Dieta Vegana para adelgazar - Cómo funciona, menú y consejos

Veganismo es un conjunto de prácticas éticas que giran en torno a los derechos a los animales. El Vegano no consumirá nada que involucra la exploración del animal por el hombre, sea como alimento, como producto para la creación de prendas de vestir, sea como cobaya para pruebas de cosméticos y otros medicamentos. Nada que involucra esa explotación es aceptable y, como consecuencia, el vegano sigue una dieta aún más severa que la vegetariana.

Una alimentación vegetariana en el estilo vegano puede ser mucho más saludable que la alimentación que envuelve carnes, leches y huevos. Con el cuidado de consumir todos los nutrientes, que están presentes tanto en los alimentos de origen animal como en los de origen vegetal, se puede tener una vida extremadamente sana y libre de cualquier riesgo a largo plazo, como es en el caso de la vegetación onívora. Adoptar una dieta vegana para adelgazar puede ser, también, una salida para quien apoya los ideales veganos y todavía se preocupa en perder algunos kilos. Vamos a entender cómo funciona a continuación y proporcionar algunos consejos.

Alimentación Vegana - Cómo funciona

El vegano no se alimenta de carnes (sea la roja, de pollo o pescado) ni de leche, huevos, miel o cualquier alimento que venga del reino animal. La alimentación del vegano engloba toda la variedad de vegetales, granos, raíces, hortalizas, frutas, leguminosas, tofu, quinoa, leche vegetal, queso vegetal, margarina vegetal, soja, etc.

La dieta vegana para adelgazar es rica en alimentos energéticos y nutritivos. Se puede percibir que los alimentos típicamente fabricados con leche pueden ser sustituidos casi totalmente en la alimentación vegana, sin perder los nutrientes y el sabor. Basta creatividad.

Sugerencia de menú

No es muy difícil adaptar un menú onívoro a un vegano. Muchas versiones veganas de alimentos típicamente de origen animal están disponibles en el mercado. "Carnes" de soja, leches de soja, quesos vegetales, son varias las opciones. A continuación se monta un menú de una dieta vegana para adelgazar de 1 semana.

Lunes

• Desayuno: 1 vaso (300 ml) de jugo manzana con naranja, 1 rebanada de pan integral con granos, 1 cucharada de crema vegetal, 1 té de hinojo
• Lámpara de la mañana: 4 albaricoques, 3 castañas
• Almuerzo: 1 porción de ensalada de lechuga con tomate cereza y pepino +1 porción de calabaza con perejil + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 panqueque de espinacas
• Lámpara de la tarde: 8 fresas
• Cena: sopa de setas, 1 pan integral
• Cena: 1 pote de yogurt vegetal, 2 galletas integrales

Martes

• Desayuno: 1 vaso (300 ml) de jugo de melón con zarzamora, 1 rebanada de pan integral, 1 cucharada de pasta de cajú
• Lámpara de la mañana: 1 kiwi
• Almuerzo: 1 plato (postre) de ensalada de hojas de rúcula con 1 naranja y 2 nueces - 4 col. (sopa) de arroz con tomate y vaina - 1 hamburguesa de lenteja
• Lámpara de la tarde: 1 naranja
• Cena: sopa de verduras, 1 pan integral
• Cena: 1 taza media de leche de soja

Miércoles

• Desayuno: 1 vaso de jugo verde hecho con 3 hojas de col, 1 manzana, 1 pequeña porción de jengibre y 200 ml de agua de coco, 1 rebanada de pan integral con 1 col. (postre) de pasta de cajú
• Lata de la mañana: 1 racimo pequeño de uva
• Almuerzo: 1 plato (postre) de ensalada de escarola, zanahoria y tomate, 2 col. (sopa) de trigo en grano, 1 hamburguesa de lenteja, 3 col. (sopa) de crema de espinaca
• Lomo de la tarde: 1 mexerica
• Cena: 1 plato (postre) de ensalada de lechuga, tomate y remolacha, 1 espumadera llena de macarrones al sugo, 4 albóndigas de soja
• Cena: 2 castañas-del-par

Jueves

• Desayuno: 1 vaso de yogurt vegetal con fresa, 1 rebanada de pan de soja, 1 cucharada de crema vegetal, 1 taza de té de menta
• Lámpara de la mañana: 1 goiaba
• Almuerzo: 1 plato (postre) de ensalada de berro, remolacha y pimiento amarillo, 6 col. (sopa) de arroz salvaje, 1 rebanada media de tofu a la parrilla, 1 melocotón a la parrilla, 4 col. (sopa) llenas de berenjena al horno
• Merienda de la tarde: 10 cerezas
• Cena: 1 sopa de frijoles, 1 rebanada de pan integral
• Cena: 1 banana

Viernes

• Desayuno: 1 vaso (300 ml) de jugo de sandía, manzana y menta, 1 rebanada de pan integral, 1 cuchara de gelatina de fresa
• Lámpara de la mañana: 4 galletas integrales
• Almuerzo: 1 porción de berro, 1 porción de repollo rehogado, 1 porción de canelone 2 col. (sopa) de arroz integral.
• Botella de la tarde: ½ papaya
• Cena: sopa de calabaza con croutons
• Cena: 1 pera, 1 taza de té de frutas silvestres

sábado

• Desayuno: 300 ml de leche de soja con café, 1 manzana, rebanada de pan integral, 1 col. (sopa) de gelatina diet de fresa
• Lámpara de la mañana: 1 taza de té de hinojo, 4 albaricoques
• Almuerzo: 1 porción de ensalada tropical, 1 porción de escarola rehogada, 1 porción de legumbres, 2 col. (sopa) de arroz integral.
• Lámpara de la tarde: 1 plátano
• Cena: 1 porción de ensalada, 1 pedazo de pizza vegana (salsa de tomate y verduras)
• Cena: 1 banan

domingo

• Desayuno: 300 ml de jugo de fresa, 1 rebanada de pan integral, 1 col. (té) de pasta de cajú, 200 ml de leche de soja
• Lata de la mañana: 1 racimo de uva pequeño
• Almuerzo: 1 porción de ensalada de lechuga con pepino y zanahoria rallada, 1 porción de calabaza rehogada, 3 col. (sopa) de arroz integral, 1 porción de calabaza cocida.
• Lata de la tarde: 1 pote de yogurt con fresa
• Cena: 1 porción de sopa de verduras, 1 pan integral
• Cena: ½ papaya, 1 taza de té de menta

Otros motivos para ser Vegano

Además de las cuestiones éticas, hay algunos otros motivos que llevan a las personas a adoptar una dieta vegana para adelgazar, pero que sigue girando en torno al derecho de los animales a tener una vida libre. Se incluye en la lista la preservación del medio ambiente (la ganadería es una de las principales devastadoras del medio ambiente), del agua (se gasta menos agua para producir granos que para criar animales para el sacrificio), el combate al hambre mundial (la lucha contra el hambre mundial alimentarse de los granos y agua destinados a la ganadería), la lucha por un futuro mejor para las próximas generaciones y el interés por una vida más sana.

De hecho, la carne (sea de buey, pollo o pescado) posee muchos productos químicos que son extremadamente perjudiciales para la salud, como hormonas, antibióticos, anabolizantes, además de la alimentación transgénica que los animales son sometidos, sólo para generar más beneficios a los ganaderos. Todos estos aditivos acaban volviendo al consumidor de carne, leche y huevos, pudiendo generar pubertad precoz, cáncer, enfermedades del corazón, obesidad, diabetes e hipertensión.

consejos

Hay una infinidad de opciones para que el Vegano tenga una alimentación balanceada y deliciosa. Una sugerencia importante es abusar de condimentos: pimientas, cebolla, ajo, salsas, salsa, cebolleta, orégano, curry, albahaca, jengibre, canela, menta, comino, clavo de la India etc. Estos condimentos son deliciosos y añadirán aún más sabor a la dieta vegana para adelgazar.

Por ser un tipo de alimentación que puede ser muy difícil de seguir por personas que están acostumbradas a consumir mucha carne, leche y huevos, es importante ir despacio. Comience disminuyendo los alimentos animales y vaya añadiendo cada vez más los granos, leguminosas, frutas, verduras, etc. Busque recetas para preparar platos deliciosos, saludables y poco calóricos que la alimentación vegana tiene por ofrecer.

Las proteínas, vitamina B12, hierro, zinc y omega 3 son algunos de los nutrientes que requieren más atención y cuidado, ya que están presentes en abundancia en los alimentos de origen animal y, en los de origen vegetal, ni tanto.

Si va a adoptar la dieta vegana para adelgazar durante poco tiempo, sólo para desintoxicar el cuerpo y perder algunos kilos, no hay mucho que preocuparse. Pero para quien adopta la alimentación con rigor y durante mucho tiempo, como un estilo de vida, es necesario estar siempre preocupado en consumir los alimentos que son ricos en esos nutrientes.

Consuma muchos alimentos integrales, que dan la sensación de saciedad por más tiempo. Además, se acostumbra a consumir mucha vitamina C (presente en las frutas cítricas, como la naranja), pues ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro de los vegetales. Es importante citar que el peligro de pasar a consumir un índice mayor de alimentos industrializados (y nada sanos) aumenta cuando se elige ser vegano. Aprende a cocinar y adapta recetas para estar siempre consumiendo alimentos frescos, nutritivos y saludables.

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