10 recetas de ensalada de repollo crudo
¿Quién dijo que preparar una ensalada necesita ser algo necesariamente simple y común? ¡Las ensaladas están cada vez más elaboradas y pueden ser excelentes sustitutos de comidas principales!
La preparación de la ensalada en cortes específicos, integrando verduras y vegetales variados y una salsa deliciosa de acompañamiento, hacen toda la diferencia en los ingresos. Con tanta variedad de salsas e ingredientes, comer ensalada se convierte en un placer y no algo hecho por pura obligación y preocupación por la salud y el cuerpo.
Saber preparar una ensalada con condimento en la medida y refrescante puede ser la mejor forma de que usted adquiera el cuerpo deseado sin sacrificios. A continuación se seleccionan recetas con ensalada de repollo crudo, que es un ingrediente versátil disponible en la versión morada y blanca y que va bien con una variedad de otros ingredientes y condimentos, por tener un sabor neutro. Acompaña recetas deliciosas y que pueden ser incorporadas en su dieta como entrada o plato principal. Compruebe!
1. Receta de ensalada de repollo crudo a la salsa de mostaza
ingredientes:
- 1 repollo picado;
- 1/2 cebolla picada;
- 3 cucharadas de vinagre blanco;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- 12 aceitunas verdes picadas;
- salsinha a gusto.
Salsa de mostaza
- 1/2 taza de té de mayonesa light;
- 1/2 taza de yogur natural desnatado;
- 1 cucharada de mostaza;
- pimienta del reino blanco a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Pique el repollo lavado en tiras finas. En un travesa, cubra con cebolla, condimenta con sal, aceite y vinagre. Añadir aceitunas y perejil. Entonces incorpore todos los ingredientes de la salsa, mezclando todo muy bien, sazona a gusto y vierta sobre la ensalada. Sirva fría.
2. Receta de ensalada de repollo con zanahoria y yogurt
ingredientes:
- 2 ramas de salsón;
- 1 repollo;
- 1 zanahoria;
- pizca de sal;
- pizca de pimienta;
- 1 rama de cilantro;
- 1 taza de yogur natural desnatada.
Modo de preparo:
Pique el salsón y el repollo en tiras. Agregue en un tazón e incorpore el resto de condimentos y el yogurt. Incorpore la zanahoria y el cilantro y mezcle bien. Añada el condimento y lleve para helar hasta la hora de servir.
3. Receta de ensalada de repollo crudo con manzana verde
ingredientes:
- 1 repollo blanco pequeño;
- 1 limón;
- 2 manzanas verdes;
- 1 taza de nueces;
- 100 gramos de queso roquefort;
- aceite de oliva a gusto;
- salsinha a gusto;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de vinagre;
- 12 huevos de codorniz.
Modo de preparo:
Deseche el tallo de la col y separe las hojas, corte en tiras bien finas y disponga en una ensalada. Pelar las manzanas y cortar en cubos. Disponga en la saladera con la col y regue con limón. Cocinar los huevos de codorniz en agua y luego descascarar en el agua corriente. Pique las nueces y amas el queso. Incorpore todos estos ingredientes con la ensalada y sazone con aceite, vinagre, sal. Salpique perejil y agregue los huevos de codorniz. Sirva helada.
4. Receta de ensalada de repollo crudo con maní y pepino
ingredientes:
- 2 tazas de repollo morado rebanado bien fino;
- ½ manzana picada en cubos;
- ½ pepino;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharadas de maíz verde;
- 3 cucharadas de cacahuete tostado sin sal.
salsa
- 2 cucharadas de shoyu;
- 1 cucharada de aceite de sésamo;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 1/2 cucharadita de café de jengibre en polvo;
- sal a gusto;
- jugo de 1/2 naranja.
Modo de preparo:
Lavar bien el repollo y fatie en tiras finas. Corte la manzana en cubos y el pepino en rebanadas. Deseche las cáscaras o utilice si es preferible. Disponga el repollo en una ensalada y luego la manzana, cebollita y pepino. La parte mezclar los ingredientes de la salsa y regar por encima de la ensalada. Finalizar con el maní tostado y el maíz y servir.
5. Receta de ensalada de repollo crudo con semillas
ingredientes:
- 2 tazas de repollo crudo rebanadas;
- 1 pimiento rojo pequeño picado;
- 1/2 cebolla morada pequeña rebanada;
- 2 cucharadas de salchichas frescas picadas;
- 1 cucharada de semilla de sésamo;
- 2 cucharadas de semillas de girasol tostada;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Comience separando las semillas de girasol y llevando a tostar. Para ello, basta con añadir en una sartén con un poco de sal y mover sin parar con una cuchara de palo hasta que queden levemente tostadas (doradas). Reserva. Lave el repollo y corte en tiras finas. Reserva. Paste la cebolla y corte el pimiento en cubos. En una ensalada disponga la col, la cebolla, el chile y la perejil picada. Sazonar a gusto con sal y pimienta. Añadir aceite y vinagre de manzana. Añadir las semillas tostadas y el sésamo. Servir.
6. Receta de ensalada de repollo crudo con pasas
ingredientes:
- 150g de repollo morado;
- 150g de repollo blanco;
- 2 zanahorias;
- 2 tallos de salsón;
- cebolla a gusto;
- salsa a gusto;
- pasas a gusto;
- gergelín negro a gusto.
salsa
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas de yogurt natural;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharadita de mostaza en polvo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Pique el repollo en tiras finas y deseche el tallo. Pelar la zanahoria y cortar en tiras o rale. Corte el salsón en rebanadas. Pique la cebolla en pedacitos. Junte todos los ingredientes en una ensalada y mezcle bien. En una vasija la parte incorpora los ingredientes de la salsa con un tenedor. Regar por encima y espolvorear. ¡Es delicioso!
7. Receta de ensalada de repollo crudo con salsa picante
ingredientes:
- 1/2 repollo púrpura;
- 2 tomates;
- 1 zanahoria;
- 1/2 cebolla cruda;
- salsinha picada a gusto;
- 4 pepinos en conserva;
- almendras sin cáscara en láminas;
- 1 cucharada de parmesano.
salsa
- jugo de 1 1/2 limón;
- 1 1/2 cucharadita de miel;
- 1 1/2 cucharada de salsa de soja;
- 1 1/2 cucharada de tahine;
- sal a gusto;
- salsa de pimienta tabasco;
- pimienta dedo de la muchacha sin semillas a gusto;
- 1/3 taza de aceite vegetal.
Modo de preparo:
Lave la col, corte en el sentido de la longitud y deseche el miolo blanco. Corte fino. Pelar la zanahoria, lave y corte o rale como quiera. Lave los tomates y corte como prefiera. Pique los pepinos en pedazos pequeños. Pique la perejil. Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Para la salsa basta mezclar todos los ingredientes en un tazón e incorporar con una horquilla o fouet. Regar la ensalada con ese melo y añadir las almendras y parmesano. Servir.
8. Receta de ensalada de repollo crudo con aguacate
ingredientes:
- 4 tazas de té de repollo crudo cortado en tiras;
- 1 1/2 taza de té de aguacate cortado en cubos;
- 5 hojas grandes de albahaca cortada en rebanadas;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 5 cucharadas de mayonesa;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lavar los vegetales y realizar la preparación de acuerdo con lo que está destacado en ingredientes. Entonces mezcle todo en un bowl, incorpore la mayonesa, agregue sal, lleve para helar y sirva.
9. Receta de ensalada de repollo crudo con pera
ingredientes:
- 2 tazas de repollo verde crudo;
- 1 pera pequeña rebanada;
- 1 zanahoria media cruda rallada;
- 2 cucharadas de almendras rebanadas;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
salsa
- 1/4 taza de almendras;
- 1 diente de ajo pequeño;
- 1 cucharada de café de mostaza en polvo;
- 1 cucharada de vinagre balsámico;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1/2 pera pequeña sin cáscara;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Comience haciendo la salsa batiendo todo en la licuadora con un poco de agua filtrada hasta formar una pasta. Añada aceite y limón y bata hasta obtener una consistencia cremosa. Sazonar con sal y pimienta, reservar. Entonces lave la col, corte en tiras finas. Corte la pera en astillas, rale la zanahoria en el desagüe grueso y pique la perejil. En un bowl o ensalada mezclar todos los ingredientes, añadir almendras, perejil, exprimir el limón, condimentar con aceite y dejar reposar por algunos minutos. Sazonar con sal y pimienta y regar con la salsa. Llevar a helar y servir.
10. Receta de ensalada de repollo crudo con rábano
ingredientes:
- 1 taza de agua fría;
- 2 cucharadas de semillas de chia;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cebolla picada;
- 1 zanahoria cruda cortada en tiras;
- 1 brócoli crudo cortado en tiras;
- 4 ralladuras cortadas en tiras;
- 1 cucharadita de romero;
- 3 hojas de repollo moradas cortadas en tiras;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 tazas de té de quinoa cocida;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience cocinando la quinoa hasta que quede suave. Reserva. Despeje el agua en un recipiente y añada las semillas de chia y mezcle bien. Dejar reposar durante 10 minutos. Luego escurre el resto del agua. En un tazón, mezcle bien la chia, el limón, la sal, y el romero. En otro bowl coloque la zanahoria, cebolla, brócoli, repollo y rábano, sazon con aceite, sal y mezcle todo. En una ensalada coloque la quinoa cocida y escurrida, añade chia y verduras. Servir.
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