10 Recetas de Pan sin Gluten
El pan casero, aquel preparado en casa puede ser mucho más sabroso que aquellos comprados en panaderías y principalmente mercados. A diferencia de lo que muchos piensan, no es tan difícil preparar un pan casero. Con los ingredientes adecuados y disponer de un poco de tiempo se pueden preparar deliciosos panes en la comodidad del hogar. El secreto es saber mezclar bien los ingredientes sea soplando, batiendo en la licuadora o con ayuda de una cuchara. Las personas intolerantes al gluten (celíacos) o que intentar disminuir el consumo de gluten pueden preparar pan sin gluten sustituyendo algunos ingredientes. A continuación separamos algunas opciones deliciosas de recetas de panes sin gluten. Siga!
1- Receta de Pan sin gluten - Pan de soja
ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de pollo dulce
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de aceite de soja
- 1/2 taza de agua
- 1 cuchara de sopa de azúcar cristal medida de rasa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Bata los ingredientes líquidos en la batidora hasta incorporar, luego agregue los secos y bata nuevamente. Por último agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja de horno y ase por 35 minutos o hasta dorar.
2 - Receta de Pan sin gluten - Pan de mandioca
ingredientes
- 5 mandioca perejil
- 1/2 taza de té de polvillo agrio
- 1 y 1/4 taza de polvillo dulce
- 3 y 1/2 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparo
Pelar las mandioca y pique en pedazos. Llevar a una olla de tamaño medio y llenar de agua. Cocine en agua hirviendo durante 15 minutos con la tapa semi cerrada. Reserve agua, espere a la mandioca enfriar y amas con las manos añadiendo los otros ingredientes uno a uno. Sobra la masa hasta que empieza a desgarrar de las manos. Haga bolitas moldeando con las manos, disponga en una bandeja de silicona o untada. Lleve al horno alto (230 ° C) y ase por 40 minutos o hasta dorar. Sirva caliente.
3- Receta de Pan sin gluten - Pan de forma
ingredientes
- 1/2 taza americana de aceite
- 1 taza de yogur natural de soja
- 1 y 1/2 taza americana de harina de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparo
Lleve todos los ingredientes a la licuadora, excepto la levadura que se debe mezclar por último suavemente con ayuda de una cuchara. Separe una forma de silicona o untem con margarina y espolvoree con harina de arroz. Vierta la masa en la bandeja de horno, pinche la yema con aceite por encima y ase por 45 minutos en el horno medio. Espere a amonestar, corte en rebanadas y sirva.
4- Receta de Pan sin gluten - Pan de león
ingredientes
- 6 huevos
- 3 cucharadas de fécula de patata
- 3 cucharadas de harina de arroz
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Modo de preparo
Separe las claras de las gemas y bata las claras en punto de nieve. Reserva. En la batidora agregue las yemas y el azúcar y bata hasta obtener una crema amarilla clara. Añada la harina poco a poco y la fécula de patata hasta formar una crema homogénea. Envolver la masa en una superficie lisa y enharinada, añadir la levadura y añadir la clara en nieve. Despeje en una bandeja de silicona o untada. Asa en horno medio por 20 minutos o hasta que se doren.
5- Receta de Pan sin gluten - Pan dulce
ingredientes
- 1 y 1/2 taza de crema de arroz
- 1/3 taza de aceite
- 1 y 1/2 taza de fécula de patata
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 cucharada de levadura biológica en polvo
- 1 taza de agua tibia (utilizar la cocción de la zanahoria)
- 1/2 taza de zanahoria cocida y amasada
- 1 cucharadita de CMC
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de uvas pasas
- 3 cucharadas de castaño del par triturado
- 3 cucharadas de ciruela negra sin hueso y picadura
- 1 pizca de sal
Modo de preparo
Agregar los ingredientes secos en una vasija y mezclar. Añada el agua de la zanahoria y mezcle bien. Añada los otros ingredientes poco a poco mezclando hasta incorporar. Despeje la masa en una bandeja de silicona o untada. Llevar a hornear en horno alto hasta que se doren. Espera a ambar y servir.
6- Receta de Pan sin gluten - Pan de polvillo
ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de té de agua
- 2 tazas de té de pollo dulce
- 1/2 taza de té de aceite
- 2 tazas de té de polvillo agrio
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparo
En un tazón mezclar los polvos, los huevos y la sal. Agregar el aceite y mezclar bien. Entonces agregue el agua hirviendo y revuelva bien hasta que la masa gana consistencia pegajosa. Molde las bolitas con ayuda de una cuchara y disponer en una bandeja grande, separando una de la otra con una distancia de 2 cm para no pegar. Asa en horno alto por cerca de media hora o hasta dorar. Espera a ambar y servir.
7- Receta de Pan sin gluten - Pan de Ñame
ingredientes
- 2 tazas de té de harina de arroz
- 1 taza de té de fécula de patata
- 1 taza de té de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de té de inhame crudo rallado
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de edulcorante en polvo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Mezclar la harina, la fécula, el azúcar, la sal y la levadura suavemente en un tazón. Entonces añada los siguientes ingredientes revolviendo bien hasta que empiece a desgastar del fondo del tazón. Despeje esta masa en una forma de pan antiadherente untada o de silicona a cocer por media hora o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
8- Receta de Pan sin gluten con linaza
ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de pollo dulce
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de aceite de soja
- 1/2 taza de agua
- 1 cuchara de sopa de azúcar cristal medida de rasa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de lino triturado
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Bata los ingredientes líquidos en la batidora hasta incorporar, luego agregue los secos y bata nuevamente. Por último agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja de horno y ase por 35 minutos o hasta dorar.
9- Receta de Pan sin gluten con semilla de calabaza
ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de pollo dulce
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de aceite de soja
- 1/2 taza de agua
- 1 cuchara de sopa de azúcar cristal medida de rasa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de semilla de calabaza
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Bata los ingredientes líquidos en la batidora hasta incorporar, luego agregue los secos y bata nuevamente. Por último agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja de horno y ase por 35 minutos o hasta dorar.
10- Receta de Pan sin gluten con sésel
ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de pollo dulce
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de aceite de soja
- 1/2 taza de agua
- 1 cuchara de sopa de azúcar cristal medida de rasa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de sésamo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Separe una forma de silicona o untada con margarina y harina de arroz. Bata los ingredientes líquidos en la batidora hasta incorporar, luego agregue los secos y bata nuevamente. Por último agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente con una cuchara. Vierta esta mezcla en la bandeja de horno y ase por 35 minutos o hasta dorar.
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