6 Recetas de Nhoque de Batata Barona - Light y Fit
El nhoque es una receta típica italiana que se popularizó con la llegada de los inmigrantes italianos. Esta receta pasó a formar parte del menú de muchas familias brasileñas, principalmente en el sur y sureste del país. Esta delicia es constantemente preparada para servir en los almuerzos del domingo y realmente agradece a prácticamente todos los paladares.
Usted fácilmente encuentra nhoques siendo servidos en los más diferentes restaurantes, desde los más simples hasta los más sofisticados en versiones y combinaciones inusitadas de sabores y preparación de la masa. Muchos chefs han variado las recetas utilizando verduras y verduras en la preparación de la masa u otros alimentos, lo que es bastante interesante, pero uno de los más tradicionales es el nhoque de patata baroa o mandioca.
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Abajo separamos sólo recetas light y fit de nhoque de patata baroa. Usted puede servir con la salsa de su preferencia, siempre y cuando sea light y casero. ¡Compruebe y buen apetito!
1. Receta de nata de patata barona con fécula de patata
ingredientes:
- 500g de patata baroa;
- 1 huevo entero;
- 3 cucharadas de fécula de patata;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la patata para cocinar en agua hirviendo hasta que quede suave. Escurra el agua, retire la corteza y exprima como puré. Dejelo enfriar. En una vasija coloque la papa amasada, el huevo entero y dos cucharas de fécula de patata. Sazonar con sal. Mezclar con cuidado para no trabajar demasiado la masa y no perder el punto. La masa quedará un poco pegajosa. Esparcir el resto de la fécula de patata en una encimera limpia. Tomar 1/4 de la masa a la vez y hacer un cordón. Corte en pedazos de 2 cm de ancho. Coloque una olla honda con agua para hervir. Cuando suba a la superficie es porque está lista. Sirva con la salsa de la preferencia.
2. Receta de nido de patata bara sin gluten
ingredientes:
- 1 kg de patata baroa;
- 200 g de harina de arroz;
- 2 cucharas de sopa de aceite de oliva;
- 1 huevo pequeño;
- 100 gramos de queso parmesano rallado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar las patatas peladas en el vapor, amasarlas y condimentar con un poco de sal. Dejelo enfriar. En un bowl coloque la patata añade el resto de los ingredientes recordando de poner la harina por último. A poco añadir la harina de arroz hasta que la masa quede más firme y fácil de modelar. Haz bolitas de esa masa y coloca en una cacería grande con agua hirviendo y sal. Cuando suben a la superficie del agua, retire con una espumadera y coloque en refractario. Repita el proceso hasta que termine la masa. ¡Sirva con alguna salsa!
3. Receta de nata de patata barona con biomasa
ingredientes:
- 1 taza de té de puré de mandioca;
- 1 taza de biomasa de plátano verde;
- ¼ taza de té de agua caliente;
- ½ cucharada de azafrán;
- 1/3 taza de té de amaranto en copos;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Pelar las patatas baroas y cocinar durante unos 15 minutos en la olla con agua hirviendo o incluso ablandar. Escurra bien, amas con un tenedor todavía caliente y reserve. Bata la biomasa de plátano verde con el agua caliente para formar una crema. Incorpore la patata barona amasada. En una vasija, mezcle los ingredientes secos, incluyendo los condimentos. En una superficie, espolvorear la harina de trigo y abrir la masa en tiras largas (cordones). Corte las tiras en pequeños pedazos de cerca de 2 cm de ancho. En una olla grande, hierva agua con un poco de sal. Coloque los nhoques y deje el buey. ¡Retire con una espumadera y sirva con alguna salsa!
4. Receta de nata de patata baroa con salvado de avena
ingredientes:
- 500g de patata baroa;
- 1 huevo entero;
- 3 cucharadas de salvado de avena;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la patata para cocinar en agua hirviendo hasta que quede suave. Escurra el agua, retire la corteza y exprima como puré. Dejelo enfriar. En una vasija coloque la patata amasada, el huevo entero y dos cucharas de salvado de avena. Sazone con sal. Mezclar con cuidado para no trabajar demasiado la masa y no perder el punto. La masa quedará un poco pegajosa. Esparcir el resto del salvado de avena en una encimera limpia. Tomar 1/4 de la masa a la vez y hacer un cordón. Corte en pedazos de 2 cm de ancho. Coloque una olla honda con agua para hervir. Cuando suba a la superficie es porque está lista. Sirva con la salsa de la preferencia.
5. Receta de nhoque de patata barona con harina de grano
ingredientes:
- 1 kg de patata baroa;
- 200 g de harina de grano de pico;
- 2 cucharas de sopa de aceite de oliva;
- 1 huevo pequeño;
- 100 gramos de queso parmesano rallado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar las patatas peladas en el vapor, amasarlas y condimentar con un poco de sal. Dejelo enfriar. En un bowl coloque la patata añade el resto de los ingredientes recordando de poner la harina por último. A poco añadir la harina de grano de pico hasta que la masa quede más firme y fácil de modelar. Haz bolitas de esa masa y coloca en una cacería grande con agua hirviendo y sal. Cuando suben a la superficie del agua, retire con una espumadera y coloque en refractario. Repita el proceso hasta que termine la masa. ¡Sirva con alguna salsa!
6. Receta de nhoque de patata barona fit proteico
ingredientes:
- 1 kg de patata barona;
- 300g tofu;
- 2 cucharadas de chia;
- 2 cucharadas de proteína de arroz sabor natural;
- 2 tazas de harina de arroz integral;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine las patatas con agua y sal hasta que queden blandas. Mientras tanto, amara el tofu y reserve. Cuando las patatas estén cocidas, amas con un tenedor y esperas amornar. En un bowl o un tazón grande coloque el puré, la chia, la proteína de arroz y el queso de soja. Mezclar todo muy bien. A poco, agregue la harina de arroz hasta que desgran de las manos. Acercar los condimentos. Coloque esta masa en una encimera espolvoreada con harina de arroz, haga rodillos con la masa, corte en pequeños de 1, 5 cm. Cocine en agua hirviendo hasta que suba a la superficie. Retirar con una espumadera, colocar en un refractario y servir con una cierta salsa.
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