10 Recetas de Postre ligero con Frutas - Fresa, Piña, Plátano y Más

¿Quieres postre más ligero y delicioso que un postre de frutas? Sean las opciones de recetas heladas o calientes, un postre con frutas siempre agrada a los paladares más exigentes.

Brasil es bendecido por tener una enorme variedad de frutas tropicales y variadas que pueden servir como base de preparación de diversas recetas de postre light con frutas. Algunas ideas son tortas, tortas, pudines, mousses, cremas, muffins, cheesecakes y lo que más permite la creatividad.

A continuación se recogen con fresa, piña, plátano, manzana, melón, papaya, frutas rojas, sandía y otras. Mata esa voluntad de dulce sin poner el pie en la jaca, ya que son todas las recetas de postre light con frutas. Compruebe y prepare la que más le guste su paladar. ¡Buen provecho!

1. Receta de tortinha de fresa light

ingredientes:

• 5 paquetes de galleta de másena integral;
• 1 sobre de edulcorante;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 1 clara de huevo;
• 1 envase de pudín de fresa diet;
• 1 bandeja de fresas cortadas en rebanadas;
• 1 envase de gelatina de fresa light;
• 1 cucharada de leche condensada light.

Modo de preparo:

En un bowl coloque las galletas trituradas. A continuación, añadir el edulcorante, la mantequilla y la clara. Mezclar hasta formar una farofa húmeda. Coloque en forma individual untada y enharinada. Llevar a hornear en el horno medio hasta que esté dorado y crujiente. Llevar a la nevera, para enfriar. Prepara el pudín según las instrucciones del embalaje y añade una cucharada de leche condensada para dar cremosidad. Coloque una cuchara de relleno en cada forma. Dejelo enfriar. Cubra con las fresas lavadas y rebanadas por la mitad. Prepara la gelatina con 200 ml de agua caliente. Coloque cuatro piedras de hielo, para helar y engrosar rápidamente. Pince la empanada con esta gelatina. ¡Lleve a helar y sirva!

2. Receta de crema de piña light

ingredientes:

• 1 piña maduro descascarado y picado;
• 3 vasos de yogurt desnatado de piña;
• 2 cajas de gelatina light sabor piña.

Modo de preparo:

Pelar la piña y pique en pequeños pedazos. Coloque para hervir en una olla con un litro de agua durante unos 20 minutos. Cuando esté bien suave, añada las gelatinas y mezcle bien hasta disolver. Deje enfriar y llevar para batir la licuadora con el yogur durante unos cinco minutos. Despeje en copas y lleve a la heladera cuatro horas. ¡Sirva helado!

3. Receta de muffin de plátano de taza

ingredientes:

• 1/4 taza de té de avena en copos finos;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de leche de almendras;
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 banana amasada.

Modo de preparo:

En un ramequin o taza, coloque el plátano amasado. Mezclar con los demás ingredientes y mezclar con una cuchara hasta que sea homogéneo y bien incorporado. Si es necesario, añada más leche. Lleve al microondas durante un minuto o hasta que esté asado. Dibuje en un plato y sirva.

4. Receta de torta flor de manzana light

ingredientes:

• 1 manzana;
• 2 hojas de pasta de pastel de horno;
• jugo de 1 limón;
• 1 cucharadita de azúcar morena;
• canela en polvo a gusto.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180ºC. Cortar la manzana en rebanadas bien finas sin la cáscara. Coloque en un bowl con agua caliente y limón para no oscurecerse. Deje las rebanadas de manzana de salsa hasta ablandar. Abra la pasta de pastel y espolvorea azúcar y canela. Seque las rebanadas de manzana con papel toalla. Colóquelas sobre la masa. Dobla la punta de la masa hacia arriba. Enrolle con cuidado en forma de flor. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta dorar. Sirva a continuación.

5. Receta de mousse de melón light

ingredientes:

• 2 sobres de gelatina sin sabor;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 4 tazas de melón cortadas en cubos;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 pote de yogurt desnatado.

Modo de preparo:

En una cacería pequeña, coloque el jugo de limón. Coloque la gelatina en polvo.

Dejar descansar por un minuto. A continuación, lleve esa mezcla para calentar a fuego lento, revolviendo hasta disolver la gelatina. En una licuadora, bata la gelatina disuelta con el melón y el edulcorante. Transfiera a un tazón y añada el yogurt. Despeje esta mousse en seis copas y lleve a helar hasta que quede firme. Sirva helado con melón en rebanadas decoradas.

6. Receta de crema de frutas rojas light

ingredientes:

Caldera de frutas

• 100 ml de jugo de uva;
• ½ taza de té de moras;
• ½ taza de té de frambuesas;
• ½ taza de té de sandía cortada con boleador;
• ½ taza de té de fresas picadas;
• ½ taza de té de arándanos.
• 1 fava de vainilla.

crema

• 1 taza de té de leche desnatada;
• 100 g de crema de leche light;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• ½ cucharada de gelatina sin sabor;
• 3 cucharadas de agua fría;
• 1 taza de yogur natural desnatada.

Modo de preparo:

Comience por la crema: hidrate la gelatina en el agua, reserve. En una olla, junte la leche, la crema de leche y la mitad de la vainilla de vainilla. Añada el edulcorante y deje hervir por un minuto. A continuación, agregue la gelatina y revuelva bien hasta disolver. Apague el fuego y añada el yogurt. Reserva.

Lleve el jugo de uva para hervir en una olla. Cuando hierva agregue todas las frutas y la mitad de la fava. Dejar hervir y después, apagar y dejar enfriar. Vierta la crema en las copas, cubra con la caldera y lleve a la nevera. Servir!

7. Receta de crema de limón light

ingredientes:

• 3 cucharadas de gelatina incolora;
• 1 litro de leche desnatada;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• ½ taza de té de jugo de limón.

Modo de preparo:

En un bowl, disuelva la gelatina en la leche. Añada el edulcorante, el jugo y las ralladuras del limón. Bata todo en la licuadora por 2 minutos o hasta que sea homogéneo. Lleve la mezcla a una olla y cocine a fuego lento revolviendo sin parar durante 10 minutos. Retire del fuego y vierta la crema en las copas. Llevar para helar por una hora. Servir!

8. Receta de pastel de naranja light

ingredientes:

• 1 naranja;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1/2 taza de té de almendras molida;
• 1 cucharada de café de levadura en polvo;
• aceite en spray para untar.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 190ºC. Coloque la naranja en una olla con un poco de agua fría. Dejar hervir y cocinar durante dos horas. Escurra y, cuando se enfríe, corte a la mitad y retire las semillas. Coloque la pulpa y las cáscaras en una batidora y accione el modo pulsar. Añada los ingredientes restantes y pulse de nuevo. Unte una forma con aceite en spray. Despeje la masa y lleve al horno durante aproximadamente 1 hora. Espera amordiar, desenrollar y servir.

9. Receta de crema de papaya light

ingredientes:

• 2 mamones maduros sin cáscara y sin semillas;
• edulcorante light;
• 1 taza de yogur natural desnatada;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Modo de preparo:

Cortar las papas en pedazos y colocar en la licuadora, añadir el yogurt, el jugo de limón y la canela, batir hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añadir edulcorante a gusto. Despeje en copas individuales o pote de vidrio único y ligero para helar. Servir!

10. Receta de cheesecake de sandía light

ingredientes:

• 2 claras;
• 2 cucharadas de crema de queso fresco;
• 2 sobres de edulcorante;
• 1 paquete de galleta másena integral;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• 80 ml de jugo de sandía;
• 1 sobre de gelatina sin sabor incoloro;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Triturar las tostadas en la licuadora o procesador hasta obtener una harina. En un bowl, junte los salvados con el edulcorante y la mantequilla. Mezclar hasta obtener una farofa húmeda. En una forma de aro removible y untada coloque esa masa cubriendo fondo y laterales. Lleva a la nevera.

Mientras tanto, bata las claras en nieve a velocidad media. Disolver la gelatina en el jugo de sandía y calentar por un minuto en el microondas.

Junte con las claras y siga batiendo a velocidad media. Añada la sal, el edulcorante y el jugo de limón. Entonces incorpore el queso crema con una espátula. Retire la forma de la nevera. Despeje la crema y vuelva a congelar durante otros 15 minutos. ¡Prepara una salsa de sandía y sirve!

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