;
2 cucharadas de harina de rosca;
1 cucharada de olor verde picado;
1/2 taza de té de cebolla rallada;
1 cucharada de café de orégano;
pimienta blanca a gusto;
comino a gusto.

Modo de preparo:

Comience por hidratar la proteína de soja en el agua tibia por 20 minutos. Escurra todo el agua y exprima bien el exceso de líquido. Coloque la proteína en un tazón y mezcle los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea fácil de modelar. Modo las hamburguesas con las manos untadas y coloque en una bandeja antiadherente cubierta con papel mantequilla o unte con aceite vegetal. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar. Vuelve a la mitad del tiempo para dorar por igual. Servir!

3. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con harina de linaza

ingredientes:

2 tazas de té de proteína de soja;
4 tazas de té de agua tibia;
1 limón;
1 huevo;
2 cucharadas de harina de linaza;
1 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
pimienta al gusto;
olor verde picado a gusto;
1 pizca de comino;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Hidrata la proteína de soja en agua tibia con limón por 20 minutos. Luego escurre en un tamiz y exprima para sacar toda el agua. A continuación, coloque en un tazón y mezcle con el huevo y la harina de lino mezclando bien. Añada poco a poco los condimentos. Cuando la mezcla sea homogénea, modele las hamburguesas en el tamaño deseado y lleve en la nevera durante 15 minutos para firmar. Luego coloque en asadera untada y ase en horno medio hasta dorar a su gusto. Servir!

4. Receta de hamburguesa de carne de soja light con tomate

ingredientes:

1 taza de proteína texturizada de soja;
1 tomate sin semilla picada;
1/2 cebolla pequeña picada;
1 diente de ajo picado;
2 cucharadas de perejil picado;
5 aceitunas verdes picadas;
4 cucharadas de salsa de soja;
4 cucharadas de agua;
2 cucharadas de aceite de oliva;
pimienta al gusto;
1 huevo pequeño;
3 cucharadas de harina de trigo;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Hidrata la proteína de soja en agua por 20 minutos, luego escurre y exprima bien. Reserva. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, a continuación, añadir el ajo y rehogar rápidamente. Añada los tomates y las aceitunas. Añadir la proteína de soja y mezclar bien. Regar con el shoyu y añadir los condimentos. Añadir las 4 cucharadas de agua, mezclar bien y tapar la olla durante 2 minutos y dejar cocinar a fuego bajo. Añadir salsinha, apagar y reservar. Cuando el enfriamiento incorpore el huevo, la harina de trigo y mezcle bien hasta obtener una masa fácil de modelar. Modo las hamburguesas y colóquelas en una sartén untada o en una sartén. Cuando quede crujiente de los dos lados, sirva!

5. Receta de hamburguesa de carne de soja light con arroz integral

ingredientes:

2 cucharadas de shoyu light;
1/2 taza de harina de rosca;
1/2 taza de germen de trigo;
aceite vegetal;
2 tazas de té de soja;
2 hojas de laurel;
1/2 taza de arroz integral;
5 cucharadas de perejil picado;
2 dientes de ajo.

Modo de preparo:

Deje la proteína de soja de salsa en agua de un día para otro. Al día siguiente escurra y colóquela en una olla de presión. Añadir 750 ml de agua, una cucharada de aceite vegetal, laurel y llevar al fuego. Dejar por 30 minutos. Retirar del fuego, añadir el arroz, tapar la olla y cocinar por otros 30 minutos, si es necesario, añadir más agua. Retirar del fuego, escurrir y dejar en una criba durante 15 minutos para secar bien. Lleve a un procesador y bata hasta obtener una masa. Coloque en un bowl e incorpore la harina de rosca, germen, shoyu, ajo, perejil y dos cucharas de aceite vegetal. Ajuste la sal si lo necesita. Modo las hamburguesas con las manos, pince con aceite y lleve a una parrilla o sartén untada para dorar de los dos lados.

6. Receta de hamburguesa de carne de soja light con avena

ingredientes:

125 gramos de proteína texturizada de soja;
100 gramos de salvado de avena;
70 ml de aceite de canola;
1 cebolla picadita;
2 dientes de ajo picado;
4 hojas de albahaca fresca picada;
1 cucharada de orégano;
pimienta al gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la soja en una solución con agua para hidratar durante media hora. Lave y escurre y exprima bien para sacar el exceso de agua. Incorpore todos los ingredientes, excepto el salvado de avena y mezcle con la carne de soja. A continuación, añada el salvado poco a poco y vaya incorporándose con una cuchara. Cuando gane consistencia modele las hamburguesas y coloque en una bandeja antiadherente y untada o en una sartén con un poco de aceite de canola. ¡Duerme de los dos lados y sirva!

7. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con zanahoria

ingredientes:

1 taza de té de proteína de soja;
1 zanahoria rallada en el desagüe grueso;
2 vasos de agua tibia;
1 huevo;
sal a gusto;
2 dientes de ajo amasados;
3 cucharadas de harina de trigo;
2 cucharadas de harina de rosca;
1 cucharada de olor verde picado;
1/2 taza de té de cebolla rallada;
pimienta al gusto;
comino a gusto.

Modo de preparo:

8. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con remolacha

ingredientes:

2 tazas de té de proteína de soja;
1 remolacha pequeña rallada;
4 tazas de té de agua tibia;
1 limón;
1 huevo;
2 cucharadas de harina de linaza;
1 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
pimienta al gusto;
olor verde picado a gusto;
1 pizca de comino;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Hidrata la proteína de soja en agua tibia con limón por 20 minutos. Luego escurre en un tamiz y exprima para sacar toda el agua. A continuación, coloque en un tazón y mezcle con el huevo, la remolacha y la harina de lino mezclando bien. Añada poco a poco los condimentos. Cuando la mezcla sea homogénea, modele las hamburguesas en el tamaño deseado y lleve en la nevera durante 15 minutos para firmar. Luego coloque en asadera untada y ase en horno medio hasta dorar a su gusto. Servir!

9. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con pimiento

ingredientes:

1 taza de proteína texturizada de soja;
1 pimiento verde picadillo;
1/2 cebolla pequeña picada;
1 diente de ajo picado;
2 cucharadas de perejil picado;
4 cucharadas de agua;
2 cucharadas de aceite de oliva;
pimienta al gusto;
1 huevo pequeño;
3 cucharadas de harina de trigo;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Hidrata la proteína de soja en agua por 20 minutos, luego escurre y exprima bien. Reserva. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que quede transparente, a continuación, añadir el ajo y rehogar rápidamente. Añada el pimiento picadito. Añadir la proteína de soja y mezclar bien. Añadir condimentos. Añadir las 4 cucharadas de agua, mezclar bien y tapar la olla durante 2 minutos y dejar cocinar a fuego bajo. Añadir salsinha, apagar y reservar. Cuando el enfriamiento incorpore el huevo, la harina de trigo y mezcle bien hasta obtener una masa fácil de modelar. Modo las hamburguesas y colóquelas en una sartén untada o en una sartén. Cuando quede crujiente de los dos lados, sirva!

10. Receta de hamburguesa de carne de soja ligera con lentejas

ingredientes:

1 taza de proteína de soja texturada;
2 cucharada de lenteja;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
1 hoja de laurel;
1 pimienta malagueta;
1 cucharada de aceite de oliva;
el salvado de trigo hasta dar aleación;
2 huevos;
hierbas a gusto;
1/2 cebolla picada;
1 diente de ajo picado.

Modo de preparo:

Hidrata la soja en agua hirviendo con laurel, sal y pimienta por 5 minutos. Escurra el agua y exprima la soja para sacar toda el agua. Si quiere pasar en un criba. En una vasija, añada todos los ingredientes. Coloque el salvado poco a poco hasta que se conecte a la masa. Cuando sea fácil de modelar, moldear las hamburguesas con las manos y colocar en una bandeja untada. Llevar al horno previamente calentado a 200 grados y dejar por 15 minutos. Servir!

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