8 Recetas de Sopa de Pinhão Light

El piñón viene de la semilla de la araucaria y es muy consumido en algunas regiones de Brasil, principalmente en el Paraná. El piñón contiene ácido pinoleico, que es conocido por ser un inhibidor del apetito, y por lo que puede ayudar a adelgazar.

El piñón también trae beneficios para la salud del corazón, ayudando a disminuir los índices de colesterol en la sangre. Se trata de un alimento rico en hierro, cobre, propiedades antioxidantes y buenas cantidades de magnesio que ayudan a evitar la fatiga y proporcionar más energía al cuerpo.

Este tipo de semilla se utiliza como alimento desde el período paleolítico. Antiguamente, era consumido al natural, pero hoy en día hay algunas recetas que pueden llevar piñón en la preparación o como base.

• Ver más: Recetas de piñón de luz - cocido, al horno y puntas.

Una de ellas es la sopa de piñón light, que se puede preparar fácilmente con algunos ingredientes. Importante es utilizar siempre versiones light para preparación como crema de leche light, cream cheese light y leche descremada. Para hacer todo aún más nutritivo, se puede añadir carne o pollo, para traer más proteína al plato.

Compruebe las sugerencias de recetas de sopa de piñón light y prepare en una noche fría para los amigos.

1. Receta de sopa de piñón ligero con crema de queso

ingredientes:

• 200 g de piñón cocido;
• ½ litro de leche desnatada;
• ½ litro de caldo de pollo light;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 60 g de cream cheese light;
• sal a gusto;
• pimienta del reino blanco a gusto;
• 1 pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

En una olla, dorar el ajo y la cebolla. Añada el caldo de pollo y la leche. A continuación, añadir el queso crema. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Bata los piñones en la licuadora. Añada con el líquido de la olla. Mezclar hasta formar una sopa cremosa. Vuelva a la olla y deje hervir. Sirva después con piñones rebanados para decorar.

2. Receta de sopa de piñón light con zanahoria

ingredientes:

• 400g de piñones cocidos y descascados;
• 50g de piñones cocidos pelados y rebanados en rodajas;
• 1 zanahoria cortada en cubitos;
• 150g de pecho de pavo en cubitos;
• 2 litros de caldo de carne light;
• 1 puñado de perejil picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

En la licuadora, bata 400g de piñón con el caldo de carne. Reserva. En una cacería grande, dorar el pecho de pavo hasta que esté dorado. Retirar el exceso de grasa y añadir la zanahoria, revolviendo de vez en cuando hasta que quede suave. Añada los piñones y deje otros 2 minutos. A continuación, agregue los piñones batidos en la licuadora. Dejar cocinar por unos 5 minutos. Añada la sal y finalice con la perejil picada. Sirva esa sopa.

3. Receta de sopa de piñón light con crema de leche light

ingredientes:

• 200g de piñón cocido;
• ½ litro de leche desnatada;
• ½ litro de caldo de pollo;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 60g de crema de leche light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

Comience por dorar ajo y cebolla en una cacería con aceite. A continuación, añadir caldo de pollo y leche. Dejar engrosar. Añadir la crema de leche y condimentar con pimienta y nuez moscada. Mezclar todo. Bata los piñones en la licuadora hasta que se convierta en una pasta. Despeje en la olla y deje cocinar. Añada la sal y sirva caliente.

4. Receta de sopa de piñón ligero simple

ingredientes:

• 1 taza de piñón crudo;
• 1 litro de agua;
• 1 sobre de caldo de carne light;
• gotas de jugo de limón;
• 1 cebolla picadita;
• 1 diente de ajo picado.

Modo de preparo:

Bata los piñones en la licuadora, mezclando con un poco de agua para facilitar. Rehogar el ajo y la cebolla en una cacería con aceite. Coloque los ingredientes ya triturados, el caldo de carne y el limón en una olla con el resto del agua, revolviendo siempre. Si el caldo se pone muy grueso, añada más agua. Servir!

5. Receta de sopa de piñón light con carne

ingredientes:

• 1 Kg de piñones cocidos;
• 1 Kg de músculo cortado en cubos;
• 2 cebollas picadas;
• 5 dientes de ajo amasados;
• 1 cucharada de sal;
• 1 cucharada de postre de orégano;
• 1 cucharada de postre de comino;
• 1 taza de harina de trigo;
• 3 litros de agua.

Modo de preparo:

Pique la cebolla y el ajo. Rehogar hasta dorar. Agregar la carne en cubos y añadir los condimentos. Cubra con dos litros de agua y deje cocinar durante 40 minutos, hasta que la carne quede bien blanda. Pelar los piñones, separar la mitad y batir en la licuadora con un litro de agua, una taza de harina de trigo y una pizca de sal. Vierta esta mezcla en el caldo de carne. Mezclar y dejar hervir. Añadir la otra parte de los piñones en pedazos. Servir.

6. Receta de sopa de piñón light con pollo

ingredientes:

• 200 g de piñón cocido;
• 200 gramos de pollo en cubos;
• ½ litro de leche desnatada;
• ½ litro de caldo de pollo light;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 60 g de cream cheese light;
• sal a gusto;
• pimienta del reino blanco a gusto;
• 1 pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

En una olla, dorar el ajo y la cebolla. Añadir el pollo y dorar bien. Agregar el caldo de pollo y la leche. A continuación, añadir el queso crema. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Bata los piñones en la licuadora. Añada con el líquido de la olla. Mezclar hasta formar una sopa cremosa. Vuelva a la olla y deje hervir. Sirva después con piñones rebanados para decorar.

7. Receta de sopa de piñón light con guisante

ingredientes:

• 200g de piñón cocido;
• ½ litro de leche desnatada;
• ½ litro de caldo de pollo;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 cucharadas de guisantes;
• 1 cebolla picada;
• 60g de cream cheese light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

Comience por dorar ajo y cebolla en una cacería con aceite. A continuación, añadir caldo de pollo y leche. Dejar engrosar. Añadir crema de queso y condimentar con pimienta y nuez moscada. Mezclar todo. Bata los piñones en la licuadora hasta que se convierta en una pasta. Despeje en la olla y deje cocinar. Agregar los guisantes. Añada la sal y sirva caliente.

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