10 Recetas de Pastel Light

Pastel tipo de feria es una verdadera tradición en Brasil, no es verdad? Sin embargo, no es necesario ni decir que ese tipo de quitute contiene mucha caloría, principalmente las versiones con rellenos cargados de queso y fritas. Por eso, para no pasar ganas, abajo está una lista con 10 recetas de pastel light con sugerencias de relleno naturales, nutritivos, rico en fibras y con pocas calorías, así como versiones de masa más ligeras y obviamente asadas, pues cualquier tipo de producto el alimento frito puede poner su dieta en riesgo.

Una buena opción para dejar la masa más crujiente antes de ir al horno es hervir en el agua por 7 minutos. Si lo desea, coloque esta técnica en práctica o si desea tener menos trabajo, coloque directamente en el horno. ¡Está súper sabroso! ¡Acompaña las recetas de pastel light y buen apetito!

1. Receta de pastel light con brócoli

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• 1/2 paquete de brócoli;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 1 hilo de aceite;
• sal a gusto;
• condimentos a gusto;
• 100 gramos de ricota deshuesada.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado.

Ahora prepare el relleno. Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede al dente. Piqué. Llevar a dorar con ajo en el aceite. Sazonar a gusto. Añada la ricotta y se reserve. Rellena, cierra los bordes y coloca en una bandeja, de lado a lado. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

2. Receta de pastel light con ricota y tomate

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• 200 gramos de ricota picada;
• 2 tomates picados;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado.

Recoger con la ricotta, tomate picado y orégano, cerrar los bordes y colocar en una bandeja, de lado a lado. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

3. Receta de pastel light con calabaza

ingredientes:

masa

• 200 g de harina de trigo;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 yema;
• sal a gusto.

relleno

• 1 calabacín picado en cubos;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo, requesón, levadura, yema y sal en un tazón y mezcle todo con las manos hasta formar una masa homogénea. Transfiera una masa a una superficie lisa y enhebrada y abra con un rodillo de masa hasta que quede con un grosor fino. Con un cortador o taza corte círculos de la masa.

Llevar la calabacín para rehogar con el ajo en una sartén, condimentar a gusto con sal, pimienta, etc. Espere a enfriarse, incorpore el cottage. Rellena la masa y ciérrela. Pincelar los pasteles agua y llevar al horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.

4. Receta de pastel light con berenjena

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• 1 berenjena picada;
• 2 cucharadas de pimiento verde picado;
• 150 gramos de muela ligera picada;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado.

Corte la berenjena lavada en cubos, coloque en una sartén con aceite y deje rehogar. Añadir el chile, condimentar con sal y pimienta a gusto. Recoger el pastel, colocar porciones del queso, cerrar los bordes y colocar en una bandeja, de lado a lado. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

5. Receta de pastel light con pollo deshilachado

ingredientes:

masa

• 200 g de harina de trigo;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 yema;
• sal a gusto.

relleno

• 300 gramos de pollo deshuesado y templado;
• 2 cucharadas de maíz;
• 2 cucharadas de requesón light.

Modo de preparo:

En una vasija disponga la harina de trigo, requesón, levadura, yema y sal y mezcle todo con las manos hasta formar una masa homogénea. Transfiera una masa a una superficie lisa y enhebrada y abra con un rodillo de masa hasta que quede con un grosor fino. Con un cortador o taza corte círculos de la masa. Ahora prepare el relleno,

Con el pollo ya previamente cocido, templado y deshacer, incorpore el maíz y el requesón. Coloque este relleno en cada pastel, cierre cuidadosamente los bordes. Pince los pasteles con agua y lleve al horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.

6. Receta de pastel light con el pecho de pavo

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• 150 gramos de pecho de pavo;
• 100 gramos de muela ligera;
• 2 tomates picados;
• 4 cucharadas de guisante.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado.

Corte el pecho de pavo y muela en tiritas finas. Agregar los tomates picados y el guisante. Sazonar con orégano y un poco de aceite. Rellena, cierra los bordes y coloca en una bandeja, de lado a lado. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

7. Receta de pastel light con atún

ingredientes:

masa

• 200 g de harina de trigo;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 yema;
• sal a gusto.

relleno

• 1 taza de atún light escurrido;
• 200 gramos de queso brie;
• orégano a gusto;
• otras especias.

Modo de preparo:

En una vasija disponga la harina de trigo, requesón, levadura, yema y sal y mezcle todo con las manos hasta formar una masa homogénea. Transfiera una masa a una superficie lisa y enhebrada y abra con un rodillo de masa hasta que quede con un grosor fino. Con un cortador o taza corte círculos de la masa. Ahora prepare el relleno.

Rellena la masa con el atún, queso brie y sazona. Cierre los bordes de cada masa. Pince los pasteles con agua y lleve al horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.

8. Receta de pastel light con queso

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• 300 gramos de queso mozzarella cortado;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado. Ahora prepare el relleno.

Rellenar con el queso mozzarella, orégano y cerrar los bordes. Disponga en una bandeja, dejando 1 cm de espacio entre ellos. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

9. Receta de pastel ligero con espinacas

ingredientes:

masa

• 200 g de harina de trigo;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 yema;
• sal a gusto.

relleno

• 1 taza de espinacas;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• hilo de aceite;
• 100 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón coloque la harina de trigo, requesón, levadura, yema y sal y mezcle todo con las manos hasta formar una masa homogénea. Transfiera una masa a una superficie lisa y enhebrada y abra con un rodillo de masa hasta que quede con un grosor fino. Con un cortador o taza corte círculos de la masa.

Prepara el relleno colocando la espinaca para rehogar junto a la cebolla y ajo en una sartén con aceite, sazonar con sal, pimienta y reservar. Rellena cada pastel con espinacas, coloca ricota y cierra. Pince los pasteles con agua y lleve al horno medio previamente calentado durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.

10. Receta de pastel light integral

ingredientes:

masa

• 1/2 kg de harina de trigo integral;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de grasa vegetal;
• 2 cucharadas de goteo;
• 1 cucharada de café de sal;
• 1 taza de té de agua fría.

relleno

• Lo que tenga en la nevera, siempre que sea light.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo ya tamizada en un tazón y haga un agujero en el centro. Añada huevo, grasa y gotea y amasa bien. Coloque la sal en el agua fría y mezcle. Añada ese agua en la masa poco a poco, amas de nuevo con las manos hasta obtener una masa uniforme. Puede soplar la voluntad. Haga una bola, cubra la masa con un paño y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo, abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Corte el formato deseado. Rellena, cierra los bordes y coloca en una bandeja, de lado a lado. Pincele con agua y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

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