Dieta para el que sacó la vesícula - Alimentos y consejos
La vesícula es un órgano que tiene un formato parecido al de una pera y se localiza debajo del hígado y en el lado derecho del abdomen. Considerada parte del tracto biliar, su función principal es almacenar y concentrar la bilis, una enzima digestiva marrón amarillenta que es producida por el hígado.
El órgano funciona como un depósito de bilis cuando la sustancia no se utiliza para la digestión. Cuando el alimento entra en el intestino delgado, una hormona, conocida por el nombre de colecistocinina, es liberada y señala a la vesícula que ella debe contraer y excretar la bilis en el intestino delgado.
La bilis es una enzima que auxilia el proceso de digestión porque actúa en la quiebra de grasas. Además, drena los productos residuales del hígado para el duodeno, que es una parte del intestino delgado.
El exceso de sales de bilis, de bilirrubina (sustancia anaranjada que se produce cuando el hígado descompone glóbulos rojos viejos) o de colesterol puede provocar el desarrollo de cálculos biliares, que son depósitos pequeños y duros que se forman cuando la bilis almacenada cristaliza.
La retirada quirúrgica de la vesícula biliar - también llamada colecistectomía - es justamente la forma de tratamiento más común para los cálculos biliares.
La Mayo Clinic, organización del área de servicios médicos y de investigación médico-hospitalaria, especificó que la colecistectomía es considerada una cirugía común que puede ser necesaria cuando la persona siente dolores derivados de los cálculos biliares que bloquean el flujo de la bilis.
El procedimiento puede ser recomendado por el médico en casos de colelitiasis (cálculos biliares en la vesícula), coledocolitiasis (cálculos biliares en el conducto biliar), colecistitis (inflamación en la vesícula biliar) y pancreatitis (inflamación en el páncreas) como consecuencia de cálculos biliares.
La dieta para quien se quitó la vesícula
Toda cirugía requiere su cuidado específico, lo que puede incluir precauciones que se deben tomar en relación con la alimentación. Y eso no es diferente cuando hablamos de la colecistectomía.
Según la Clínica Mayo, el cirujano puede recomendar a su paciente que no coma nada la noche anterior a la realización del procedimiento. La persona puede tomar un poco de agua junto con sus medicamentos, pero debe evitar comer y beber al menos cuatro horas antes de la cirugía, detalló la organización.
El médico también puede pedir que el paciente deje de tomar algunos medicamentos y suplementos que utilice si pueden aumentar los riesgos de sangrado, indicó la Mayo Clinic. De ahí la importancia de informar al profesional acerca de todos los remedios y suplementos que haga uso.
Pero ¿qué comer después de retirar la vesícula? Conforme a la nutricionista Laura Jeffers de la Cleveland Clinic, para los primeros días después de la cirugía la recomendación es que la persona comience con líquidos, caldos y gelatinas y luego gradualmente vaya añadiendo más alimentos sólidos a la dieta.
Según Jeffers, es importante que el paciente añada lentamente pequeñas cantidades de comida de nuevo a la dieta porque hacer que el retorno de manera muy rápida puede causar diarrea, cólico e hinchazón.
Por su parte, no hay una dieta para quien retiró la vesícula específica. Esto sucede porque las directrices de la dieta después de realizar la cirugía varían de paciente a paciente.
Sin embargo, algunos puntos deben ser considerados. Por ejemplo, después de la colecistectomía el paciente puede sufrir con la diarrea. Esto ocurre porque cuando la vesícula se retira, la bilis queda menos concentrada y drena de manera más continua en los intestinos, lo que puede traer un efecto laxante.
Las grasas
La cantidad de grasas que la persona consume también puede influir en la cuestión de la diarrea. Esto se debe a que las cantidades más pequeñas de grasas son más fáciles de digerir, las cantidades mayores que permanecen no digeridas pueden provocar gases, hinchazón y diarrea.
Para minimizar problemas con diarrea después de la realización de la colecistectomía, una de las recomendaciones es manejarse en el contenido de grasas en las comidas. Se aconseja evitar en la dieta para quien ha tomado la vesícula alimentos ricos en grasas, frituras y alimentos grasos durante al menos una semana después del procedimiento.
La orientación es elegir comidas libres de grasas o con bajo contenido de grasas, que son aquellas que poseen con menos de 3 g de grasas por porción.
Consumir más fibras
Otra sugerencia para combatir la diarrea después de la cirugía de retirada de la vesícula es aumentar el contenido de fibra en la dieta, lo que puede ayudar a normalizar los movimientos intestinales.
Se deben añadir alimentos fuentes de fibras solubles como avena y cebada, por ejemplo. Otros ejemplos de comidas con fibras solubles son: centeno, frutas, legumbres, verduras y frijoles.
Sin embargo, el aumento de la ingesta de fibra en la dieta debe ocurrir de manera lenta, siendo elevado a lo largo de las semanas, porque una cantidad grande del nutriente al principio puede agravar problemas como gases y cólicos.
La nutricionista Laura Jeffers, de la Cleveland Clinic, también recomendó que el proceso de reintroducción de alimentos ricos en fibra y que provocan gases como pan integral, nueces, legumbres, semillas, brócoli, coliflor, col de Bruselas, repollo y cereales, sea lento.
Además, es importante consumir una buena cantidad de agua a lo largo del día para acompañar la ingesta de alimentos que sirven como fuente de fibra.
La fibra necesita agua para pasar por el sistema digestivo y formar las heces, y cuando una persona consume más fibra, pero no ingiere una cantidad suficiente de agua, puede ocurrir el agravamiento de un cuadro de intestino preso y ella todavía puede sufrir con dolor abdominal .
La ingestión de fibras sin la presencia del agua puede resultar en el resecamiento del intestino.
Alimentos que se evitan
Otra recomendación de dieta para quien ha tomado la vesícula es la de evitar el consumo de productos con cafeína, comidas muy dulces y productos lácteos, porque tienden a empeorar la diarrea que se puede observar después de la retirada de la vesícula.
La nutricionista Laura Jeffers dijo que aconseja a sus pacientes que pasaron por la colecistectomía a evitar comidas con olores fuertes y alimentos que causan gases.
Una orientación de Jeffers es que ellos hacen comidas más frecuentes, pero con porciones menores. Ella todavía advirtió que la elección equivocada de alimentos después de la cirugía de remoción de la vesícula puede inducir dolor, hinchazón y diarrea.
Para combatir la incomodidad gastrointestinal, su indicación es evitar artículos como patatas fritas, patatas chips, carnes grasas como salchichas, productos lácteos ricos en grasa como helado, queso y leche integral, pizza, manteca de cerdo, mantequilla, salsas y sopas cremosas, caldos de carne, aceites como aceite de coco y aceite de palma, piel de la carne de pollo o de pavo y comidas picantes.
cuidado
Si la diarrea no disminuye o se vuelve más severa o el paciente pierde peso y empieza a quedar débil, la orientación es buscar al médico, que podrá prescribir algún remedio y / o multivitamínico para el paciente.
En un mes, la mayoría de los pacientes que pasan por la retirada de la vesícula pueden volver a una dieta regular (teniendo en cuenta las recomendaciones específicas para el caso).
Sin embargo, es necesario vigilar y avisar al médico si experimenta síntomas como dolor abdominal persistente, severo o que se agrava, náusea o vómito severo, ictericia (amarillamiento de los ojos, de la mucosa y de la piel), ausencia de movimientos intestinales por más de tres días después de la cirugía, inhabilidad de liberar gases por más de tres días después del procedimiento y diarrea que dura más de tres días después de la cirugía.
Consideraciones importantes
Lo que tenemos aquí es información general acerca de cómo la dieta para quien se quitó la vesícula puede funcionar.
Recuerde que cualquier duda que tenga sobre lo que comer después de quitar la vesícula debe ser tomada con su médico y que usted debe obedecer todas las instrucciones pasadas por él en relación a todo el período anterior y sucede a su cirugía, lo que incluye cómo la dieta debe funcionar, para que todo ocurra con seguridad.
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