10 Recetas de Pudín de Yogurte Light
El pudín es aquella receta de postre ligera y deliciosa para ser servida en un día caliente de verano. Así como la mousse, el pudín es una receta refrescante, de una textura suave, que envuelve y agrada a todos los paladares.
Una forma de pudín más sana es el pudín de yogurt. Para hacer todo aún más sano, usted puede utilizar el yogurt natural casero, preparado en la comodidad del hogar. De cualquier forma, ya sea el yogurt casero o no, abajo son opciones de recetas de pudín de yogurt light. Usted puede preparar caldos de la preferencia para acompañar, como de frutas, por ejemplo. Recuerde endulzar con edulcorante en lugar del azúcar.
A continuación hay opciones de preparación en el horno, la presión, en el microondas, en fin, formas variadas de pudín de yogurt light para que usted elija la más cómoda para usted. ¡Compruebe las recetas variadas y buen apetito!
1. Receta de pudín de yogurt light con piña
ingredientes:
- 2 vasos de yogur natural desnatado;
- 1 lata de leche condensada light;
- 1 taza de piña picada;
- gotas de vainilla a gusto;
- 3 cucharadas de coco rallado.
Modo de preparo:
Mezclar suavemente todos los ingredientes en un tazón, con excepción del coco rallado. Lleve esta mezcla en baño de agua en horno medio, precalentado, durante unos 30 minutos. Pulpa con coco rallado. Dejar enfriar y llevar a la nevera. Sirva desenrollado.
2. Receta de pudín de yogur natural casero light
ingredientes:
Yogur natural casero
- 2 litros de leche semidesnatada;
- 1 pote de yogurt integral (170g).
pudín
- 1 caja de crema de leche light;
- 2 vasos de yogurt natural casero;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 sobre de gelatina sin sabor;
- 1/2 taza de té de agua caliente;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Para el yogurt natural casero. basta con colocar la leche en una olla y llevar al fuego. Apague tan pronto como hervir. Dejar enfriar hasta el punto que puedas colocar el dedo por 10 segundos sin quemar. Agregar el yogurt integral y mezclar. Tapa la cacerola y envuelve con algunas toallas, para mantenerla caliente. Tapar bien por 8 a 10 horas y mantener a temperatura ambiente. Ahora ya puede usar.
Para el pudín comience por hidratar la gelatina hasta disolver bien. A continuación incorpore los demás ingredientes. Despeje en forma untada y ligera para helar durante 2 horas. Sirva desenrollado.
3. Receta de pudín de yogurt light de microondas
ingredientes:
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor;
- 1/4 taza de té de agua;
- 2 potes de yogur natural desnatado;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1/2 taza de té de agua;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar la gelatina con un cuarto de taza de té de agua y dejar hidratar durante unos minutos. Lleve al microondas durante 30 segundos en potencia alta. Reserva. Bata en la licuadora el yogurt, la esencia, el edulcorante, el agua y la leche en polvo. Al final, agregue la gelatina disuelta y bata un poco más. Colocar en un tramo de vidrio untado y liviano para helar.
4. Receta de pudín de yogurt light en la presión eléctrica
ingredientes:
- 2 tazas de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de agua caliente;
- 1/4 de taza de edulcorante culinario;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- esencia de vainilla a gusto;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
Bata el agua, leche en polvo y edulcorante en la licuadora durante unos 2 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Añada los otros ingredientes y bata por otros 2 minutos. Coloque 1 taza de agua en la olla de presión eléctrica, coloque la forma untada con margarina dentro y vierta la mezcla de la licuadora en esa forma. Si lo prefiere, utilice una forma de silicona. Tapa la olla, programe para 15 minutos. Tire la presión, abra, retire el pudín, cubra con papel de película y lleve para helar durante 4 horas o hasta que sea consistente. Sirva desenrollado.
5. Receta de pudín de yogurt light con crema de ricota
ingredientes:
- 4 potes de yogurt natural;
- 1 pote de crema de ricota;
- 2 gelatinas sin sabor;
- el edulcorante culinario a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora. Despeje la mezcla en una forma untada y ligera para helar hasta que se firme. Si quieres, puedes poner en copas individuales listas para servir.
6. Receta de pudín de yogurt light y fit
ingredientes:
- 1 receta de leche condensada falsa;
- 300 ml de yogurt natural;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- 1 huevo;
- 1 yema;
- gotas de vainilla;
- miel para cubrir el pudín.
Leche condensada falsa
- 2 tazas de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 1/4 taza de edulcorante en polvo;
- 2 cucharadas de mantequilla light.
Modo de preparo:
Para la leche condensada: bata todo en la licuadora por 5 minutos. Lleve a la nevera en un bote bien cerrado para ganar consistencia y utilizar al día siguiente. Para el pudín basta mezclar todo con un fouet. Llevar a hornear en forma de pudín con la miel en el fondo cubierto con papel laminado de 45 a 50 minutos en baño de agua a 200 grados. ¡Dejar enfriar y desenrollar!
7. Receta de pudín de yogurt light con calda de fresa
ingredientes:
- 4 potes de yogurt natural;
- 1 pote de crema de ricota;
- 2 gelatinas sin sabor;
- el edulcorante culinario a gusto.
jarabe
- 1 caja de fresas lavadas;
- 5 cucharas de edulcorante culinario;
- un poco de agua.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora. Despeje la mezcla en una forma untada y ligera para helar hasta que se firme. Prepara la salsa picando las fresas y llevando con el edulcorante y un poco de agua al fuego. Dejar cocinar hasta que la fresa deshacer un poco. Sirva por encima del pudín desenrollado.
8. Receta de pudín de yogur light Dukan
ingredientes:
- 300 ml de leche líquida desnatada;
- 250ml de yogur natural desnatado;
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 3 huevos.
Modo de preparo:
En una vasija coloque las yemas y la leche líquida. Mezclar bien hasta que quede homogéneo. En una vasija mezcle la leche en polvo, edulcorante y dos cucharadas de agua. Reserva. En una olla coloque la mezcla de yema y leche y la segunda mezcla reservada. Entonces lleve al fuego bajo. Añada el almidón mezclando bien hasta engrosar y adquirir consistencia de jeringa. Bata las claras en nieve en la batidora, disminuya la velocidad y añada yogurt y esencia. Después de golpear por unos minutos, añadir los ingredientes de la olla y mezclar de nuevo. Despeje en forma de silicona o de vidrio untado y ligera para helar durante 3 horas. Servir!
9. Receta de pudín de yogurt light de fresa
ingredientes:
- 2 vasos de yogur natural desnatado;
- 1 lata de leche condensada light;
- 1 vaso de fresa picado;
- gotas de vainilla a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar suavemente todos los ingredientes en un tazón. Lleve esta mezcla en baño de agua en horno medio, precalentado, durante unos 30 minutos. Dejar enfriar y llevar a la nevera. Sirva desenrollado.
10. Receta de pudín de yogurt light de chocolate
ingredientes:
- 2 potes de yogur desnatado natural;
- 1 leche condensada light;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 4 cucharadas de postre de almidón de maíz;
- 2 cucharaditas de vainilla;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
Modo de preparo:
Sirve las instrucciones del envase de la gelatina para disolver. Lleve todo para golpear la licuadora, vierta en una olla y cocine hasta que se espese bien. Despeje en forma de vidrio untado y ligero para helar por 1 día. Servir.
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