10 Recetas de Jugo de Jabuticaba - Beneficios y Cómo Hacer
La jabuticaba es el fruto de la jabuticabeira, árbol nativo brasileño, abundante en la Mata Atlántica que puede llegar a los 20 metros de altura. La jabuticaba es bastante nutritiva, llena de vitaminas y profundamente astringente, por los taninos de su corteza. Es una fruta rica en sales minerales, calcio, fósforo, hierro, vitamina B3, potasio, magnesio, niacina, antocianinas y antocianidinas, sustancias que protegen las células del cuerpo. La fruta contiene 45 calorías cada 100 gramos.
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La jabuticaba se utiliza constantemente en la preparación de jaleas, pero también se puede utilizar en la producción de vino, licor y jarabe. El jugo de jabuticaba también es una delicia y puede ser mezclado con otras frutas, siendo bastante sano para el consumo en el día a día.
beneficios
Es una fruta con bajo contenido de grasa, pobre en calorías y en carbohidratos. Tiene importantes propiedades antioxidantes, que previenen el envejecimiento precoz y también la prevención de la aparición de signos de envejecimiento, como manchas oscuras, arrugas y líneas finas en la cara.
La jabuticaba también ayuda en la producción de colágeno, que ayuda a aumentar la elasticidad y flexibilidad de la piel. La presencia de la pectina ayuda a reducir la velocidad de absorción de los alimentos a medida que son ingeridos, ayuda en el combate al exceso de colesterol, mejora la función de la vesícula biliar y contribuye a la desintoxicación orgánica. Las personas con hipoglucemia y la diabetes se benefician muy bien al ingerir el jugo de jabuticaba.
La pulpa de esta fruta contiene vitamina B3, que soporta el funcionamiento de enzimas que promueven el crecimiento celular. También tiene efecto desintoxicante eliminando excesos y toxinas del cuerpo. Sus propiedades antimicrobianas ayudan en el tratamiento del acné.
El alto contenido de fibra de la fruta ayuda a mejorar el funcionamiento intestinal y prevenir el estreñimiento. Los nutrientes de la jabuticaba ayudan en la digestión y también en la limpieza y desintoxicación del intestino.
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Otras condiciones que pueden prevenirse con el jugo de jabuticaba son anemia, raquitismo, deficiencias inmunológicas, alergias, asma, glaucoma, cáncer, depresión, fatiga crónica, gota, hepatitis y algunas otras enfermedades. ¿Qué más está esperando para ingerir ese poderoso jugo?
¿Como hacer?
Comience por lavar bien las jabuticabas. Colocarlas en una olla, tapar y llevar al fuego bajo por unos 5 minutos. Deseche la olla y, sin retirar del fuego, vaya amasando las frutas con una cuchara de palo.
Después de bien amasadas, retire las jabuticabas del fuego y pase por un tamiz, apretando con la espalda de la cuchara para retirar todo el jugo. Deseche las cáscaras y el hueso. Utilice esta pulpa y jugo para preparar el jugo.
1. Receta de jugo de jabuticaba
ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 1 kg de jabuticaba;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lavar bien las frutas. Lleve a hervir en una olla con agua. Amasar las frutas y dejar cocinar hasta adquirir una coloración violeta. Espere a que se enfríe. Coe y luego lleve para golpear con el agua y edulcorante en la licuadora. Sirva con cubitos de hielo.
2. Receta de jugo de jabuticaba con cassis
ingredientes:
- 2 tazas de té de jabuticaba entera;
- 2 cucharadas de licor de cassis;
- 500 ml de agua mineral;
- hielo a gusto;
- azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Con las manos, retire el interior de las jabuticabas. Deseche las cáscaras. Coloque la pulpa de jabuticaba en una licuadora y agregue el agua. Bata en el modo pulsar de la licuadora. Coe y deseche las semillas. Mezclar el licor de cassis y servir de endulzado.
3. Receta de jugo de jabuticaba con cáscara y agua de coco
ingredientes:
- cáscara de 20 jabuticabas;
- 1 litro de agua de coco;
- azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora hasta que quede bien homogéneo. Coe y sirva luego bien helado.
4. Receta de jugo de jabuticaba con piña
ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 1 kg de jabuticaba;
- 5 rodajas de piña;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien las jabuticabas. Lleve a hervir en una olla con agua. Amasar las frutas y dejar cocinar hasta adquirir una coloración violeta. Espere a que se enfríe. Coe y luego ligera para golpear con el agua, rodajas de piña descascarada y edulcorante en la licuadora. Sirva con cubitos de hielo.
5. Receta de jugo de jabuticaba con acerola
ingredientes:
- 1 taza de jabuticabas frescas;
- 6 acerolas frescas;
- 1 pedazo de jengibre;
- 1 cucharada de chia;
- azúcar demerara a gusto;
- 300 ml de agua.
Modo de preparo:
Coloque las jabuticabas en la licuadora con 100 ml de agua helada y bata por 2 minutos Retire y co. Reserve Coloque las acerolas en la licuadora con 100 ml de agua helada, bata por 1 minuto, retire y coja. Colocar de nuevo en la licuadora y añadir el jugo de jabuticaba. Añada 100 ml de agua y coloque el jengibre y el chi. Bata por 2 minutos hasta que sea homogéneo. ¡Dulce a gusto y sirva!
6. Receta de jugo de jabuticaba con zarza
ingredientes:
- 1 vaso de agua de coco;
- 40 gramos de jabuticaba;
- 20 gramos de amora;
- 1 cucharada de agave.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes a la licuadora y bata bien. Coe y sirva. Si desea endulzar y añadir cubitos de hielo. ¡Es refrescante y delicioso!
7. Receta de jugo de jabuticaba con pasto-santo
ingredientes:
- 1 vaso de agua de coco;
- 1/2 taza de jabuticaba;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- edulcorante si es necesario;
- 1 cucharadita de pasto-santo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora y luego a continuación helado y endulzado si es de su gusto.
8. Receta de jugo de jabuticaba con sandía
ingredientes:
- 1 taza de jabuticaba;
- 1 rebanada de sandía;
- 1/2 vaso de agua filtrada.
Modo de preparo:
Lleva la sandía para golpear con la jabuticaba lavada y agua. Coe y sirva enseguida con cubos de hielo.
9. Receta de jugo de jabuticaba con manzana
ingredientes:
- 1 taza de té de jabuticaba;
- 1 rebanada fina de piña;
- 1/2 manzana con cáscara y sin semillas;
- 1/2 taza de agua;
- hielo a gusto;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, coloque el edulcorante a gusto. Sirve a continuación.
10. Receta de jugo de jabuticaba con arándanos
ingredientes:
- 1/2 taza de arándanos frescos;
- 10 jabuticabas;
- 1 remolacha;
- 1 cucharada de postre harina de morera.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes hasta que sea homogéneo. Dulce a gusto y sirva.
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